શક્કરીયા સાથેના આ બીફ સ્ટયૂને રોજિંદા સીઝનીંગ અને ગ્રાઉન્ડ તજની હિંટ સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે. આ પતન ભોજન માટે ઉત્તમ સ્ટયૂ છે.
તમે રેસીપીમાં "બાફવાળો ગોમાંસ" લેબલ કરેલ ગોમાંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા દુર્બળ ચક, રાઉન્ડ અથવા સેરોલનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બીટ્સ-કદના સમઘનનું માંસ, અથવા આશરે 1 / 2- થી-1 ઇંચમાં ડાઇસ કરો.
આ સ્ટયૂમાં શાકભાજીમાં મોટા શક્કરિયા અને ફ્રોઝન વટાણા અથવા લીલી કઠોળનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ તેના બદલે સ્ટ્યૂમાં મિશ્ર શાકભાજી અથવા મકાઈનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ સ્ટ્યુઇંગ બીફ
- 3 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું (કોશર)
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1 મોટી ડુંગળી (અથવા 2 મધ્યમ, અર્ધા અને 1/4-ઇંચનાં સ્લાઇસેસમાં કાપીને)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 2 માધ્યમ શક્કરીયા (અથવા 1 જો મોટી હોય તો)
- 1/2 કપ
- ગોમાંસ સ્ટોક (હોમમેઇડ, કેનમાં, અથવા માંસની કઠોળ અથવા આધારમાંથી)
- 1/4 થી 1/2 ચમચી તજ
- 1/2 થી 1 કપ વટા (સ્થિર, અથવા લીલી બીજ, પાતળા)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ (2 tablespoons પાણી સાથે મિશ્ર)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- કટ્ટર કદના ટુકડાઓમાં બાફવામાં આવેલા ગોમાંસને કાપો.
- એક બાઉલ અથવા પેપર બેગ અથવા ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં, લોટ સાથે સ્ટ્યૂ બીફને ટૉસ અને 1/4 ચમચી દરેક મીઠું અને મરી.
- મોટા કપાળમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અથવા માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં સેઉટે પેન કરો . કોટેડ ગોમાંસ ક્યુબ્સ અને કાતરીને કાજુમાં ઉમેરો અને કૂક, stirring, જ્યાં સુધી માંસ સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે.
- શક્કરીયા છાલ અને 1 થી 1 1/2-ઇંચ સમઘનનું કાપી. તમારી પાસે લગભગ 2 1/2 થી 3 કપ સમઘનનું હોવું જોઈએ.
- ઠીકરું પોટમાં શક્કરિયાના ટુકડા મૂકો; બીફ અને ડુંગળી ઉમેરો
- તજ સાથે માંસ સૂપ ભળવું અને બીફ મિશ્રણ પર રેડવાની છે.
- કવર કરો અને ઓછી 7 થી 9 કલાક સુધી રસોઇ કરો, અથવા બીફ ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી.
- જરૂરી અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝનિંગ્સને સ્વાદ અને વ્યવસ્થિત કરો.
- છેલ્લા 15 થી 20 મિનિટ દરમિયાન વટાણા અથવા લીલી બીજ ઉમેરો.
- જો તમે સ્ટયૂને ઘાટી પાડવા માંગો છો, લોટ અને પાણી ભેગા કરો અને એક સરળ પેસ્ટ બનાવવા માટે જગાડવો. સ્ટયૂમાં ઉમેરો અને HIGH સુધી ચાલુ કરો. આશરે 10 મિનિટ સુધી, અથવા જાડાઈ સુધી રાંધવા.
- બિસ્કીટ અથવા કર્કશ બ્રેડ સાથે આ માંસ સ્ટયૂ સેવા આપે છે
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- સ્ટયૂ મિશ્રણ સાથે ઘઉંવાળા બટાકાની સાથે 2 કાતરી ગાજર ઉમેરો.
- કાતરીની 2 પાંસળી ઉમેરો, કાતરી.
- ફ્રોઝન મિશ્ર શાકભાજી અથવા ફ્રોઝન મકાઈ કર્નલો સાથે વટાણા અથવા લીલી કઠોળને બદલો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ઉત્તમ નમૂનાના ધીમો કૂકર બીફ સ્ટયૂ
ઠીકરું પોટ પાનખર શાકભાજી બીફ સ્ટયૂ
ધીમો કૂકર માટે મૂળભૂત બીફ સ્ટયૂ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 701 |
કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 153 એમજી |
સોડિયમ | 2,664 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
પ્રોટીન | 58 ગ્રામ |