હ્યુવેસ એ લા ફ્લેમેનેકા (ફ્લેમેન્કો ઇંડા) એ એક સૌથી વધુ સ્પેનિશ ઇંડા રેસિપીઝ છે . બનાવવા માટે સરળ, તે જૂના અને ખૂબ જ પરંપરાગત સ્પેનિશ ઇંડા વાનગી છે, જે ઘણી વિવિધ આવૃત્તિઓ સાથે આવે છે, જે વિસ્તાર આવે છે તેના આધારે. સૌથી સરળ આવૃત્તિ સ્ટ્યૂડેડ ટમેટાં અને મરી સાથે ઇંડા શેકવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય વર્ઝન માંસમાં ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે. રેસીપીના આ સંસ્કરણમાં ચીરીઝો અને મોર્કાલા સોસઝનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ડુંગળી, લસણ, મરી અને હોમમેઇડ ટમેટા ચટણીનો સમાવેશ થાય છે.
સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને માંસને બે ઇંડા સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને વ્યક્તિગત માટીની વાનગીમાં ઓવનમાં શેકવામાં આવે છે. જો તમે વાનગીને સાલે બ્રેક ન કરવાનું પસંદ કરો, તો તમે ઇંડાને અલગથી ફ્રાય કરી શકો છો અને તેને માંસ અને શાકભાજી પર મૂકી શકો છો. લસણની બ્રેડના ટુકડા ( પરદેશો ) સાથે ટોચ અને પાઇપિંગ ગરમ સેવા આપે છે.
જ્યારે તે નાસ્તા માટે સેવા આપવા માટે સારી વાનગી જેવું લાગે છે, સ્પેઇનમાં તમે તેને નાસ્તામાં ટેબલ પર ક્યારેય ન મેળવી શકો છો સ્પેનમાં ઇંડા લંચ અને ડિનર પર લગભગ બધુ જ ખાવામાં આવે છે - જેનો અર્થ છે કે તમે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને દિવસનો કોઇ પણ સમય ખાવી શકો છો!
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 4 tablespoons સ્પેનિશ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 4 થી 5 ઔંસ સ્પેનિશ ચોરીઝો સોસેજ
- 8 ઔંસ સ્પેનિશ મોર્કાલા ડિ સેબોલ્લા ડુંગળી રક્ત સોસેજ
- 1 મધ્યમ પીળો ડુંગળી
- 2 લસણ લવિંગ
- 1 લાલ મરી
- 1 લીલા મરી
- 1 8-ઔંસના ટમેટા સોસ (અથવા
- હોમમેઇડ ટમેટા સોસ )
- 1 થી 2 ચમચી
- સ્પેનિશ મીઠી પૅપ્રિકા
- 4 ચમચી
- સૂકી શેરી
- 8 મોટા ઇંડા
- 2 સ્લાઇસેસ વાસી બ્રેડ
- 1 લસણ લવિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાતળા સ્લાઇસેસ માં chorizo ફુલમો કટ. સ્લાઇસેસમાં મોર્સીલા સોસેજને લગભગ 1/2 ઇંચ જાડા કરો.
- ડુંગળીનો વિનિમય કરવો અને લસણના લવિંગોને કટકા. પટલ અને બીજ દૂર, મરી વિનિમય કરવો.
- ઉષ્ણતાને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ
- મોટા, ભારે તળેલી તળેલું પાનમાં લગભગ 2 ચમચી વધુ વર્જિન ઓલિવ તેલ ગરમી. ચોરીઝો અને મોર્લાના સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો. દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો
- આ જ પાનમાં, ડુંગળી, લસણ અને મરીને સલામત બનાવો. ટમેટા સોસ, પૅપ્રિકા, અને શેરી વાઇન ઉમેરો અને ઘટાડે
- ચાર કાચ, માટી અથવા સિરામિક ઓવન-સાબિતીના ડિશ વચ્ચે ડુંગળી અને મરીના મિશ્રણનું વિભાજન કરો. દરેક વાનગીમાં ટોચ પર ચોરીઝો અને મોર્સીલા સોસેજના ટુકડા ગોઠવો. દરેક વાનગીના ટોચ પર બે ઇંડા તોડી નાખો. ઇંડા ગોરા રાંધવામાં આવે છે ત્યાં સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ મૂકો, લગભગ 10-15 મિનિટ.
- જ્યારે ઇંડા પકવવા આવે છે, તો માટી અને મસ્તક અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને નાના નાના ટુકડાઓમાં અથવા બટાકાની બ્રેડમાં વાટવું. એક લસણ લવિંગ છાલ. તે જ ફ્રાઈંગ પાન ગરમી, ઓલિવ ઓઇલના 1 થી 2 વધુ ચમચી ઉમેરીને લસણને બર્ન કર્યા વગર તેલ અને ફ્રાયમાં લસણના લવિંગ ઉમેરો. લસણ દૂર કરો. બ્રેડ કાગડાને પાનમાં અને stirring ઉમેરો, બરછટ ભઠ્ઠીમાં નાનો ટુકડો ઝડપથી. પાનમાંથી ટુકડા કાઢો અને બાઉલમાં મૂકો.
- જ્યારે ઇંડા રાંધવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને દરેક વાની પર પાકું બ્રેડ કાગળ છંટકાવ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 553 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 17 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 254 એમજી |
| સોડિયમ | 577 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |