આ સરળ ઇંડા ગોરા, ભુરો ખાંડ, વેનીલા, અને સરળ તજ ખાંડ અથાણું સાથે કરવામાં આવે છે. ઇંડા ગોરા આ ચરબી રહિત કૂકી બનાવે છે.
નિમ્ન તાપમાનમાં કૂદકા ખાતા કૂકીઝ ધીમે ધીમે સૂકાય છે અને બહારની ભચડ ભરાયેલી બનાવે છે.
ફેન્સી દેખાવ માટે શણગારાત્મક સ્ટાર ટીપ દ્વારા મેઇરેન્ડે પાઇપ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટી ઇંડા ગોરા (ખંડ તાપમાન; નિષ્ણાત ટીપ્સ જુઓ)
- 1/4 ટર્ટારની ચમચી ક્રીમ
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1/3 કપ તજ ખાંડ (ટોપિંગ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven to 250 f.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રેક્સ ગોઠવો જેથી એક ઉપલા ત્રીજા ભાગમાં હોય અને અન્ય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયા ત્રીજા ભાગમાં હોય.
- લગભગ 60 સેકંડ માટે ખાદ્ય પ્રોસેસર અને પ્રક્રિયામાં શર્કરા મૂકો. જો તમારી પાસે ખાદ્ય પ્રોસેસર ન હોય, તો તમે આ પગલું છોડી શકો છો. તે ખાંડને થોડો ફાઇનર બનાવે છે અને તે વધુ ઝડપથી વિસર્જન કરશે. જો તમે સુપરફાઇન ખાંડ શોધી શકો છો, તો તેનો ઉપયોગ ભુરો ખાંડ સાથે કરો.
- ફીણવાળું સુધી ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરની મધ્યમ ગતિ પર ઇંડા ગોરાને હરાવો. દાંત ઉપર બાઝતી કીટ ઓફ ક્રીમ ઉમેરો; ઇંડા ગોરા સોફ્ટ પીક્સ ધરાવે ત્યાં સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો. ધીમે ધીમે બન્ને શર્કરામાં હરાવ્યું અને હરાવવું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મિકેરેન્ડે ખૂબ કઠોર શિખરો ધરાવતાં નથી. વેનીલા અર્ક માં હરાવ્યું. આ meringue ખૂબ સરળ હોવું જોઈએ અને કોઈ ખાંડ grittiness હોય છે.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે પકવવા શીટ્સ રેખા. દરેક ખૂણામાં ચર્મપત્ર કાગળ હેઠળના એક નાના ડોટને તમે કામ કરો ત્યારે તેને ખસેડશે.
- ચર્મપત્રના કાગળ પર ચમચી નાના મૉન્ડિંગ. દરેક મણ પર થોડી તજ ખાંડ છંટકાવ. અથવા સુશોભન સ્ટાર ટીપનો ઉપયોગ કરીને મેરિરેન પાઇપ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, 30 મિનિટ પછી પકવવા શીટ્સ ફરતી. ચકાસવા માટે એક માઇન્ડર્યુ લો અડધો ભંગ; તે કેન્દ્રમાં શુષ્ક હોવું જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને બારણું છોડી આંશિક ખુલ્લું. 1 કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meringues છોડો
36 થી 48 બનાવે છે
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- તજ ખાંડ બનાવવા માટે, ગ્રાઇન્ડ ખાંડના 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ તજનાં 1 ચમચી ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો.
- ઇંડા ગોરાને ઝડપથી રૂમના તાપમાને લાવવા માટે, તેમને પ્રથમ અલગ કરો, નાની બાઉલમાં ઇંડા ગોરા મૂકો અને 5 મિનિટ સુધી ગરમ નળના પાણીના વાટકોમાં વાટકો મૂકો.
રીડર ટિપ્પણીઓ
"મારી પાસે 3 ખડકો બનાવવાના પહેલાના નિષ્ફળ પ્રયત્નો હતા.આ અત્યંત સરળ હતા, અને તેઓ સંપૂર્ણ રીતે બહાર આવ્યા! મેં ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મારા ખાંડને ન મૂક્યા, અને મેં કહ્યું, સંપૂર્ણ. મને બે અલગ અલગ પ્રકારો ખાંડ, પણ મને લાગે છે કે આગલી વખતે હું માત્ર 1/3 કપ સફેદ ખાંડ પર જઇશ. ફરી આભાર! " - સારાહ
"આ એક ઝડપી અને સરળ રીત છે જે મેં ખૂબ જ તકલીફ વગર કરી હતી." એક જ ગૂંચવણભર્યો ભાગ સ્પષ્ટ થયો હતો કે હું એક જ સમયે બદામી અને દાણાદાર ખાંડમાં મુકું છું, આગામી સમય, હું બદામ સાથે જઇશ! " - સ્કોટ
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પેકન્સ સાથે ચોકલેટ Meringue કૂકીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 23 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 12 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |