શું તમે ફાસ્ટનકટ પર ફાસ્ટનકટ ખાઓ છો? તે મૂંઝવણભર્યા પ્રશ્ન જેવું ધ્વનિ કરી શકે છે, પરંતુ તે મજા છે અને તમારી પાસે આ સ્વાદિષ્ટ તળેલી ડોનટ્સ બનાવવાની અને ખાવાની મજા પડશે.
' ફાસ્ટ રાઈટ ' માટે ફાસ્ટનાચ નામ પેન્સિલવેનિયા ડચ કે જર્મન છે. તે એશ બુધવારે પહેલાં મંગળવારે પડે છે અને લેન્ટના ઉપવાસ કરતા પહેલા તે છેલ્લો આનંદ છે. બીજી બાજુ, ફાસ્ટનચટ એ મીઠાઈ છે જે ઊંડા તળેલી છે જેનો સામાન્ય રીતે આનંદ થાય છે (તમે તેને અનુમાન લગાવ્યું છે) ફાસ્ટનાચ.
ફાસ્ટનકટ જર્મન લોક પરંપરાઓમાંથી આવે છે જ્યાં એવું માનવામાં આવતું હતું કે લેન્ટની પહેલાં ફાસ્ટનચૅટ ખાવાનું આગામી વર્ષમાં ઉકળે અટકાવશે. તે અગાઉના વર્ષના ચરબી અને ખાંડનો ઉપયોગ કરવાનો વ્યવહારુ હેતુ ધરાવે છે ઘણા પેન્સિલવેનિયા ડચ વિસ્તારોમાં, તે દિવસે બેડની બહારની છેલ્લી વ્યક્તિને ફાસ્ટનચેટ કહેવામાં આવે છે.
મીઠી કાકરો તેમના પર ફેલાયેલો છે તે પહેલાં આ સ્વાદિષ્ટ ડોનટ્સને બેસાડેની જેમ સીધો કાપેલા કરીને આપવામાં આવે છે. તેઓ આશ્ચર્યજનક સરળ બનાવવા માટે, તેથી ખરેખર કોઈ બહાનું પરંપરા માં રીઝવવું નથી છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ (1 લાકડી) માખણ
- 2 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1/4 ચમચી
- જાયફળ
- 2 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 2 પેકેજો (5 ચમચી અથવા 1/2 ઔંશ) સક્રિય સૂકી આથો
- 7 1/2 કપ
- લોટ (તમામ હેતુ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ અને માખણ ગરમ સુધી માખણ ઓગાળવામાં છે
- મોટા બાઉલમાં મીઠું, ખાંડ અને જાયફળ ઉમેરો. દૂધ અને ઓગાળવામાં માખણ મિશ્રણ રેડો. જગાડવો અને જ્યાં સુધી તે હૂંફાળું નથી ત્યાં સુધી કોરે સુયોજિત કરો.
- જ્યારે બાઉલની સામગ્રી હૂંફાળું હોય, ત્યારે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને યીસ્ટમાં ભળવું.
- 3 કપ લોટ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે નીચી ગતિ પર હરાવ્યું અને પછી 2 મિનિટ માટે હાઈ સ્પીડ પર.
- બાકીના લોટમાં હાથમાં મિક્સ કરો.
- કણકને આખા 3 મિનીટ સુધી ફ્લાર્ડ બોર્ડ અને માટી પર મુકી દો.
- તેને ગ્રીનઝ વાટકીમાં મૂકો, કણકને વળો, અને સ્વચ્છ કાપડ સાથે આવરે. તે ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક અથવા તે કદમાં બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી વધે.
- નીચે પંચ કરો અને કણકને ફ્લાર્ડ બોર્ડ પર બહાર કરો.
- કણકને 1/4-ઇંચના જાડા સુધી ભરો અને તેને ચોકમાં કાપો.
- કવર કરો અને કદમાં ડબલ ન કરો ત્યાં સુધી વધારો દો.
- ગરમ ચરબી માં કણક ચોરસ મૂકો નીચે બાજુએ ગોલ્ડન બ્રોન ચાલુ કરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ પર ઠંડુ કરવા માટે ફાસ્ટનચટ્સ સેટ કરો.
એક થોડા Fastnacht ટિપ્સ
પરંપરાગત રીતે, ફાસ્ટનચટ્સ કાપીને કાપીને કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે. જો કે, તમે મીઠાશીઓ સાથે પણ ટોચ પર જઇ શકો છો અથવા તેમને સ્થિર કરી શકો છો અને તેમને ફરીથી બેક અપ કરી શકો છો.
- જો તમે પછીથી ફાસ્ટનચટ્સને ફ્રીઝ કરવા જઈ રહ્યા હોવ, તો તેમને સંપૂર્ણપણે કૂલ, બેગ અને ફ્રીઝ કરવાની મંજૂરી આપો.
- ફાસ્ટનચટ્સને પાવડર ખાંડમાં આવરી લેવા માટે, ફાસ્ટનચર્સ પર ખાંડ ચાંદી કરો, જ્યારે તે હજી થોડી ગરમ હોય છે.
- તજ અને ખાંડમાં ફાસ્ટનટસને આવરી લેવા માટે, 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ અને પ્લાસ્ટિક બેગમાં 1/2 ચમચી તજ મૂકો. બેગની અંદર એક ફાસ્ટનચટને તજ સાથે ખાંડ સાથે કોટને હલાવો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 98 |
કુલ ચરબી | 6 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 75 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 2 જી |