ક્લામ્બકે

ત્યાં એક વસ્તુ છે જે ઉનાળામાં બરગારોને ઉગાડવામાં આવે છે અને તે એક ક્લેમ્બક છે . ક્લામ્બકની પરંપરા મૂળ અમેરિકનોને પરત ફરે છે, જેઓ જમીનમાં છિદ્રમાં છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, મકાઈ, બટાટા અને અન્ય ચીજોની બાષ્પીભવનની શોધ કરી હતી. રસોઈનું આ પ્રાચીન સ્વરૂપ લોકપ્રિયતામાં ઉગાડ્યું છે અને તે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉજવણી માટેની એક ઇવેન્ટ છે.

જમીનમાં એક છિદ્ર ઉત્ખનન દ્વારા શરૂ કરવા માટે એક clambake ફેંકવાની પરંપરાગત પદ્ધતિ છે.

મોટા પથ્થરોથી છિદ્રની નીચે આવરી લેવો અને પત્થરોની ઉપર મોટી, ગરમ આગ બનાવવી. આ આગને તે પત્થરો ગરમ કરવા માટે થોડા કલાકો સુધી બર્ન કરવાની જરૂર છે કારણ કે તેઓ મેળવી શકે છે. આ દરમિયાન, તમે ખોરાક તૈયાર કરી શકો છો એક clambake ખોરાક ઘણો સમાવે છે, સૌથી અગત્યનું તાજા છીપવાળી ખાદ્ય માછલી. સામાન્ય રીતે મેનૂમાં શામેલ થશે:

• 3 થી 4 પાઉન્ડ રાઉન્ડ ક્લૅમ્સ
• 6 થી 10 મોટા પકવવા બટાટા
• 6 માધ્યમ ડુંગળી, peeled
• મકાઈના 6 થી 10 કાન (ભૂકો બાકી, પરંતુ રેશમ દૂર)
• 12 લાઇવ લોબસ્ટર
• 12 લીંબુ પાટિયું માં કાપી
• ઓગાળવામાં માખણ ઘણી બધી

આગ ખાડોને ઢાંકવા માટે અને ચીઝના દ્રાક્ષમાંથી ખાદ્યપદાર્થો માટે તમારે પણ પૂરતી સીવીડ અથવા રોકવીડની જરૂર પડશે. વાયર બાસ્કેટમાં બધું એકસાથે રાખવા માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ જરૂરી નથી Cheesecloth માં ઉપરના ઘટકો વ્યક્તિગત પિરસવાનું રેપ, ખૂણાઓ સાથે બાંધે છે અને બાસ્કેટમાં મૂકો જો તમે તેમને હોય છે.

એકવાર ખડકો એટલા ગરમ હોય છે કે પાણીની ડ્રોપને તમારા પર પાછો ફેંકી દો, આગમાંથી કોળાને કાઢો અને સીવીડ સાથે ખડકોને આવરી દો.

સીવીડ પર ખાદ્ય પેકેટો મૂકો અને વધુ સીવીડ સાથે કવર કરો. તે પછી આખા પ્રોજેક્ટને વિશાળ તાડપત્રી સાથે આવરી લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. લગભગ 2 કલાક પછી બધું કરવું જોઈએ. ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું અને મરી અને કેચઅપ સાથે સેવા આપે છે.

તે જ રીતે તમે પરંપરાગત ક્લેંબક ધરાવે છે. અલબત્ત, ત્યાં પ્રાદેશિક તફાવતો છે, પરંતુ પછી તમે એક સામાન્ય વિચાર વિચાર.

અલબત્ત, મોટાભાગના લોકો બીચ પર ન રહેતા હોય અને બેકયાર્ડમાં એક છિદ્ર ખોદી કાઢવું ​​જરૂરી નથી. તો તમે કોલસાના ગ્રિલ પર કેવી રીતે આમ કરશો?

સૌ પ્રથમ સીવીડ પર કાપે છે. તમને પાણીમાં પલાળીને એક નાની રકમની જરૂર પડશે. બીજું ચીઝક્લોથમાં ફૂડ પેકેજોને લપેટી લો, પછી થોડું સીવીડ ઉમેરો અને એલ્યુમિનિયમ વરખમાં ચપટા લપેટી. હોટ ગ્રીલ પર પેકેજો મૂકો અને ઢાંકણને બંધ કરો. એક કલાકમાં તમે ખાઈ શકો છો

અલબત્ત, તમે ઇચ્છો છો તે તમારી ક્લેમ્બાક માટે સૌથી વધુ કંઇ ઉમેરી શકો છો. રહસ્ય એ છે કે સીવીડ ખોરાકને ધૂમ્રપાન કરે છે, તેથી તે અગત્યનું છે કે તમે ભેજ પ્રદાન કરવા માટે ખોરાક સાથે બેસી રહ્યાં છો. જો તમારી પાસે સીવીડની પ્રાપ્યતા ન હોય તો તમે જ્યાં સુધી તેમને સંપૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી ખાદ્ય પેકેજોમાં આશરે 1/4 કપ પાણી ઉમેરી શકો છો. જો ત્યાં પૂરતી ભેજ ન હોય તો ખોરાક યોગ્ય રીતે રાંધવા નહીં.