કૂક-અપ ચોખા

કૂક-અપ રાઈસ એક પોટ ચોખા વાનગી છે જેમાં ચોખા, વિવિધ માંસ અને તાજા ઔષધિઓનો સમાવેશ થાય છે જે નાળિયેર દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે.

ખેડૂત ડિશ

કૂક અપ ચોખા એક ખેડૂત વાનગી ગણવામાં આવે છે. તે પરંપરાગત રીતે બનાવવામાં આવી હતી અને અઠવાડિયાના અંતે ખાવામાં આવે છે, તે સમય દ્વારા, રેશનમાં ઘટાડો થતો હોત. તેથી, બાકીના અને બાકીના માંસના ટુકડા ચોખા અને વટાણા અથવા કઠોળ સાથે સહેલાઇથી રાંધવામાં આવે છે.

સૌથી વધુ ખેડૂત વાનગીઓ સાથે, તે સુગંધી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, લીલા ડુંગળી, ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે તુલસીનો છોડ તરીકે તાજા ઔષધો ના ઉમેરા સાથે સારી રીતે અનુભવી હતી. નાળિયેર દૂધ સાથેના ઘટકોને રાંધવાથી સમૃદ્ધતામાં વધારો થયો છે જે અત્યંત તરફેણ છે. કૂક-અપ ચોખા આજે પણ છે, ખાસ કરીને શનિવાર પર ખાવામાં આવે છે પરંતુ તે અઠવાડિયાના કોઇ પણ દિવસમાં રાંધવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે.

ગિયાનામાં, જ્યાં વાનગી ઉદ્દભવે છે, કૂક-અપ ચોખા ઓલ્ડ યર્સ નાઇટ (નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ) પર હોવું આવશ્યક વાનગી છે. કૂક-અપ ચોખાના મોટા પોટ્સ હેમ, કચરો , મીઠું ચડાવેલી ડુક્કર અને તાજા ગોમાંસના બીટ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે. પસંદગીના વટાણા / કઠોળ સામાન્ય રીતે કાળી આઇડ વટાણા છે.

કૂક-અપ ચોખા મીટ્ઝ

મીઠું ડુક્કરનું માંસ, મીઠું ચડાવેલું માંસ, કચરો, તાજા ડુક્કરનું માંસ, તાજા બીફ, સૂકા ઝીંગા અને ચિકન બધા માંસ ઘટકો છે જે કૂક-અપ ચોખામાં શામેલ કરી શકાય છે. કેટલાક લોકો કૂક-અપ રાઈસ કોમ્બો બનાવે છે, એટલે કે તેઓ માંસનું સંયોજનનો ઉપયોગ કરે છે જ્યારે અન્યો માત્ર એક પ્રકારના માંસ સાથે કૂક-અપ ચોખા બનાવવાનું પસંદ કરે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તમારી પાસે એક ટ્રાઇપ કૂક-અપ, બીફ કૂક-અપ અથવા ચિકન કૂક-અપ હોઈ શકે છે.

કૂક અપ ચોખા વટાણા / કઠોળ

કેરેબિયનમાં, અમે સામાન્ય રીતે વટાણા તરીકે તમામ legumes નો સંદર્ભ લો. કૂક અપ ચોખા પસંદગીના કોઈપણ વટાણા સાથે કરી શકાય છે, પરંતુ ફેવરિટ બ્લેક-આઇડ વટાણા, વિભાજીત વટાણા, લાલ કઠોળ (મૂત્રપિંડ સાથેની ભેળસેળ નહી) અને કબૂતર વટાણા.

કૂક-અપ ચોખાથી વિપરીત, જે માંસના સંયોજન સાથે કરી શકાય છે, કૂક-અપ ચોખા, વટાણાના મિશ્રણ સાથે ક્યારેય બનાવવામાં આવતી નથી, તેના બદલે, તે વટાણાના એક સમૂહ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેથી તમે સાંભળો છો કે લોકોએ જાહેર કર્યું છે કે તેઓએ કાળા-આંખના કૂક-અપ, સ્પ્લિટ પીસ કૂક-અપ અથવા કબૂતર વટાણા કૂક-અપ કર્યા છે.

ત્રિનિદાદ અને ટોબેગો પાસે પેલૌ નામની એક વાનગી છે જે ઘણી બધી લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે પરંતુ તેમને ક્યારેય એક જ વસ્તુ ન હોવા જોઈએ.