જો તમે માછલી ચાહક હો, તો તમને આ થાઈ કોકોનટ માછલી ગમશે. તે નાળિયેર, મરચું, અને ચૂનોના ઉષ્ણકટિબંધીય અને વિદેશી સ્વાદ ધરાવે છે. આ વાનગીને PRP માટે થોડી વધારે સમયની જરૂર છે, પરંતુ વાસ્તવિક રસોઈ ખૂબ ઝડપી અને સરળ છે. કોઈપણ પ્રકારનો સફેદ-ફલેશ માછલી પટલ અથવા ટુકડોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમાં બાસા, ટિલાપિયા, સ્નેપર, કોડ અને એકમાત્ર (શ્રેષ્ઠ સમુદ્રી મૈત્રીપૂર્ણ પસંદગીઓ basa અને તિલીપિયા છે) નો સમાવેશ થાય છે. આ વાનગીનું મુખ્ય લક્ષણ ટોપિંગ છે, જે અધિકૃત થાઈ તેના શ્રેષ્ઠ છે. થાઈ જાસ્મીન ભાત અને એક દારૂનું ભોજન માટે એક ગ્લાસ મરચી સફેદ દારૂ સાથે જોડી તમે સેવા આપવા ગમશે.
તમને જરૂર પડશે
- માછલીના 2 થી 3 સફેદ-ફ્લેશ પટ્ટાઓ (
- હલાઈબુટ ,
- સ્નેપર ,
- કૉડ ,
- તિલીપિયા )
- 2 થી 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ધાણા (અથવા તુલસીનો છોડ તાજા)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ચૂનો wedges
- 6 ચમચી
- નારિયેળનું દૂધ
- 1 1/2 ચમચી
- માછલી ચટણી
- 1/2 ચમચી મરચું (કચડી સૂકવી)
- 1/4 ચમચી ધાણા (જમીન)
- 1/2 કપ નાળિયેર (શુષ્ક કાપેલું, નકામું)
- 1 તાજા મરચું (લાલ તાજુ, નાજુકાઈના, અથવા 1/2 ચમચી સૂકાં ચુસ્ત મરચાંને હળવી માછલી માટે સ્વાદને ભૂલી જાય છે અથવા ભૂલી જાય છે)
- 1 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 1 વસંત લીલી ડુંગળી (સમારેલી દંડ)
- 1 ચમચી
- ગેલંગલ (અથવા આદુ, લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચી ચૂનો ઝાટકો (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/4 ચમચી ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માછલી ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ફ્લેટ ડીશમાં માછલી મૂકો. મરીનાડ ઘટકોને ભેગા કરો અને માછલીઓ પર રેડવું. મૅરેનીડમાં ઘણી વાર પૅલેટ બંધ કરો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો, જ્યારે તમે અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં કાપલી નાળિયેર મૂકો. નારિયેળ પ્રકાશ સોનેરી-ભુરો નહીં ત્યાં સુધી ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. નાની મિશ્રણ વાટકીમાં 3/4 નારિયેળનો ટીપ બીજા બાઉલમાં બાકીના નાળિયેરને પાછળથી સેવા આપતા રહેવું.
- તાજા લાલ મરચું, લસણ, વસંત ડુંગળી, આદુ, ચૂનો ઝાટકો, ખાંડ, ચૂનો રસ અને માછલી ચટણીને નાળિયેર ના બાઉલમાં ઉમેરો. નરમાશથી બધું એકસાથે મિશ્રણ જીત્યાં. મીઠું અને મસાલા માટે મિશ્રણને સ્વાદ-પરીક્ષણ કરો, વધુ માછલીની ચટણી ઉમેરી રહ્યા છે જો તે ખારા ન હોય તો, અથવા વધુ મરચાં જો તમે તેને સ્પેસીયર પસંદ કરો છો. કોરે સુયોજિત.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં ગરમ અથવા ગરમ શેકીને ગરમ કરો. તેલ ઉમેરો અને આસપાસ ઘૂમરાતો, પછી હળવેથી પાન માં માછલી મૂકો દેવાનો અથવા હલનચલન કરતાં ઓછામાં ઓછા 1 મિનિટ પહેલાં માછલીને ફ્રાય દો. જાડાઈ પર આધાર રાખીને, દર દીઠ ફ્રાય 1-3 મિનિટ. માંસ જ્યારે પેઢી અને અપારદર્શક બને છે ત્યારે માછલી થાય છે, અને સરળતાથી ટુકડાઓમાં.
- વ્યક્તિગત પ્લેટ પર તળેલી fillets મૂકો. નારિયેળ-મરચું-ચૂનો મિશ્રણના સ્તર સાથે ટોચ, પછી અનાજ toasted નાળિયેર અન્ય સ્તર ઉમેરો. કેટલીક તાજુ કોથમીર અથવા તુલસીનો છોડ પર છંટકાવ અને ચૂનો ફાચર (ખાવું પહેલાં સ્ક્વિઝ) સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. ચોખા સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 391 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 50 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,354 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |