ચિકન વિશે

ચિકન એ સૌથી વધુ સર્વતોમુખી માંસ છે જે તમે ગ્રીલ પર અથવા ધુમ્રપાન પર મૂકી શકો છો. રસોઈ કરવા માટે સરળ અને લગભગ કોઈપણ સ્વાદ લેવા માટે સક્ષમ, તે પણ ઓછી ચરબી અને સૌથી કોઈપણ પકવવાની પ્રક્રિયા લેવા માટે સક્ષમ ઉમેરવામાં આકર્ષણ છે.

જયારે મોટાભાગના લોકો grilling ચામડીવાળા સ્તનો અથવા ભાગો ભરવા માટે આવે છે જ્યારે ચિકનના સ્તનો ઉકળતા તે માંસના એક સમાન જાડા ટુકડા સાથે કામ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તમારી ચામડી વિનાશક, હાનિકારક ચિકન સ્તનને એક સમાન જાડાઈમાં પાઉન્ડ કરો જેથી કરીને તમે તેને મધ્ય ભાગમાં રાંધેલા કરી શકો છો અને તેને અંત પર સૂકવણી વગર મેળવી શકો છો.

ત્યારથી ચિકન સ્તનો વર્ચ્યુઅલ ચરબી રહિત છે કારણ કે તેઓ એક મહાન તંદુરસ્ત ખોરાક છે, પરંતુ તમારે સૂકવણી અટકાવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે તમારા ચિકન સ્તનો પર એક marinade ઉપયોગ શ્રેષ્ઠ છે. એકસરખી પાતળા અને મેરીનેટેડ ચામડીવાળા, હાનિકારક ચિકનના સ્તનો ગરમ અને ઝડપી હોવા જોઇએ.

જ્યારે અન્ય ચિકન ટુકડાઓ , જેમ કે પગ અને જાંઘો અથવા ચામડી અને હાડકાં સાથેના ચિકન સ્તનોને પણ હલાવી દેવાની જરૂર પડે ત્યારે તે ધીમા પડે છે. જેમ જેમ આ ગરમીમાં ચરબી નીકળી જાય છે અને ડ્રેઇન કરે છે ત્યાં સુધી તમે જ્વાળા-અપ્સ મેળવી શકો છો. આ નીચલા તાપમાનને અટકાવવા માટે અને ચિકન ગ્રીલ ધીમે ધીમે દો. તેને આગળના પગલાં અને ગ્રિલ પરોક્ષ રીતે લઈ જાવ અને તમારે હજુ પણ મહાન શેકેલા ચિકન (જાળી ચિકન સ્ટેપ બાય પગલું જુઓ ) જ્યારે જ્વાળા-અપ્સ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

જ્યારે લોકો બરબેકયુ ચિકન વિશે વાત કરે છે ત્યારે તેઓ સામાન્ય રીતે સારા જાડા ચટણી સાથે શેકેલા ચિકન વિશે વાત કરે છે . તમે સગડી અને કોઈ પણ ચટણી સાથે તમને સરળતાથી ચિકન બનાવી શકો છો.

જેમ જેમ કોઈ અન્ય ચિકન ટુકડાઓ ભરવાથી તમે તેને તાપમાન નીચા (આસપાસ 300 થી 350 ડિગ્રી એફ / 150 થી 175 ડિગ્રી સે) રાખવા માંગો છો. જ્યારે તમે ચટણીઓનો ઉમેરો કરો છો, ખાસ કરીને મીઠી સૉસ તમે રસોઈના સમયની અંત સુધી તે કરવા માંગો છો અને તે તાપમાનને ડ્રોપ કરો જેથી શર્કરા બર્ન ન કરે.

265 ડિગ્રી એફ / 130 ડિગ્રી સી પર સુગર બર્ન. તેથી તમે આ તાપમાન નીચે રહેવા માંગો છો.

તમે મોટેભાગે ધુમ્રપાન કરનાર ચિકનની વૈવિધ્યતાને વિસ્તારી શકો છો. ધીમો સ્મોક કરેલા ચિકન એ એક ઉત્તમ ભોજન છે જે બરબેકયુ જગતમાં મળે તે કરતાં વધુ ધ્યાન આપે છે. શું તમે સમગ્ર ચા પીવા ચિકન , પીવામાં ચિકન સ્તનો અથવા કાપલી બરબેકયુ ચિકન માંગો છો , ધુમ્રપાન મહાન સ્વાદ ઉમેરે છે અને સમગ્ર ડુક્કરના ખભા કરતાં ઘણું ઓછું છે ધુમ્રપાન ચિકન ધુમ્રપાનની ઇન્સ અને પથ્થરો શીખવા અને વાજબી કિંમતે તમને કૌશલ્ય સુધારવા માટે એક સરસ રીત છે.

જ્યારે તમે સમગ્ર ચિકનને રાંધવા માંગો છો, તો તમે તેને સગડી પર મૂકી શકો છો, પરોક્ષ રીતે રસોઇ કરી શકો છો અને ચિકન ભઠ્ઠીને દબાવી શકો છો. જો તમે ખરેખર તેને આગલા સ્તર પર લઈ જવું હોય તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે રોટસીરી ચિકન અથવા બીઅર કેન ચિકનનો પ્રયાસ કરો . જો તમે તમારી ગ્રીલ પર નજર રાખતા હોવ તો આ કરવું સરળ અને વર્ચસ્વપૂર્ણ છે (જે તમારે હંમેશા કરવું જોઈએ).

ચિકનની સાચી વૈવિધ્યતાને ફક્ત અકલ્પનીય વાનગીઓમાં વ્યક્ત કરી શકાય છે. ચિકન વાનગીઓના મારા આર્કાઇવ્સમાં, તમારે દરેક સ્વાદ અને તંદૂરીથી જમૈકન જેર્ક ચિકનના દરેક મૂડ માટે રેસીપી શોધવામાં સક્ષમ હોવું જોઈએ.