સનોમોમો સામાન્ય રીતે પ્રકાશ, વાઇનયાર્ડ કચુંબર સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ વાક્મે, અથવા સીવીડ, અને કાકડી સાથે બનેલા સુન્યોનોમો છે. તે જાપાનીઝ ભોજનના ભાગરૂપે પીરસવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને સીફૂડ સાથે સારો છે કાકડી અને વાકેમનું મિશ્રણ સનોમોનો સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારો પૈકીનું એક છે. તમે ઘરે પણ આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી શકો છો.
જો તમારી પાસે મેન્ડોલિન અથવા વનસ્પતિ સ્લાઇસર છે, તો આને બનાવવા માટે ગોઠવણ છે. પણ જો નહીં, તો તમે હજી પણ કાકડીઓને જૂના માર્ગને છૂટા કરી શકો છો.
સિયોનોમો અન્ય કાચા શાકભાજી (એટલે કે, સલગમ, ડીકોન, મૂળાની, કચુંબરની વનસ્પતિ, કોબી) અને ક્યારેક સીફૂડ સાથે બનેલા વેગનવેર સલાડનો પણ ઉલ્લેખ કરી શકે છે. "સુ" સરકો માટે જાપાનીઝ શબ્દ છે
પસંદગીની સરકો ચોખા સરકો છે ચોખામાંથી આથો, ચોખાના સરકો જાપાનીઓ, ચીની, કોરિયન અને વિએતનામીઝ રસોઇમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. મોટાભાગના પાશ્ચાત્ય વેંડાના કરતાં ઓછું એસિડિક, ચોખાના સરકોમાં હળવા અને સહેજ મીઠી સ્વાદ હોય છે. સવારવાળા ચોખાના સરકોને ઘણીવાર "સુશી સરકો" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ખાંડ અને મીઠુંનો સમાવેશ થાય છે, સુશી માટે સ્વાદ ચોખા માટે વપરાતા ત્રણ ઘટકો.
સનયોમોનો તૈયાર કરતી વખતે કી તમારે પહેલા જે પણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે તેમાંથી કોઈપણ અધિક ભેજ દૂર કરવાની છે.
- શાકભાજી કાપો
- મીઠું છંટકાવ અને એક સાથે મિશ્રણ.
- ભેજ બહાર કાઢવાનું શરૂ કરવા માટે લગભગ 10 મિનિટ સુધી સ્ટ્રેનર પર બેસી જાઓ.
- વધારાનો ભેજ કાઢવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો.
- ધીમેધીમે ડ્રેસિંગ અને અન્ય કચુંબર ઘટકો સાથે ભળવું.
જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાએ ખાદ્ય સમુદ્રી શાકભાજી, ખાસ કરીને પોષકતત્વોથી ભરપૂર સીવીડ, સદીઓ સુધી સ્વીકાર કર્યો છે કારણ કે તેમાં કોઈપણ વનસ્પતિ જૂથના બહોળી વિવિધ ખનીજ છે. તેના સૂક્ષ્મ મીઠો સ્વાદ અને રેશમી-સરળ રચના સાથે, વાક્મે મનપસંદ તરીકે બહાર આવે છે. તે મોટા ભાગે સૂપ્સમાં સામેલ છે, જેમ કે મિસો સૂપ અને સલાડ જેવા કે સનમોનો માટે આ રેસીપી. વાકામે મોટાભાગે સૂકવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા રિહાઇડિંગની જરૂર છે. સૂકાં wakame "તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ" અથવા આનુષંગિક બાબતો જરૂર મોટા ટુકડાઓ ખરીદી શકાય છે.
આ ફેરફારનો પ્રયાસ કરો
તમે પણ wakame kyuri su - એક નાજુક તલ ડ્રેસિંગ સાથે wakame સીવીડ અને તાજા કાકડીઓ એક સરળ, સ્વાદિષ્ટ કચુંબર વિચાર કરવો જોઇએ. આ ઘટકો સરળ છે - કાકડી, સૂકાં wakame સીવીડ, ચોખા સરકો, તલ, તલ તેલ, દરિયાઈ મીઠું અને મધ અથવા મેપલ સીરપ એક થોડુંક.
તમને જરૂર પડશે
- 1 નાની કાકડી, પાતળા રાઉન્ડમાં કાતરી
- 2 ઓઝ. ફરીથી નિર્માણ અને મૃદુ
- વાકેમ સીવીડ , લગભગ 2-ઇંચ લંબાઈમાં કાપી
- 4 tbsp.
- ચોખા સરકો
- 2 tbsp ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક બાઉલમાં કાકડી મૂકો અને મીઠું છંટકાવ.
- લગભગ 5 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો
- પ્રવાહી દૂર કરવા માટે કાકડી સ્લાઇસેસ સ્વીઝ.
- એક વાટકી માં સરકો અને ખાંડ કરો
- વાટકીમાં કાકડી અને વાકા ઉમેરો અને સારી રીતે કરો.