આ રીંગણા કેસરોલ એ સ્વાદ ઘણાં બધાં સાથે ઝડપી અને સરળ તૈયારી છે. રંગને ચુસ્ત, ઇંડા, બ્રેડ કપડા, લસણ અને અદલાબદલી શાકભાજીના સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ સાથે ઘડાયેલી અને રાંધવામાં આવે છે.
રીંગણા કેસેરોલમાં કેટલાક મશરૂમ્સ ઉમેરવા માટે, અથવા પનીરના પ્રકારને બદલવામાં નિઃસંકોચ. મોન્ટેરી જેક પનીર, ફોન્ટિના, અથવા બીજી પ્રકારની ગલન ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 માધ્યમ રીંગણા, છાલ અને ઘડાયેલું
- મીઠું ના ડૅશ
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 લવિંગ લસણ, છૂંદેલા અને ઉડી નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 2 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 કપ સોફ્ટ બ્રેડ કાગળ, વિભાજિત
- 1 1/2 કપ કાપલી તીક્ષ્ણ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ, વિભાજિત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1 1/2-quart casserole ને ગ્રીસ કરો.
- મીઠું સાથે રંગીન અને છાંટવામાં eggplant સમઘન મૂકો. લગભગ 5 થી 10 મિનિટ સુધી ડ્રેઇન કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને પાણી સાથે આવરી. બોઇલ લાવો
- 8 મિનિટ માટે ગરમી, આવરણ, અને સણસણવું ઘટાડો.
- સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને 1/4 ચમચી મીઠું, મરી અને લસણ ઉમેરો.
- ખાલી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમી ઓલિવ તેલ મધ્યમ ગરમી પર ડુંગળી ઉમેરો અને માત્ર સોફ્ટ પછી સુધી saute.
- ઘંટડી મરી ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી ઘંટડી મરી ટેન્ડર નથી. રીંગણા મિશ્રણમાં જગાડવો.
- 350 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઈંડું, 1/2 કપ બ્રેડના ટુકડા, અને કપડાની ચીઝની 1 કપ રંગની મિશ્રણમાં જગાડવો. તૈયાર પૅસેરોલમાં ચમચી.
- બાકીના 1/2 કપ પનીરને કાજરોલ પર છંટકાવ.
- બાકીના 1/2 કપ બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે ઓગાળવામાં માખણને ભેગું કરો અને ચીઝ સ્તર પર છંટકાવ.
- 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કિનારીઓ આસપાસ નિરુત્સાહિત અને શણકવા
કેવી રીતે એગપ્લાન્ટ પસંદ કરો
અતિશય પરિપક્વ ઇંજીગ્રેન્ટ્સ કડવો હોઈ શકે છે. નરમ ફોલ્લીઓ નહી સાથે સ્પર્શ માટે પેઢી છે તે રંગ પસંદ કરો. રીંગણાના અંતે પાંદડા લીલા, ભુરો અને શુષ્ક નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 483 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 216 એમજી |
| સોડિયમ | 621 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |