બ્રોકોલી મારી પ્રિય શાકભાજી પૈકીની એક છે, તેથી હું કબૂલ કરું છું કે હું આ શાકાહારી વનસ્પતિ મરચું રેસીપી માટે આંશિક છું, પરંતુ ઝુચીની આ વનસ્પતિ મરચાંની વાનગી જેવી ઘણી વ્યક્તિ છે, જે વેગી મરચાંમાં પણ સરસ છે.
આ એક જેવી શાકાહારી મરચું વાનગીઓ વિશે મહાન વસ્તુ તેઓ અતિ સર્વતોમુખી છે: હું ક્યારેક મશરૂમ્સ અથવા ક્યારેક ઘંટડી મરી ભૂલી જવું, પણ, તેથી જો તમે ખરેખર zucchini માંગો, આગળ વધો અને એક અથવા બે વધારાનો ઉમેરો, અને માત્ર કાપી અન્ય શાકભાજીઓમાંથી એક પર પાછા - તમે સુધી! હું પણ ક્યારેક મારા શાકાહારી મરચાંમાં ગરમ સોસમાં ઝલકું છું જ્યારે હું તેને બનાવું છું, માત્ર એટલા માટે કે હું હોટ સૉસ જેવી લાગે છે
તમે તમારી પાસે ગમે તે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફૂલકોબી સારી રીતે કામ કરશે. આ વનસ્પતિ મરચું રેસીપી બંને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી છે.
આ પણ જુઓ: વધુ હોમમેઇડ શાકાહારી મરચું વાનગીઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3-4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 3 zucchini, કાતરી
- 2 ઘંટડી મરી, કોઈપણ રંગ
- 1 1/2 કપ કાતરી મશરૂમ્સ
- 3 દાંડીઓ કચુંબરની વનસ્પતિ, કાતરી
- 1 કપ બ્રોકોલી, અદલાબદલી
- 3 ગાજર, કાતરી
- 1 28 ઔંશ કિડની કઠોળ, નબળા (અથવા, 14-ઔંશના કિડનીના બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને 14-ઔંસ કાળા કઠોળ વાપરી શકે છે, જો તમે ઇચ્છો તો)
- 1 14 ઔંશ ટામેટાં પાસ કરી શકે છે (ડ્રેઇન નથી)
- 2 કપ ટમેટા પેસ્ટ
- 1/2 કપ સૂકી સફેદ દારૂ (વૈકલ્પિક પરંતુ સરસ વધારાની સ્વાદ ઉમેરે છે, જો તમે તેને છોડી દો, તેના બદલે પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો)
- 4 tsp મરચું પાવડર
- 1 1/2 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
એક મોટી દેગમાં, ડુંગળી અને લસણને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું કરો જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી 3 થી 5 મિનિટ.
પછી બધી શાકભાજી (ઝુચીની, ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ, કચુંબર, બ્રોકોલી અને ગાજર) માં ઉમેરો અને પછી પોટને આવરે છે અને તે બધાને મધ્યમ ગરમી પર લગભગ 8 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે શાકભાજીને બર્ન કરવા માટે વારંવાર stirring કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. અથવા ચોંટતા
આગળ, કિડની કઠોળ, પાસાદાર ભાત ટમેટાં (નબળી), ટમેટા પેસ્ટ અને સફેદ દારૂ ઉમેરો, અને તે બધા ભેગા કરવા માટે એક સારા જગાડવો આપો.
પછી, મરચું પાવડર, જીરું, લસણ પાવડર, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સારી રીતે ભેગા કરવા માટે તે બધા ભેગા કરો અને પછી તે બધાને ધીમા સણસણમાં લાવો.
એકવાર તમારી મરચાં ઉકળતા થઈ જાય છે, પોટને આવરે છે, અને તેને ઓછામાં ઓછી 30 મિનિટ માટે મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, અથવા જ્યાં સુધી બધી શાકભાજી રસોઈ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
તમારા હોમમેઇડ શાકાહારી વનસ્પતિ મરચાં આનંદ માણો!
વધુ શાકાહારી અને વેગન મરચાંના રેસિપિ:
- સુપર સરળ શાકાહારી મરચાંના
- મસાલેદાર ચાર અલાર્મ શાકાહારી મરચાંના
- ક્રોકપોટ મરચાં
- ઠીકરું પોટ જવ મરચું
- Tofu મરચાંના
- બ્લેક બીન મરચાં
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 530 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 361 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 97 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 28 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 30 જી |