ચીઝ અથવા પસ્કા સાથે રોમાનિયન ઇસ્ટર બ્રેડ કોઝોનાક સાથે ટેબલ પર દેખાય છે. પાસકા પોલિશ કોલસા જેવી જ છે. "પસ્કા" શબ્દનો અર્થ ઇસ્ટર છે અને તે ગૂંચવણમાં મૂકાઈ શકે છે કારણ કે તે ઇસ્ટરના સમય દરમિયાન પીરસવામાં આવેલા ઘણા વિવિધ પૂર્વીય યુરોપિયન બ્રેડ અને પનીર મીઠાઈનો સંદર્ભ આપી શકે છે. મજા એ બધાને અજમાવવા માટે છે! જો તમને શુષ્ક દહીં ચીઝ ન મળી શકે, તો તમે તમારી પોતાની ખેડૂતની ચીજને શરૂઆતથી બનાવી શકો છો.
લીફ્ટોવેર ઇંડા ગોરા ફ્રીઝ કરો અને બાકીના ઇંડા સફેદ રેસિપીઝ માટે બચાવો.
તમને જરૂર પડશે
- કણક :
- 1 રેસીપી રોમાનિયન કોઝોનાક (નીચે જુઓ)
- ચીઝ ભરણ:
- 1 પાઉન્ડ ricotta (અથવા
- સૂકા દહીં અથવા ખેડૂત ચીઝ )
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1/4 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 3 મોટી ઇંડા (થોડો કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 મોટી ઇંડા જરદી (સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
- 1/4 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 ચમચી મીઠું
- 3 ઔંસ કિસમિસ (પ્રકાશ કે ઘેરા)
તે કેવી રીતે બનાવો
- રસોઈ સ્પ્રે સાથે 2-ઇંચ ઊંડા 10- અથવા 12-ઇંચનો રાઉન્ડ પાન કોટ. Cozonac કણક 1/4-inch જાડાઈ બહાર રોલ. તૈયાર તળિયે અને બાજુઓની રેખા, એક મદદરૂપ કણક આરક્ષિત.
- અનામત કણક સાથે, 2 લાંબા, પેંસિલ-પાતળા રોપ્સ કરો અને તેમને એકબીજા સાથે ટ્વિસ્ટ કરો. તે કણક ની ધાર આસપાસ મૂકો ગ્રેસ્ડ પ્લાસ્ટિકના વીંટી સાથે આવરે છે અને 1 કલાક માટે હૂંફાળું જગ્યાએ બેસો.
- 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક મિક્સર સાથે પનીર હરાવ્યું અને કિસમિસ સિવાય તમામ ઘટકો ઉમેરો. સરળ સુધી હરાવ્યું, કિસમિસ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. જ્યારે કણક વધે છે, પનીર ભરીને રેડવું, ખાતરી કરો કે તે કિનારીઓ ઉપર ન જાય.
- બાકીની ઇંડા જરદી સાથે ચીની પનીર ભરવા અને કણકની સરહદ 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું વાયર રેક પર કૂલ અને પછી પાન દૂર કરો