કેરેબિયનના ખોરાક પર ઘણા દેશોએ પ્રભાવ પાડ્યો છે. ભારતે ઘણા બધા ફ્લેટ બ્રેડને દત્તક લીધા અને તેમને રોટ્ટી બોલાવી, જે એક ભારતીય-સ્ટાઇલવાળી ફ્લેટ બ્રેડ છે. રોટીની ઘણી વિવિધતા છે - કેરેબિયનમાં બનાવેલી રોટીના 6 સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારો અહીં છે.
06 ના 01
ઢલ પુરીઢલ પુરી મસૂર-સ્ટફ્ડ રોટી છે. લસણ, ગરમ મરી, અને મરીના મરીથી અનુભવાય છે, આ રોટી પરંપરાગત રીતે ખાસ પ્રસંગો માટે બનાવવામાં આવે છે. તેને લોકપ્રિય શેરી-ખાદ્ય વસ્તુ તરીકે પણ બનાવવામાં અને વેચવામાં આવે છે. તે અથવા કોઈપણ પ્રકારના માંસ, સીફૂડ અથવા શાકભાજીની કરી સાથે ખાવામાં આવે છે.
06 થી 02
પરથા રોટીતેને સાદી રોટી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. કેરેબિયન પરાથા રોટી પાતળા હોય છે, તેલ કે ઘીથી બરાબર ભરેલું હોય છે અને પછી કડક રીતે વળેલું હોય છે, બાકીના બાકી રહે છે અને પછી ગરમ ભટ્ટીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર રાંધવા અને સ્તંભોને છૂટી કરવા માટે ફ્લેકી રોટી રચવા.
06 ના 03
સદા (સાહ-દહ) રોટીએક મોટું ફ્લેટ બ્રેડ જે મોટેભાગે નાસ્તામાં અથવા ડિનર ખાતે ખાવામાં આવે છે.
06 થી 04
દોસ્તી (doh-stee) રોટીઆ એકસાથે પરટા રોટ્ટી માટે ઉપયોગમાં લેવાયેલી કણકના બે ટુકડાઓનું રસોઈ છે. હિન્દીમાં દોસ્તીનો અર્થ છે મિત્ર.
05 ના 06
આલૂ (પોટેટો) રોટી
આલૂ એ બટાટા માટે હિન્દી છે. આલૂ રૉટી એક મસાલેદાર, છૂંદેલા બટાકાની રોટીથી ભરેલું છે. તે નાસ્તો અથવા ડિનર માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય બનાવવામાં અને ખાવામાં આવે છે.
06 થી 06
મરી રોટી
મરીના રોટીને તેનું નામ ફક્ત ગરમ મરીમાંથી ગરમીની માત્રાને કારણે આપવામાં આવ્યું છે, જે રોટીના ભરણ મિશ્રણમાં ઉમેરાય છે.
પીપર રોટ્ટી કણકના બે ટુકડા છે જેનો ઉપયોગ પરેત રોટ્ટી માટે વપરાય છે, જેમાં લોખંડની જાળીવાળું બટાકા, ગાજર અને એક પ્રકારનું પનીર પનીર ભરવાનું છે. ત્રિનિદાદ અને ટોબેગોમાં તે અત્યંત લોકપ્રિય છે