મેડિયલ્યુનાસ અને વિઝીલેન્ટસ - ક્રોસન્ટ-સ્ટાઇલ પેસ્ટ્રીઝ

બધા માખણના કણકથી બનેલા ફ્લેકી ક્રોસેન્ટ જેવી પેસ્ટ્રીઝ તમને લાગે તે કરતાં સરળ છે! અર્જેન્ટીનામાં ક્રોસન્ટ્સ પટ્ટાઓના મોટા જૂથનો ભાગ છે, જેને ફેકટરસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે ડઝનથી બેકરીમાં વેચાય છે. મેડિયલ્યુના ("અર્ધ ચંદ્ર" અથવા "ક્રેસેન્ટસ") પાસે ફ્રેન્ચ ક્રોસન્ટનું પરંપરાગત આકાર હોય છે, જ્યારે જાગરણ વધુ વિસ્તરેલું, સીધું સ્વરૂપ છે. જાગૃતિ સામાન્ય રીતે ખાંડ ગ્લેઝ સાથે બરાબર બ્રશ કરવામાં આવે છે અને સાદાનો આનંદ માણે છે. મેડિયેલ્યુનાસ ક્યારેક વિભાજીત થાય છે અને ડલ્સે ડે લેચે અથવા પેસ્ટ્રી ક્રીમથી ભરપૂર હોય છે, અથવા તે સેન્ડવિચમાં બનાવવામાં આવે છે.

ક્રોસન્ટ કણક મૂળભૂત રીતે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી કણક એક yeasted આવૃત્તિ છે, અને તૈયાર કરવા માટે બધા મુશ્કેલ નથી. સારા તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી કણક એટલા બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે, લોકોએ ઘરે આ કણક બનાવવાનું બંધ કરી દીધું છે, પરંતુ જો તે તમારી પાસે થોડો વધારે સમય હોય તો તે આનંદી અને લાભદાયી છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. આ રેસીપી અનુસાર પેસ્ટ્રી કણક તૈયાર કરો. ઘણા કલાકો માટે અથવા રાતોરાત માટે કણક ઠંડી દો.
  2. ચર્મપત્ર કાગળથી તેમને છંટકાવ કરીને 2 મોટા પકવવાના શીટ્સ તૈયાર કરો.
  3. થોડું floured સપાટી પર, મોટી લંબચોરસ માં અડધા બહાર રોલ, 14 ઇંચ દ્વારા 18 ઇંચ દ્વારા. એક તીક્ષ્ણ છરી અથવા પિઝા કટરનો ઉપયોગ કરીને, અડધા ભાગમાં કણકને લંબાવ્યું. ત્રિકોણમાં કણકના દરેક લંબચોરસ કાપોને કાપીને લગભગ 5 ઇંચ પહોળી કરીને 7 ઇંચની લંબાઈ કરો.
  1. મેડિયલ્યુના આકાર: ત્રિકોણમાંથી એક લો અને 5 ઇંચની બાજુના મધ્યમાં અડધા ઇંચનો લાંબો ભાગ કાપો. તમારા હાથથી, ત્રિકોણમાંથી એકને થોડો દૂર કરો અને 5 ઇંચની બાજુથી શરૂ કરીને તેને રોલ કરવા શરૂ કરો, જેમ કે તમે તેને રોલ કરો તે રીતે કણકને ખેંચો. રોલ્સ તરીકે મધ્યસ્થીએ વળાંક બનાવવો જોઈએ. પકવવાની શીટ પર મધ્યસ્થી મૂકો, તેને અર્પેન્દ્રના આકારમાં વળીને, અને નીચેથી પોઇન્ટેડને ટેક કરવાની ખાતરી કરો, જ્યારે વધતી જતી અને પકવવા વખતે તેને છૂટો કરવો નહીં. કણક બાકીના ત્રિકોણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. કોઇપણ કણકના સ્ક્રેપ્સને એકબીજા પર સ્ટેકીંગ કરીને અને રેફ્રિજરેટરમાં તેમને એકસાથે ગોઠવી રાખો. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પાણી અથવા દૂધ સાથે ઇંડા ઝટકવું, અને ઇંડા ધોવું સાથે medialunas બ્રશ. એક ગરમ જગ્યાએ કૂદકો વધારો.
  2. તકેદારી તૈયાર કરો: બાકીના કણકને 20 ઇંચના લંબચોરસથી 12 ઇંચમાં ભળી દો, અને તે જ રીતે અડધા ભાગમાં કણકને કાપી નાખો. 6 ઇંચ લાંબા ત્રિકોણ દ્વારા 5 ઇંચ પહોળામાં કણક કાપો. 5-ઇંચની બાજુથી શરૂ થતાં ત્રિકોણને રૉક કરો અને તે રોલ કરીને કણકને ખેંચો. આ તકેદારી સીધા રહેશે, મધ્યયુગીન જેવી વક્ર નહીં.
  3. બિસ્કિટનો શીટ પર બાજુમાં જાગૃત રહે છે, એકબીજાની નજીક રાખો પરંતુ સ્પર્શ ન કરો. ઇંડા ધોવું સાથે બ્રશ. દોઢાં સુધી ઠંડા પતંગો ગરમ સ્થળે ઉઠાવવો, લગભગ એક કલાક
  4. ખાંડ ગ્લેઝ તૈયાર કરો: એક નાની શાક વઘારણીમાં ખાંડ અને પાણીને મૂકો અને સણસણખોરી પર લાવો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું, લગભગ 3 મિનિટ. ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો.
  1. Preheat 375 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પેસ્ટ કરો અને 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પકવવાના શીટ્સને અર્ધે રસ્તેથી ફેરવવો, જ્યાં સુધી પેસ્ટ્રીઝ ફૂંકાય નહીં અને થોડું નિરુત્સાહિત હોય. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને બ્રશ પેસ્ટ્રીમાંથી તરત જ ખાંડની ચમક સાથે દૂર કરો.
  2. ગરમ સેવા એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. પીરસતાં પહેલાં ઓવનમાં થોડા સમય માટે ગરમ કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 25
કુલ ચરબી 0 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 0 જી
કોલેસ્ટરોલ 7 એમજી
સોડિયમ 3 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 5 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 0 જી
પ્રોટીન 1 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)