01 ની 08
તમારી ફ્રેશ કાર્પનો પરિચય
જો તમારી પાસે તાજા કાર્પ હોય અથવા અન્ય મોટા, તાજા પાણીની માછલી હોય, તો તમે તેને શક્ય તેટલું વહેલી તકે રાંધવા માંગો છો. કેટલીકવાર, તમે hooked fish home જીવંત લાવી શકો છો, જે માછલીને રાંધવા અને ખાવાનો સૌથી તાકાતનો રસ્તો છે.
જો તમે લાઇવ કાર્પ મેળવી શકો છો અને તેને સંપૂર્ણ રસોઇ કરવા માંગો છો, તો તે શ્રેષ્ઠ છે જો તમે તેને "કાદવ નસ" ને સાફ કરવા અને વધુ સારી રીતે સ્વાદિષ્ટ માછલીઓ માટે કેટલાક દિવસો માટે તાજુ પાણીના મોટા ટબમાં રહેવા દો. આ પ્રક્રિયાને મદદ કરવા દરરોજ પાણીના ટબમાં મીઠાના એક ચમચી વિસર્જન કરો. પ્રાણી ખવડાવશો નહીં.
રાત્રિભોજન માટેનો સમય હોય ત્યારે, તમે ટોપની બાજુમાં કાર્પને એક બાજુ પિન કરી શકો છો અને બીજામાં હેમર સાથે તેને છીનવી શકો છો. પછી કાર્પને કચડી નાખવા અને તેને રસોઈ કરવા માટે તૈયાર કરવા પછી માપવામાં આવે. બાસને ગટિંગ માટે પગલું માર્ગદર્શિકા દ્વારા આ પગલું જુઓ.
08 થી 08
સ્કેલિંગ કાર્પ
કાર્પ સ્કેલ ખૂબ મોટી છે, 1/2 ઇંચ પહોળી ઉપર ભીંગડાને નાબૂદ કરવા માટે દબાવીને, માથાથી પૂંછડી પર શરીરના સમગ્ર છરીને દોરવાથી માછલીને સ્કેલ કરો. શરીરને વીંઝાવો અને ભીંગડા દૂર કરો.
ચાઇનીઝ સંસ્કૃતિમાં કાર્પ વિશે નોંધ: કાર્પ અત્યંત આદરણીય ખોરાકનો સ્રોત છે અને ત્યારથી તે પાણીમાંથી ખૂબ ઊંચી બહાર નીકળી શકે છે, તેઓ ઘણીવાર દરવાજા પર કૂદકો, ચિત્રમાં સ્થિતિ અથવા સંપત્તિના પ્રતીકને ચિત્રિત કરે છે.
03 થી 08
ફિલિપિંગ કાર્પ - પગલું 1
સફાઈ ઘટાડવા માટે, તમે ગટિંગ પહેલાં માછલી પટવી શકો છો. એક તાજી sharpened છરી સાથે gills પાછળ માંસ માં કાપી દ્વારા શરૂ. આ એક કાર્ય છે જેના માટે તમારે સુકા છરીનો ઉપયોગ કરવો ન જોઈએ.
04 ના 08
ફિલિપિંગ કાર્પ - પગલું 2
બેકબોન અને પાંસળીને કાપો, પછી પૂંછડી તરફ ઉઠાવો અને સ્લાઇસ કરો. જ્યારે તમે પૂર્ણ કરો છો, ત્યારે માછલીને બીજી બાજુ ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ તે જ વસ્તુ કરો. જો તમે માછલીને નષ્ટ કરી નાખ્યા હોય, તો સાવચેત રહો, શરીરની પોલાણને વેદવું નહીં.
05 ના 08
એક કાર્પ કાપડ Skinning
સામાન્ય રીતે, તમે ત્વચા પર (સૅલ્મન, દાખલા તરીકે) સાથે માછલીની પટલનો ગ્રીલ કરી શકો છો, પરંતુ કાર્પને "ચામડી નસ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જે ફક્ત ચામડી હેઠળ છે જે દૂર કરવા માટે સરસ છે. તમારે તેને મેળવવા માટે ચામડી કરવી પડશે.
માંસની બાજુથી, પટલના એક છેડા સુધી પહોળાઈથી નરમાશથી કટિંગ શરૂ કરો ત્યાં સુધી તમે સ્વિટમાં તમારા છરીને પાછળથી મૂકી શકો છો. કટિંગ બોર્ડ તરફ દબાણથી કાણું પાડવું, છરીની લંબાઇને લાંબા સ્ટ્રૉકમાં. ચામડીને તમારા બિન-પ્રબળ હાથથી પકડી રાખો.
06 ના 08
મડ નસ દૂર કરો
કાળી, બાહ્ય રેખાના બંને બાજુ પર વિ-કટ કરીને અને તેની સાથે ચાલી રહેલા માંસ અને નસને દૂર કરીને કલિકાની નસ દૂર કરો.
07 ની 08
કાર્પ કુક
માછલીને તોડવું એ ત્વરિત છે 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. માખણ 8x8-inch પકવવા ડીશ અને સ્થળ કાર્પ fillets તે. માછલીને ભેજવાળી રાખવા માટે લીંબુની સ્લાઇસેસના સ્તરને આવરે છે, અથવા તમે ટોચ પર કેટલાક વરખ મૂકી શકો છો.
08 08
પ્લેટેડ કાર્પ ડિનર
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે બાફેલી બટાટા ઉપરાંત, તમે સ્વાદ અને દેખાવ એક સરસ મિશ્રણ માટે રાત્રિભોજન માટે સ્પિનચ અથવા ચીમળાયેલ chard ઉમેરી શકે છે
ધ્યાન રાખો કે આ ફિલ્લેટ્સમાં હજુ પણ એક પિન હાડકાંનો એક સ્તર છે (ગ્રામ). તમે ખાવું જ્યારે તેમને રાંધવા અથવા દૂર કરવા પહેલાં ઝીણી ચીરી નાખતી વસ્તુઓ સાથે બહાર ખેંચી શકે છે
અહીં નવા વર્ષની કાર્પની સંપૂર્ણ રેસીપી છે.