કોરિયન ઉકાળવાથી ઇંડા ( ગૅરન જામ ) પાસે સામાન્યતઃ ઉમરાવો, કડકાઈવાળા ઇંડા, અને મૂંઝાયેલું ઇંડા સાથે સામાન્ય હોય છે. પરંતુ આ પરંપરાગત કોરિયાના ફેશનમાં તૈયાર કરેલ ઇંડાએ પોતાના સિલ્કનેસ અને સરળ રચના દ્વારા અન્ય ઇંડા સિવાય પોતાની જાતને સેટ કરી છે.
કોરિયાના લોકો બધા ભોજન-ઇંડા, નાસ્તો, લંચ અને ડિનર ખાતા ખાય છે તેઓ એક લોકપ્રિય સાઇડ ડિશ છે અને ખાસ કરીને નાસ્તામાં મુખ્ય વાનગી તરીકે પણ સેવા આપી શકાય છે. ઇંડા તૈયાર કરવાના સામાન્ય રીતોમાં ફ્રાઈંગનો સમાવેશ થાય છે, કોરિયન રોલેડ ઇંડા ઈમેલેટ ( ગૅરન મરી ) બનાવે છે, કોરિયન ઇંડા સેન્ડવીચ અથવા નાસ્તાની ઇંડા ટોસ્ટ બનાવે છે, અથવા કોરિયન "સુશી" રોલ્સ ( કિમ્બાપ ) માં ઇંડા સહિત.
આ ઝડપી અને સરળ ઉકાળવા ઇંડા વાનગી માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટોવ પર કરી શકાય છે. કોઈ પણ પરંપરાગત કોરિયન મુખ્ય કોર્સ સાથે તેને સેવા આપવી , જેમ કે કોરીયન તળેલી માછલી ( સેંગ સન જુન ) . તમે તેને ઝડપી નાસ્તા અથવા એકલું ભોજન તરીકે આનંદ માણો, કદાચ કેટલીક વધારાની શાકભાજી અથવા પ્રોટીન સાથે, જેમ કે સ્પામ અથવા હેમ. સાદા અથવા અનુભવી ચોખા ઉકાળવાવાળા ઇંડા સાથે સારી રીતે ચાલે છે.
તમે આ વાનગીને રાંધવાથી વિશેષ ધ્યાન આપો કારણ કે જો તમે વિચલિત થઈ ગયા હોવ તો ઇંડાને બગાડવું અથવા તેને બાળી શકાય તેટલું સરળ છે. આદર્શરીતે, તમારા ઇંડાને એક વાનગીમાં રસોઇ કરવી જોઈએ જે તેનુ નિરુપયોગી ટોફુ જેવું જ બનાવશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઇંડા
- 3/4 કપ પાણી
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 સ્કૅલિયન (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમીથી સલામત વાટકી (પોર્સેલીન અથવા પથ્થરમાંથી બનાવેલી વસ્તુનું કામ શ્રેષ્ઠ), ઝટકવું ઇંડા, પાણી, મીઠું, અને scallions એકસાથે સંપૂર્ણપણે સંયુક્ત સુધી
- જો માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો, પ્લેટ સાથે બાઉલને કવર કરો અને 4 મિનિટ માટે રસોઈ કરો.
- જો સ્ટોવ પર બાફવું હોય તો, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી 10 મિનિટ સુધી સ્ટીમરમાં વાટકી વગાડવી. તમે તળિયે પાણીના થોડાક ઇંચના તળિયે અને વરાળને ઓછી માધ્યમની ગરમીથી 15 મિનિટ સુધી એક વાસણમાં મૂકી શકો છો.
ભિન્નતા
આ કોરિયન ઉકાળવા ઇંડા રેસીપી માત્ર ઇંડા માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે scallions સમાવેશ થાય છે. જો કે, તમે મરચાંની મરીના ટુકડા, તલનાં બીજ અને શાકભાજી જેવા કે મશરૂમ્સ, મીઠી ઘંટડી મરી, ઝુચીની અને મીઠી મકાઈ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો જ્યારે કોરિયન પરંપરા સાથે વ્યાજબી રીતે નજીકથી ભરાય છે.
તમે આ રેસીપીમાં પાણી માટે સૂપ (ગોમાંસ સૂપ, ચિકન બ્રોથ, સીફૂડ સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ) ને બદલવા માટે વિચારી શકો છો, જે ઇંડાને અલગ, મજબૂત સ્વાદ આપશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 81 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 208 એમજી |
| સોડિયમ | 1,244 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |