ટેક્સાસ-શૈલી બીન બીજું કશું જ નથી. જો તમે બેકડ કઠોળ માટે ઉપયોગમાં લેવાયાં હોવ તો, તે તમે જે માટે છો તે નથી. ટેક્સાસ-સ્ટાઇલ બીન મીઠું ડુક્કરનું મીઠું, ખાંડનું મીઠું, મસાલાનું થોડું અને સારી રીતે રાંધેલા પીટ્ટો બીન્સના હાર્દને સમાવિષ્ટ કરે છે, જે ફક્ત કઠોળના સમયગાળા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ તરીકે ઓળખાય છે. મકાઈનાબાદની સાથે એક મુખ્ય વાનગી તરીકે સેવા આપી, આ રેસીપી મોટા પક્ષો માટે એક ઉત્તમ વિચાર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ પિન્ટો બીજ, સૂકી
- 12 કપ પાણી, વિભાજીત
- 1/4 પાઉન્ડ મીઠું પોર્ક, પાસાદાર ભાત
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 ચમચી મીઠું
- આડંબર મરી
- 2 કેન ટામેટાં, (16 ઔંસ દરેક)
- 3/4 કપ લીલા મરી પાસાદાર ભાત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 6 ટીપાં બાટલીમાં ગરમ મરીની ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બીન પોટ અથવા કૈસોલમાં 2-પા ગેલન ફૂટ, 6 કપ પાણી સાથે પિન્ટો કઠોળને આવરે છે; રાતોરાત સૂકવવા
- દાળો ના પાણી ડ્રેઇન કરે છે. તાજા પાણીના 6 કપ સાથે દાળો કવર કરો; મીઠું ડુક્કરનું માંસ, ડુંગળી, અને બીજ માટે લસણ ઉમેરો.
- એક સણસણવું અને કવર માટે કઠોળ લાવો. 2 કલાક માટે આચ્છાદિત મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર કુક કરો.
- મીઠું, મરી, ટમેટાં, લીલા મરી, ખાંડ, અને ગરમ મરી ચટણી માં જગાડવો.
- આવરે છે અને 3 કલાક વધુ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
- કોર્નબ્રેડ ચોરસ અથવા ગરમ રાંધેલા ચોખા સાથે બીન સેવા આપે છે.
પાકકળા ટિપ્સ અને ઘટક પ્રતિનિધિઓ
ટેક્સાસ-સ્ટાઇલ બીજની એક કળા છે જે બીન પોટનો ઉપયોગ કરીને જરૂરી દુષ્ટતાનો ઉપયોગ કરે છે. જો કે, જો તમારી પાસે બીન પોટ ન હોય તો, તમે 9 x 13 કેસેરોલ ડીશમાં તમારા દાળોને ધુમ્રપાન કરી શકો છો. લાકડું ધુમ્રપાન પર બીન સાલે બ્રે:
ધુમ્રપાન કરનારને પહેલાથી 250 થી 275 F વચ્ચે
- રાતોરાત પલાળીને પછી, ગ્રેસ્ડ 9x13-inch વરખ pan માં કઠોળ મિશ્રણ રેડવું.
- ધુમ્રપાન કરનારને 30 મિનિટ માટે કુક કરો.
- પછી, એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે વરખને આવરી દો અને 2 થી 3 કલાક સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- એલ્યુમિનિયમ વરખ કવરને દૂર કરો અને કઠોળને ભુરોથી 10 મિનિટ સુધી ભીની માટે 375 એફ પકાવવાની પટ્ટીમાં ખસેડો.
જો સમયનો સાર છે, તો તમે રાતોરાત પકવવાની જરૂરિયાતને અવગણી શકો છો અને રસોઈના સમયને 1 કલાકથી 15 મિનિટ સુધી રાંધેલા દાળો જેવા કે તૈયાર બીજ દ્વારા કાપી શકો છો. બીન પોટમાં રાંધવાને બદલે, તમે ડુંગળી, લીલી મરી અને લસણને 10 મિનિટ પહેલાં મીઠું ડુક્કર સાથે સેઇંટિંગ કર્યા પછી 45 મિનિટ માટે પૂર્વ-ગરમ પકાવવાની પથારીમાં દફન કરી શકો છો. માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકીને પહેલાં તૈયાર બીજ સાથે ટામેટાં, ખાંડ અને ગરમ મરી ચટણી માં ઉમેરી રહ્યા છે.
વધુ સ્વાદિષ્ટ બીન વાનગીઓ માટે નીચે ક્લિક કરો:
- પીચ બેકડ દાળો
- બેકોન સાથે સેવરી શેકવામાં દાળો
- માંસલ બરબેકયુ દાળો
- ટેક્સાસ બીન ગરમીથી પકવવું
- Crockpot કાઉબોય બીજ
- હની શેકવામાં દાળો
વધુ બીન રેસિપીઝ અને સાઇડ ડિશ કાર્સોલ્સ માટે ક્લિક કરો કે જે તમારા મહેમાનોને ખુશ રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 272 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 801 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |