આ રેસીપી ભૂતકાળની વિસ્ફોટ છે! 1960 ના દાયકામાં ફાડોયુ ડીશેસ બધા ક્રોધાવેશ હતા. કાળજીપૂર્વક જુઓ, અને તમે કદાચ ગેરેજ વેચાણ અથવા એન્ટીક સ્ટોર્સમાં fondue સમૂહો શોધી શકશો અથવા નવા ઇલેક્ટ્રિક ફેન્ડ્યુ સેટ મેળવશો. અમારા કુટુંબ હંમેશા નાતાલના આગલા દિવસે ક્લાસિક fondue સેવા આપે છે, અને અમે પણ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ પર બનાવવા માંગો, પણ.
જ્યાં સુધી તમે સૂચનાઓનું પાલન કરો ત્યાં સુધી આ રેસીપી સરળ બનાવે છે તે ગરમ કરે છે અને પનીર પીગળે છે તેમ મિશ્રણને જગાડતા રહો.
જો શોધવાનું મુશ્કેલ છે તો ગ્રુઇરે માટે બેબી સ્વિસ અથવા નિયમિત સ્વિસ પનીરને બદલી શકાશે. તમારે આ વાનીમાં રીસ્લિંગ અથવા સોઉવિગ્નન બ્લાન્કની જેમ સફેદ વાઇન વાપરવું આવશ્યક છે; વાઇનમાં એસિડ એ પનીરને પીગળવા માટે મદદ કરે છે કારણ કે તે પીગળી જાય છે. જો તમારી પાસે બાકીના કોઇ પણ ફ્રેંડય બાકી હોય, તો તેને ઝડપથી ઠંડું કરો. પછી તેને કોઈ દૂધ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ગરમી સુધી સરળ ભેગું કરો, અને રાંધેલા પાસ્તા માટે ચટણી તરીકે ઉપયોગ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ કાપલી સ્વિસ ચીઝ
- 2 કપ કાપલી ગ્રેયેર
- ચીઝ
- 2 tablespoons લોટ અથવા મકાઈનો લોટ
- 1 લવિંગ લસણ, અડધા કાપી
- 1-1 / 2 કપ સૂકા સફેદ દારૂ (સૂકી હોવો જોઈએ નહીં, મીઠી નહીં)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ અથવા 2 tablespoons Kirsch, જો જરૂરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં તેમને એકઠા કરીને લોટ સાથે ચીઝ કોટ.
- તળાવના તળિયે અને લસણને ફાન્ડ્યુ વાનીની બાજુઓને તોડીને કાઢી નાંખો, અથવા ભારે લસણની બાજુઓની નીચે અને લસણને ઘસવું.
- ફુડ્યુ વાનગી અથવા શાકસાપેનમાં વાઇન રેડવું અને માત્ર પરપોટા સપાટી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. લીંબુનો રસ અથવા કિર્સ્ટમાં જગાડવો, જો તેનો ઉપયોગ કરવો.
- ધીમે ધીમે વાઇનમાં ફ્લાલ્ડ ચીઝ ઉમેરો, એક સમયે લગભગ 1/2 કપ, ઓછી ગરમી પર સતત stirring, ત્યાં સુધી ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે. જરૂરી સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે તમે વધુ ચીઝ અથવા વાઇન ઉમેરી શકો છો. જો તમે નિયમિત શાક વઘારવાનું તપેલું માં fondue કરી, ગરમ fondue એક ગરમ ઉપકરણ (સામાન્ય રીતે એક રેક કે જે કેનમાં ગરમી ધરાવે છે, અથવા તમારા નવા ઇલેક્ટ્રિક fondue ઉપયોગ) પર સુયોજિત ગરમ fondue પોટ રેડવાની અને તરત જ સેવા આપે છે.
- જો પનીર ગઠેદાર છે, થોડી વધુ લીંબુનો રસ ઉમેરો અને જગાડવો. અને ખાતરી કરો કે તમારી વાઇન શુષ્ક છે, મીઠી નથી કારણ કે શુષ્ક વાઇન વધુ એસિડિક હોય છે. પનીરને સરળ બનાવવા માટે એસિડની જરૂર છે.
- મીટબોલ્સ, સોસેઝ, એવોકાડો સ્લાઇસેસ, સફરજનના સ્લાઇસેસ અને ક્લાસિક જેવા ઘણાં બધાં ડીપરો સાથે કામ કરો: બ્રેડ ક્યુબ્સ અમે ગોગરેની સેવા આપવાનું પણ પસંદ કરીએ છીએ. ગોગેરી માટે, સિલપટ-લાઇનની કૂકી શીટ પર નાના દડાઓમાં કણકને છોડો. 12 થી 17 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી ફૂગ અને સોનારી બદામી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 488 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 93 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 531 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 28 ગ્રામ |