વેટકોકના દક્ષિણ આફ્રિકન ફ્યુઝન ડીશ ( ઓલીબેબેલન માટેનું દક્ષિણ આફ્રિકાનું નામ) અને કિસ કરાયેલું કણક ફક્ત સ્વાદિષ્ટ છે તેઓ ખાસ કરીને બાળકોમાં લોકપ્રિય છે અને ઘણીવાર દક્ષિણ આફ્રિકામાં સ્કૂલ ટક દુકાનોમાં સેવા અપાય છે. તેઓ તમારા નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ પાર્ટી પછી leftover oliebollen નો ઉપયોગ કરવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે અને ચરબી, carbs અને મસાલાઓના તેમના ગટ-બસ્ટિંગ સંયોજનને તેમને એક ઉત્તમ હેન્ગઓવર ઉપચાર બનાવે છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ (અથવા સૂરજમુખી તેલ)
- 1 tsp ગરમ મસાલા
- 1 tsp કારાના બીજ
- 1 tsp જમીન જીરું (જીરા)
- 5 એલચીની શીશીઓ, વાટેલ (મસાલાના બરણીના તળિયાવાળા શીશીઓને ઠોકરવું)
- 1 તજની લાકડી
- 1 લાલ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 1 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 લેગ. જમીન ગોમાંસ / 450 જી
- 2 tbsp ટમેટાની લૂગદી
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: લોખંડની જાળીવાળું મોઝેઝેરા ચીઝ
- વૈકલ્પિક: ધાણાના પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- રેસીપી મુજબ ક્લાસિક ઓલીબેલ્લેન તૈયાર કરો, પરંતુ તજ અને પાઉડર ખાંડની અંતિમ ઝંઝુલી છોડી દો.
- કાગળનાં ટુવાલ પર સહેજ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો જ્યારે તમે કઢી તૈયાર કરવી છૂંદેલા ડુંગરાળ સાથે મેળવો.
- જો લીફટોવર ઓલીબેલ્લેનનો ઉપયોગ થતો હોય, તો ધીમેધીમે ઓવનમાં ઓલીબેલ્લેન ગરમ કરો અથવા છેલ્લા મિનિટમાં માઇક્રોવેવમાં હૂંફાળું કરો.
- ડુંગળીને ઉમેરતા પહેલાં, એક માધ્યમ ગરમી પર, ગરમ મસાલા અને અન્ય મસાલાઓને એક-બે મિનિટ માટે (ફક્ત સુગંધમાં જ નહીં ત્યાં સુધી) તેલમાં ફ્રાય કરો.
- એકવાર ડુંગળી મૃદુ હોય છે, પછી લસણ ઉમેરો અને પછી જમીન ગોમાંસ.
- બ્રાઉન માંસ અને પછી ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો.
- હવે હાર્ડ મસાલા (એલચીની શીશીઓ અને તજ) બહાર કાઢો.
- સોફ્ટ બન્સ જેવા ઓલીબેલ્લેનને ખોલો અને કઢી તૈયાર કરવી નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરો.
- ગરમ સેવા તમે કઢી સસલાંનાં પહેરવેશમાં ચીઝ અને / અથવા અદલાબદલી કોથમીરના પાંદડા સાથે પણ ટોચ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 247 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 73 એમજી |
| સોડિયમ | 126 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |