ટેન્ડર ચિકન જાંઘ તીવ્ર આથો કાળા બીન સાથે બનાવવામાં આ જગાડવો-ફ્રાય માટે સ્વાદ ધીરે. તમે શાકભાજી તૈયાર કરી શકો છો જ્યારે ચિકન મૅરિનેટિંગ હોય છે, અથવા દિવસની શરૂઆતમાં જેથી તે જગાડવો-ફ્રાયમાં ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે. આ રેસીપી 3 થી 4 સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ નબળા, ચામડીવાળા ચિકન જાંઘ, 3/4-ઇંચ સમઘનનું કાપી
- મરિનડે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1/4 ચમચી એશિયન તલ તેલ, અથવા સ્વાદ
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- અન્ય:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી તાજા લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી તાજા આદુ
- 1 વસંત ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 tablespoons
- ચિની આથો કાળા બીજ , rinsed, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 માધ્યમ ડુંગળી, પાટિયાંમાં કાપી (1/2 - 3/4 કપ)
- 1 લીલા મરી, ત્રિકોણમાં કાપી
- 1 ગાજર, આશરે 1/2-ઇંચની જાડા કર્ણ પર કાતરી
- 1/2 કપ ચિકન સૂપ અથવા સ્ટોક
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 ચમચી પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મરિનડ ઘટકો સાથે ચિકન જાંઘ ભેગું કરો, છેલ્લે મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો. 15-20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ચિકનને કાપે છે.
- જ્યારે ચિકન મેરિનિંગ છે, જો તમે પહેલાથી જ ન કર્યું હોય, તો શાકભાજી (ડુંગળી, લીલા ઘંટડી મરી અને ગાજર) અને એરોમેટિક્સ (આદુ, લસણ અને વસંત ડુંગળી) કાપી. એક નાની વાટકીમાં, મકાઈનો લોટને પાણી સાથે "સ્લરી" બનાવવા માટે ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.
- એક 14-ઇંચનો સપાટ તળિયે ઉપયોગ કરીને, wok ગરમી અને 2 tablespoons તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, અડધા કાળી કઠોળ, વસંત ડુંગળી, આદુ, અને લસણ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી થોડા સેકંડ સુધી જગાડવો. ચિકન જાંઘ ઉમેરો (એક slotted ચમચી સાથે marinade ના ચિકન દૂર કરો. કોઈપણ અધિક marinade કાઢી નાખો) 4-5 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય , ત્યાં સુધી ચિકન રંગ બદલાય છે અને લગભગ દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.
- બચ્ચાના બાજુઓ પર ચિકનને દબાણ કરો અને મધ્યમાં બાકીની કાળી બીન / વસંત ડુંગળી / આદુ / લસણનું મિશ્રણ ઉમેરો. ગાજર ઉમેરો 1-2 મિનિટ માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી 1/4 કપ ચિકન સૂપ ઉમેરો. આવરે છે અને બીજા 2 મિનિટ માટે રસોઇ દો.
- ડુંગળી અને લીલા મરી અને બાકીના 1/4 કપ સૂપ ઉમેરો. કવર કરો અને 2-3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી. ખાંડ માં જગાડવો. મકાઈનો લોટ / પાણી મિશ્રણ ઝડપી ફરી જગાડવો અને જાડાઈ માટે ઝડપથી stirring, wok માં ઉમેરો. રાંધેલા ભાત સાથે તરત જ સેવા આપવો.
વધુ બ્લેક બીન સૉસ રેસિપીઝ:
- મસાલેદાર બ્લેક બીન સૉસ સાથે બીફ
- બ્લેક બીન સૉસમાં ક્લેમ્સ
- કડવો તરબૂચ સાથે પોર્ક
- બ્લેક બીન સોસમાં ઝીંગા - કાળી બીન ચટણીનો ઉપયોગ કરીને ઝડપી અને સરળ વાનગી
- બ્લેક બીન સૉસમાં વધારાની તૈયારી - આથો કાળા કઠોળ સાથે
- બ્લેક બીન સૉસ સાથેની તૈયારી - તૈયાર બ્લેક બીન સૉસ સાથે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 345 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 355 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 33 જી |