પોલિશ છાશ રાઈ બ્રેડ માટે આ રેસીપીમાં છાશ છે જે તેને રાઈ બ્રેડ સાથે સંકળાયેલ તાંગ આપે છે. તે ખાટા સ્ટાર્ટર બનાવવાની શ્રમ અને સમય લે છે
પોલિશ રાંધણકળામાં સફેદ બ્રેડનું સ્થાન હોય છે ત્યારે, પોલ્સ ખાસ કરીને રાઈ બ્રેડ અને કાળા બ્રેડનો શોખીન હોય છે જે 100% રાયના લોટ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને રખડુને આછું કરવા માટે કોઈ સફેદ લોટનો ઉપયોગ કરતું નથી.
સૂપ સાથે આ હાર્દિક બ્રેડનો આનંદ માણો, ટોસ્ટ તરીકે અથવા ભરણમાં અથવા મીઠી બ્રેડ ખીરમાં પણ. અને અહીં Leftover રાઈ બ્રેડ રેસિપિ છે .
શૉર્ટકટ: ઝડપી વૃદ્ધિ માટે આ ઝડપી સંકેતને અનુસરો
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ પાણી (ઉદાસીન)
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ખમીર (ત્વરિત, ઝડપી વૃદ્ધિ નહીં)
- 1 1/2 કપ છાશ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1/4 કપ અથવા 1/2 લાકડી માખણ (ઓગાળવામાં)
- 2 ચમચી મીઠું
- 2 કપ રાઈ લોટ
- 6 કપ બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલ અથવા બાઉલ અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં, બધા ઘટકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. મિક્સરમાં ઓછી 7 મીનીટ અથવા હાથથી 10 મિનિટ લોટ કરો.
- મોટી ગ્રેસ્ડ બાઉલ પર ટ્રાન્સફર કરો. ઓલિવ પ્લાસ્ટિક સાથે તળિયે અને કવર કરવા માટે કણક ફ્લિપ કરો. બમણો સુધી હૂંફાળું સ્થાનમાં વધારો કરવો.
- હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400 ડિગ્રી ચર્મપત્ર કાગળ સાથે મોટી પકવવાના પાન રેખા. કણકને પંચ કરો અને 2 ઓઇલંગ અથવા રાઉન્ડ રોટ્સમાં રૂપ રાખો. તૈયાર પેન પર મૂકો, ઓલ્ડ પ્લાસ્ટિક સાથે આવરે છે અને લગભગ બમણું સુધી વધારો દો.
- મજાની પોપડો અથવા સાદા પાણી માટે ઇંસ ગોરા સાથે બ્રશ વધેલો કણક. કણકમાં 4 વિકર્ણ છીછરા કટ્સ (લંગડા અથવા રેઝર બ્લેડનો ઉપયોગ કરો) અને 25-30 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા ત્વરિત-વાંચેલ થર્મોમીટર પર આંતરિક તાપમાન 190-195 ડિગ્રીમાં રજીસ્ટર કરો. વાયર રેક્સ પર કૂલ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 73 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 394 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |