12 નું 01
અહીં તે છે જેને તમારે ક્રોકમ્બૌચે અથવા ક્રીમ પેફ ટ્રી બનાવવાની જરૂર પડશે
ક્રોકમ્બૌચે © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ ક્રોક્વિમ્બૂચે "મોંમાં ભચડ ભચડ અવાજવાળો" માટેનો ફ્રેન્ચ શબ્દ છે અને તે એક ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ છે જે એકવાર લગ્ન કેક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે ( પૂર્વીય યુરોપીયન વૃક્ષ કેક સાથે તુલના કરો). એક ક્રોકમ્બાઉચ કાસ્ટર્ડ-ભરેલી ક્રીમ પેફ્સ સાથે બનાવવામાં આવે છે જે કારામેલ સાથે અટવાઇ પિરામિડ આકારમાં એસેમ્બલ થાય છે. સ્પૂન-ખાંડ કારામેલ ક્રીમ પેફ વૃક્ષની આસપાસ નાટકીય અસર માટે લપેટી છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે, આ ફ્રેન્ચ મીઠાઈ પૂર્વ યુરોપ તેના માર્ગ બનાવવામાં અને ત્યાં પણ આનંદ છે અહીં તેની સમગ્રતયામાં ક્રોકેમ્બો ક્રુ રેસીપી છે. આ ડેઝર્ટ કેવી રીતે બનાવવું તે દર્શાવે છે
પેસ્ટ્રી ક્રીમ ભરવા:
3 કપ દૂધ
3/4 કપ ખાંડ
3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
3 ચમચી મકાઈનો લોટ
3/4 ચમચી મીઠું
2 મોટી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા
2 ચમચી વેનીલા
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોફ્ટ માખણ
1 કપ ચાબુક - માર ક્રીમ, સખત શિખરો માટે whipped
ક્રીમ પફ ડૌગ (પીટ એ ચોઉક્સ):
1 1/2 કપ ઉકળતા પાણી
6 ઔંસ માખણ
1/2 ચમચી મીઠું
1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
6 મોટા ઇંડા
કારામેલ:
1 1/2 કપ ખાંડ
1/2 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
2/3 કપ પાણી
પેસ્ટ્રી ક્રીમ ભરણ કેવી રીતે તૈયાર કરવું: માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 કપ દૂધ સ્ક્રૅડ . એક નાની વાટકીમાં, વ્હિસ્કીની સાથે મળીને 3/4 કપ ખાંડ, 3 ચમચી લોટ, 3 ચમચી મકાઈનો લોટ અને 3/4 ચમચી મીઠું. ધીમે ધીમે સ્કેલ્ડ દૂધમાં જગાડવો, અને ગરમીને મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડવો. 2 મોટી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ઉમેરો અને જાડા સુધી રાંધવા, સતત stirring. ગરમીમાંથી દૂર કરો, અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોફ્ટ માખણ અને 2 teaspoons વેનીલા માં મિશ્રણ. ક્રીમની સપાટી પર પ્લાસ્ટિકની લપેટી મૂકો જેથી ચામડી ઠંડી ન થતી હોય અને ઠંડું ન થાય. ક્રીમ પેફ્સ કરો જ્યારે ભરણમાં ઠંડું છે.12 નું 02
કેવી રીતે ક્રીમ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ડૌગ અથવા પાટે à Choux બનાવો
ક્રીમ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ડૌગ માટે પાઇપ આઉટ અને શેકવામાં તૈયાર © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 03
પાઇપ આઉટ ક્રીમ પફ કણક કેવી રીતે
ક્રીમ Puffs ગરમીમાં માટે તૈયાર © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 04
ગરમીથી પકવવું ક્રીમ Puffs સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન છો
બેકડ ક્રીમ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું શેલ્સ © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 05 ના 12
કેવી રીતે Croquembouche માટે કારામેલ બનાવો
કારામેલ બનાવવા માટે સુગર પાકકળા. © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 06
કારમેલ માં ક્રીમ Puffs ડૂબવું
કારામેલમાં એક ક્રીમ પફ ડુપીંગને ક્રોકમ્બૌચે બનાવો © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 07
કારામેલ-ડીપ્ડ ક્રીમ પફ્સ સાથે સમગ્ર શંકુને કવર કરો
કારામેલ-ડીપ્ડ ક્રીમ પફ્સ એક શંકુ સાથે જોડાયેલ છે © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 08
કેવી રીતે ક્રોન્કમ્બૌચે માટે સ્પન સુગર બનાવો
સ્પુન સુગર ટૂલ © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 09
સ્પિન સુગર બનાવવા માટે કારામેલને કેવી રીતે ટીપવું
સ્પૂન સુગર બનવું © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 10
કેવી રીતે સ્પન સુગર ચૂંટો તે પહેલાં કૂલ
તે કૂલ પહેલાં સ્પન સુગર ઉપર ચૂંટતા. © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 11 ના 11
ક્રોન્કમ્બૌચેની આસપાસ સ્પન સુગરને સજ્જ કરવું ચાલુ રાખો
એક ક્રોકમ્બૌચની આસપાસ સ્પ્રે સુગર બનાવવું. © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ 12 ના 12
એક સમાપ્ત Croquembouche ખૂબ તહેવારની છે છીએ
ક્રોકમ્બૌચે © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ