આ પ્રપાત બ્રિટિશ કોર્નિશ પીટથી પ્રેરિત થઈ શકે છે, કારણ કે તે ફુલમો અને બટાકાની હાર્દિક મિશ્રણથી ભરપૂર છે. તેમ છતાં, તેઓ દક્ષિણ અમેરિકન સ્વાદના ખાદ્યપદાર્થો ધરાવે છે, જો કે, મસાલેદાર ચીરીઝો ફુલમો અને જીરું-મસાલેદાર ડુંગળી અને બટાટામાંથી. આ ભરવું સરળ છે અને આગળ એક દિવસ તૈયાર કરી શકાય છે અને રેફ્રિજરેશન માટે ઉપયોગમાં લેવાય ત્યાં સુધી, એમ્પાનાડા કણક સાથે .
એમ્પેનાડાસને ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં ફરીથી કરી શકાય છે, જોકે ઓરડાના તાપમાને પણ સારી છે. તેઓ સંપૂર્ણ પોર્ટેબલ ભોજન છે - લંચ બૉક્સ અથવા નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3-4 સોસેજ (chorizo)
- 2-3 મોટી બટાટા (1/2 ઇંચના ક્યુબ્સમાં છૂંદેલા અને કાપીને)
- 1 મોટી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ઘંટડી મરી (લીલા, ઉડી પાસાદાર ભાત)
- 1 ચમચી જીરું
- 1 / 2-1 કપ સૂપ (ચિકન અથવા ગોમાંસ)
- 1 ચપટી મીઠું (સ્વાદ માટે)
- 1 ચપટી કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
- 1 રેસીપી
- એમ્પાનાડા કણક
- 1 ઇંડા જરદી
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ વાનગીને લગતા કણક તૈયાર કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં કણકને વીંટો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઓરડાના તાપમાને આરામ આપો.
- સોસેટ્સને સ્કિલેટમાં મૂકો અને તેને પાણી સાથે હાફવે આવરી દો. સૉસેશને બબરચી ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી બધી બાજુઓ નિરુત્સાહી નહીં હોય અને સોસેજ રાંધવામાં આવે છે. થોડી મિનિટો માટે લાંબા સમય સુધી સ્કિલેટમાં સોસેજને ભુરો અને તેમને ભુરો કરવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો. ગરમીથી સોસેજ દૂર કરો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- તે જ કલિકાટમાં ડુંગળી, જીરું, અને અદલાબદલી મરી મૂકો, જો જરૂરી હોય તો વનસ્પતિ તેલનો થોડો ઉમેરો. નરમ અને સુગંધિત સુધી શાકભાજીઓ પાકો.
- શાકભાજીઓ સાથે બરણી અને ચિકર સૂપના 1/2 કપ ઉમેરો અને પ્રવાહી વરાળમાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. જો જરૂરી હોય તો થોડું પ્રમાણમાં વધુ પ્રવાહી ઉમેરો અને બટાટા માત્ર ટેન્ડર જ ત્યાં સુધી રસોઇ ચાલુ રાખો.
- બટાકાની મિશ્રણમાં સોસેજ જગાડવો અને ભરવાનું ઠંડું દો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
- Preheat 375 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- લગભગ 12 ટુકડા (મધ્યમ મોટી એમ્પાનાદાસ માટે) માં એમ્પાનાડા કણક ભાગાકાર કરો, અને દરેક ભાગને વર્તુળમાં રોલ કરો.
- ભરવાના બે ચમચી સાથે કણકના દરેક વર્તુળને ભરો. પાણી સાથે થોડું કણકની કિનારી ભીની કરો અને અડધા ભાગમાં કણકનું વર્તુળ ગણો, અંદર ભરીને સીલ કરો. નિશ્ચિતપણે સીલ કરવા માટે ધાર દબાવો.
- શણગારાત્મક વેણી પર ધાર ગણો (જુઓ એમ્પ્નેડાના ભરો અને આકાર કેવી રીતે કરવો ).
- ઈંડાની જરદ સાથેના એફેનાડ્સ થોડું બ્રશ કરો અને પકવવા શીટ પર મૂકો. ગરમીથી પકવવું 25 મિનિટ માટે, અથવા સુધી puffed અને સોનારી બદામી.
- મહેમાનો ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.