ઇસ્ટરની ઉજવણી કરતી તમામ દેશોની સાથે, સર્બિયાની રજાઓ માટે તેની પોતાની પરંપરા છે, ઉપવાસ સહિત, રંગ ઇંડા, પ્રાર્થના અને કુટુંબ અને મિત્રો સાથે સમય ગાળવો. ઇસ્ટર એક સચેત હજુ સુધી પ્રસન્ન રજા છે, દિવસ દર્શાવતા ઓર્થોડોક્સ સર્બિયનો માને છે કે ઈસુના પુનરુત્થાનમાં પુનરુત્થાન અને નવીનીકરણના વિષયો લાવવામાં આવતી વખતે વસંતઋતુના ઉદ્ભવતા સમયે, ઈસુને સજીવન કરવામાં આવ્યા હતા.
ફાસ્ટ
સર્બિયનો અને અન્ય ઓર્થોડોક્સ ખ્રિસ્તીઓ માટે 46 દિવસની દોડ ઝડપી છે .
પશ્ચિમના ખ્રિસ્તીઓ, જેમના માટે રવિવારે મુક્તિ આપવામાં આવી છે, માત્ર 40 દિવસ માટે ઉપવાસ, રૂઢિવાદી ખ્રિસ્તીઓએ ઉપનામ દરમિયાન છ રવિવારે પણ ઉપવાસ કર્યો. આ ઝડપી ઇસ્ટર સત્ર સાંપ્રદાયિક માટે ખ્રિસ્તીઓ તૈયાર કરવા માટે અને તેમના શરીર અને મન શુદ્ધ કરવા માટે થાય છે.
સર્બિયન ઓર્થોડોક્સ ફાસ્ટ માટે તેમના ખોરાકમાં કેટલાક મુખ્ય ખોરાક દૂર કરવા માટે સચેત જરૂર છે: માત્ર માંસ સમગ્ર 46 દિવસો માટે દૂર છે, પરંતુ ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો તેમજ. પરંતુ ઘણા એસ એર્બીયન લેન્ટ તૈયારીઓ છે , જે đuveč (વનસ્પતિ કૈસરોલ), શાકાહારી શર્મા (સ્ટફ્ડ કોબી) અને પસુલજ (સફેદ બીન સૂપ), જેમ કે તંદુરસ્ત હોવાની લાગણીને દૂર કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને પરિપૂર્ણ છે.
ઇંડા
દાદી, માતાઓ અને પુત્રીઓ પરંપરાગત રીતે ગુડ ફ્રાઈડે ભેગા થાય છે જેથી ઇંડા ઉકળવા અને ડાઇ કરી શકે છે; કુટુંબના બાકીના સભ્યો શણગારવામાં મદદ કરવા પાછળથી જોડાયા. ડાંગર અને ફૂલોનો ઉપયોગ કરવો એ જ રીતે પરંપરાગત સર્બિયન રસ્તો ઇંડાને ડાયો અને સજાવટ કરવાનો છે.
ઇંડા પાણી અને ડુંગળી સ્કિન્સના પોટમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને પોટમાં ઉમેરાતાં પહેલાં, ફૂલો શેલો પર મૂકવામાં આવે છે; ઇંડા એક સોક માં મૂકવામાં આવે છે અને પછી પોટ મૂકવામાં આવે છે. તેનું પરિણામ ભૂરા કે જાંબુડિયા શેલ પર સુંદર ફૂલોનું સિલુએટ છે. આનાથી ઘણો સમય અને પ્રયત્ન થાય છે, તેથી કેટલાક લોકો ફક્ત ખોરાકના રંગનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને રંગવાનું પસંદ કરે છે.
ઇંડા સામાન્ય રીતે સુખ, આનંદ, પુનર્જન્મ અને ખ્રિસ્તના રક્તનું પ્રતીક છે.
ઇસ્ટર ચર્ચ સેવાઓને અનુસરીને, પરિવારો પાસે પરગણું પાદરી દ્વારા આશીર્વાદિત રંગીન ઇંડાનાં તેમના બાસ્કેટ છે. પાછળથી પરિવારો ઇંડાઓનો નિકાલ કરે છે અને કહે છે, " હ્રીસૉસ વસ્કેરેસે" (ખ્રિસ્ત વધ્યો છે)! પ્રતિભાવ " વ્યુઇટીનુ વોસ્ક્રેસે" (ખરેખર, તે વધ્યો છે)!
આ ઇંડાને તેમની સુંદરતા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવતી નથી પણ તેમની તાકાત માટે પણ પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. દરેક વ્યક્તિ કોઈ મનપસંદ ઇંડા પસંદ કરે છે અને પછી તે અન્ય વ્યક્તિના ઇંડા સામે સ્મેશ કરે છે કે કેમ તે જોવા માટે કે જેનું સહીસલામત રહેશે નહીં. હયાત ઇંડા (અને ઇંડાના માલિક) એ ચેમ્પિયન છે, અને મુલાકાત વખતે જ્યારે મિત્રો અને પરિવારને ભેટ તરીકે આ ઇંડાને વારંવાર આપેલું હોય છે.
ઇસ્ટર ફૂડ
પ્રથમ અને અગ્રણી, ઇસ્ટર ઇસુ ખ્રિસ્તના પુનરુત્થાનની ઉજવણી છે, પરંતુ તે ખોરાકની મોટી માત્રા સાથે ઝડપી તોડવાની તક પણ છે માત્ર ત્યારે જ ઉજવણી શરૂ થાય છે પરિવારો પાસે તેમના મનપસંદ વાનગીઓ હોય છે પરંતુ, પરંપરાગત રીતે, આ ભોજનમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલી માંસ અને ચીઝ, આઝાર (શેકેલા રીંગણા-મરીના ફેલાવો), બાફેલી ઇંડા અને રેડ વાઇનના hors ડી'ઓવર્સ સાથે શરૂઆત થાય છે.
તે પછી, રાત્રિભોજનને સુંદર હાથથી કચડી ટેબલક્લોથ, ચાઇના, સ્ફટિક અને ચાંદી, અને ત્રણ ત્રણેય મીણબત્તીઓના મીણબત્તી સાથે પવિત્ર ટ્રિનિટીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
આ ભોજન સામાન્ય રીતે ચિકન નૂડલ સૂપ અથવા ચોબો ઓડ જેનજેટિના (ઘેટાંના વનસ્પતિ સૂપ) સાથે શરૂ થાય છે, એક વિભાજીત શેકેલા લેમ્બ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. ઘણા સર્બિયન ઓર્થોડોક્સ ચર્ચોમાં એક સમુદાયનો થોભો છે જ્યાં દરેક પરિવાર પાસે તેના વસંત લેમ્બનું રાંધવામાં આવે છે.
ખાદ્ય તકોમાંનુ માંસ માંસ , અનેક સલાડ, શાકભાજી, બ્રેડ, (કેટલીક વખત વૃદ્ધ કાજમેક સાથે બનાવવામાં આવે છે) અને ડેઝર્ટ માટે પેસ્ટ્રીઝ અને તમામ પ્રકારની તકલીફો દ્વારા બહાર આવે છે.