આ ક્રીમી છૂંદેલા ફૂલકોબીને સોફ્ટ તળેલી લિક્સમાંથી વધારાની સુગંધ મળે છે. તે તૈયાર કરવા માટે એક સુપર સરળ સાઇડ ડિશ છે અને છૂંદેલા બટાકાની સરખામણીમાં, વાનગી કાર્બોઝમાં ખૂબ ઓછી છે.
યુ.એસ.માં લિક સામાન્ય નથી, કારણ કે તેઓ યુરોપમાં છે, તેથી તેઓ શોધવા મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અને જ્યારે તમે તેમને શોધી શકો છો, ત્યારે તે મોંઘા હોય છે. ત્રણ અથવા ચાર અદલાબદલી લીલી ડુંગળીનો ઉપયોગ અવેજી તરીકે થઈ શકે છે. હેવી ક્રીમ વાનગીને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી બનાવટ આપે છે, પરંતુ આગળ વધો અને હળવા મેશ માટે પ્રકાશ ક્રીમ અથવા અડધોઅ અને અડધો ઉપયોગ કરો.
કોઈ પણ મુખ્ય વાનગી માંસ, માછલી અથવા મરઘા સાથે સેવા આપવા માટે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તે તમને આઇરિશ કોલ્કેનાન બટાકાની યાદ કરાવે છે, પરંતુ કોબી વગર.
મૂળભૂત વાનગી સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ બાફેલી કોબી , કાલે અથવા સ્પિનચ કેટલાક સરસ રંગ અને પોત ઉમેરશે. અને વધારાની લીલા તે સેન્ટ પેટ્રિક ડે ભોજન માટે એક ઉત્તમ વાનગી બનાવશે. અથવા વધુ સમૃદ્ધ મેશ માટે કેટલાક લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અથવા કાપલી એક પ્રકારનું પનીર અથવા ગ્રેયરી ચીઝ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી વડા
- ફૂલકોબી
- 1 મોટી લિક (અથવા 2 નાના લિક)
- 3 tablespoons માખણ
- 1 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈ, અથવા 1/2 ચમચી લસણ પાવડર)
- 1/4 કપ
- ભારે ક્રીમ )
તે કેવી રીતે બનાવો
- ફૂલકોબીના વડાથી બાહ્ય પાંદડાં અને કોર દૂર કરો અને છોડો. કોબીજને ઝીણી ઝીણી ઝીણી તોડીને તેને માધ્યમ શાક વઘારવા માં મૂકો. મીઠું પાણી 1 ચમચી સાથે આવરી; હાઇ હીટ ઉપર બોઇલ પર લાવો. ગરમીને મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડો, પાનને આવરી દો, અને લગભગ 10 થી 12 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા જ્યાં સુધી તે ખૂબ જ નરમ હોય. એક જાળીદાર ચાળવું માં ડ્રેઇન અને કોરે સુયોજિત
- દરમિયાન, લીક સાફ કરો. રુટ ઓવરને કાપો અને ઘેરા લીલા ટોપીઓ બોલ ટોચ અને કાઢી નાખો. પાંદડાની અંદર રેતીના કોઈ પણ ભાગને છોડવા અને દૂર કરવા માટે ઠંડા દાંતાલા પાણી હેઠળ લુંટકાથી લિકોને કાપીને કાતરવું. ચોખ્ખુ લીક્સ છીણી
- માખણને મોટા કપાળમાં મૂકો અને મધ્યમ ગરમીમાં મૂકો. જ્યારે માખણ foaming અટકે છે, leeks ઉમેરો. ગરમીને મધ્યમથી ઓછી કરો અને લગભગ 7 થી 10 મિનિટ સુધી લિકોને રસોઇ કરો અથવા જ્યાં સુધી નરમ હોય, પરંતુ નિરુત્સાહિત ન હોય ત્યાં સુધી. વારંવાર તેમને જગાડવો. તમારા બર્નર પર આધારિત, તમારે વધુ ગરમી ઓછી કરવી પડી શકે છે
- લિકેક્સ માટે નાજુકાઈના લસણ અથવા લસણ પાવડરને ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી લાંબા સમય સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ડ્રેસ્ડ ફુલાવર અને લીક મિશ્રણ મૂકો અને ભારે ક્રીમ ઉમેરો. સરળ સુધી પ્રક્રિયા સ્વાદ અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણની પ્રક્રિયા કરો.
- લગભગ 4 થી 6 પિરસવાનું બનાવે છે.
ભિન્નતા
- લસણની સાથે લીક્સમાં લગભગ 1 કપ સમારેલી તાજા સ્પિનચ ઉમેરો. 2 મિનિટ સુધી અથવા સ્પિનચ ચીમળાયેલ હોય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
- 1/4 કપ તાજા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીરને ફૂલકોબી અને લીકમાં, અથવા 1/2 કપ કાપેલા એક પ્રકારનું પનીર ચીઝમાં ઉમેરો.
- 3 લીલી ડુંગળી, સુવ્યવસ્થિત અને અદલાબદલી સાથે લીક બદલો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 134 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 26 એમજી |
| સોડિયમ | 49 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |