મેં પહેલાં ઉલ્લેખ કર્યો છે કે ફલાફેલ મારી પ્રિય રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ખોરાક છે પરંતુ પનીર કેક મારી પ્રિય ડેઝર્ટ છે. અને જ્યારે એક સંપૂર્ણપણે બેકડ ન્યૂ યોર્ક શૈલીની ચીઝની સુંદરતા જેવી કંઈ નથી, સ્ટ્રોબેરી સાથે ટોચ પર છે, ત્યાં મારા વિવિધ પ્રકારો માટે મારા હૃદયમાં જગ્યા છે
વાસ્તવમાં, મારી પ્રિય વર્ઝનને શેકવામાં નહીં આવે. મારી મમ્મીની હસ્તાક્ષર પનીર કેક ક્રીમ ચીઝ લેબલની પીઠ પર કોઈ-ગરમીથી પકવવું રેસીપીની આવૃત્તિ હતી. તેનું ટ્વિસ્ટ તેને પાઇ ટિનને બદલે ચોરસ પૅન બનાવવા અને ગ્રેહામ ફટાકડાને બદલે કોકો માટીના કૂકીઝનો ઉપયોગ કરવા માટેનો હતો. આ કૂકીઝ પનીર કેકના સ્વાદોને ગ્રહણ કરે છે અને તે પૃથ્વી પરની સૌથી શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે.
આ દિવસોમાં હું મારી જાતને દ્વારા સમગ્ર ટ્રે inhaling માંથી રાખવા માટે પ્રયાસ તેના રેસીપી બનાવવા ટાળવા પરંતુ કોઈ-ગરમીથી પકવવું cheesecake ની ભાવના મારા રસોડામાં ઘણી વિવિધતા પર રહે છે. આ રેસીપી લેબલની પનીરના પરિણામે હળવા હોય છે અને તેમાં કોળુંના મોસમી સ્વાદનો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- આ Cheesecake સ્તર માટે:
- 16 ઓઝ. સાદા ગ્રીક દહીં
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ
- 1 ચમચી વેનીલા
- કોળુ સ્તર માટે:
- 1 કપ કોળું પરી (unsweetened, કોળાની વાનગી ભરીને વાપરશો નહીં)
- 2 tablespoons ખાંડ
- 1/2 ચમચી તજ
- મીઠું ચપટી
- 1/2 કપ કચડી ગ્રેહામ ક્રેકર્સ (આદુ કૂકીઝ પણ કામ કરશે)
- ઉપર ભરીને પનીરકેક સ્તરનો 1 ચમચી
તે કેવી રીતે બનાવો
મીઠું ના ચમચી સાથે ગ્રીક શૈલી દહીં ભેગું અને cheesecloth એક ટુકડો તેને લપેટી. એક વાટકી ઉપર દંડ મેશ સ્ટ્રેનરમાં ચીઝક્લોથ મૂકો (ખાતરી કરો કે સ્ટ્રેનરનો તળિયે વાટકીના તળિયે સ્પર્શતો નથી) અને કાઉન્ટર પર એક કલાક માટે બેસવાની છૂટ આપે છે. વાટકીમાં બનાવેલ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટ્રેનર અને વાટકો મૂકો જેથી લગભગ 24 કલાકમાં તાણ વધે.
તે દર થોડા કલાકો ડ્રેઇન કરે છે. લાંબા સમય સુધી તમે દહીંને દબાવશો, તમારી લેબ્નેહ પનીર ગાઢ હશે.
ખાંડ, દૂધ અને વેનીલા સાથે સૂકવી લેનાની પનીરને ભેગું કરો અને કોરે મૂકી દો.
આ ખાંડ સાથે unsweetened કોળું શુદ્ધ ભેગું, લેબ્નેઝ cheesecake એક 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તમે હમણાં જ બનાવવામાં, તજ અને મીઠું ચપટી.
એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા કચડી ગ્રેહામ ફટાકડા અથવા એક જાર અથવા ડેઝર્ટ વાનગી તળિયે માં આદુ કૂકીઝ મૂકીને મીઠાઈ એસેમ્બલ. કોળાની ભરવાના બે ચમચી, ગ્રેહામ ફટાકડાની અન્ય એક સ્તર, લેબનેહની પનીર ભરેલી ચમચીના બે ચમચી, ગ્રેહામ ફટાકડાની બીજી એક સ્તર અને કોળાના મિશ્રણનો અંતિમ સ્તર.
3 અન્ય સેવા આપતી વાસણો અથવા જાર સાથે પુનરાવર્તન કરો અને સેટ કરવા માટે થોડો સમય ઠંડું કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 257 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 167 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |