લેક મેઇન્ડેડા એક ક્લાસિક ડેઝર્ટ છે, જે મિલ્કશેકની વિવિધતા ધરાવે છે, અને તે સમગ્ર સ્પેનમાં આઈસ્ક્રીમ સ્ટોર્સમાં પીરસવામાં આવે છે. તે એક ઉત્તમ નમૂનાના ડેઝર્ટ છે જે પ્રખ્યાત બાળકોનું ગીત, "ટેનગો ઉના વિકા લેશેરા" ("મારી પાસે એક દૂધ ગાય છે") એ ગાય વિશે વાત કરે છે જે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ લીચ મેરેન્ડેડા આપે છે .
તે દૂધનું બનેલું છે જે ખાંડ, તજ અને લીંબુ ઝાટકો સાથે ગરમ અને સુગંધિત હોય છે. એકવાર વણસેલા અને ઠંડુ થાય છે, પછી દૂધને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા ગોરા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. છેલ્લે, મિશ્રણ સ્થિર છે. પરિણામી બનાવટ એક સુઘડ અને આઈસ્ક્રીમ વચ્ચે ક્યાંક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ (1 લીટર) સંપૂર્ણ દૂધ
- 1 1/4 કપ (250 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ, વિભાજિત
- 1 તજની લાકડી
- ઝેસ્ટ ઓફ 1 લીંબુ
- 4 ઇંડા ગોરા
- ચપટી પાવડર તજ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોઈ પણ ધૂળને દૂર કરવા માટે કાગળની ટુવાલ સાથે લીંબુને ધોઈને સૂકવી. એક પ્લેટ પર અથવા નાની વાટકીમાં લીંબુ છાલ છંટકાવ કરવો. લીંબુ છાલનો માત્ર પીળો ભાગ દૂર કરવા માટે સાવચેત રહો, કારણ કે પિથની, જે સફેદ, નીચે તંતુમય પટલ છે, કડવી છે.
- દૂધ રેડવાની, 1 કપ ખાંડ, તજની લાકડી અને મધ્યમ કદના શાકભાજીમાં અને લીંબુનો ઝાટ મધ્યમાં ઉચ્ચ પર ગરમી. જલદી દૂધ ઉકળવા શરૂ થાય છે, ગરમી ઘટાડવા અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું. ગરમી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- એકવાર ઠંડુ થઈને, તજને દૂર કરો અને લોખંડના ઝાટકોને દૂર કરવા માટે ચીઝના કપડાથી દૂધને તાણ.
- અલગ ઇંડા ગોરા શુદ્ધ, શુષ્ક કાચની વાટકીમાં ઇંડા ગોરા અને બાકીના ખાંડનો રેડો. તીવ્ર ટોચ પર ઇંડા ગોરા હરાવ્યું
- મોટા ગ્લાસ અથવા સિરામિક મિશ્રણ વાટકીમાં દૂધ રેડવું, અને રબરના ટુકડા સાથે કાળજીપૂર્વક ઇંડા ગોરામાં ભળી દો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સમલિંગી નથી.
- વાટકી કવર, તે ચુસ્ત સીલ. ઓછામાં ઓછા 2 1/2 કલાકે ફ્રીઝરમાં મૂકો ફ્રિઝરમાંથી દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે ઓછી ઝડપ પર મિશ્રણ કરો.
- લાંબી ચમચી અથવા સ્ટ્રો સાથે ઊંચા કાચમાં ખૂબ ઠંડી સેવા આપવી. જો ઇચ્છા હોય તો પાવડર તજ સાથે ટોચ.
નીચે કેટલાક મનપસંદ દૂધ-આધારિત સ્પેનિશ ડેઝર્ટ રેસિપિ છે
- સ્પેનિશ લિઝ Frita - ફ્રાઇડ દૂધ રેસીપી
- Crema કેટલાના રેસીપી - કેવી રીતે Crema કેટલાના બનાવો
- ચોખા પુડિંગ રેસીપી - Arroz con Leche
- સરળ સ્પેનિશ બ્રેડ પુડિંગ રેસીપી - ટોર્રીજ઼
- ઉત્તમ નમૂનાના વેનીલા ફ્લાન રેસીપી - કારામેલ ચટણી સાથે વેનીલા કસ્ટર્ડ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 334 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 12 9 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 62 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |