આ મસાલેદાર સેઝેઆનની વાનગીમાં ચિલિ પેસ્ટ અને અન્ય સીઝનીંગ સાથે એગપ્લાન્ટ અને ગ્રાઉન્ડ ડુક્કરને જગાડવામાં આવે છે. શાકાહારી આવૃત્તિ માટે, ચિકન સૂપની જગ્યાએ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો, જમીન ડુક્કર છોડી દો અને રીંગણાને વધારવા.
મુખ્ય ચીની રેસિપિ ઇન્ડેક્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ડુક્કર
- આ મરિનડે માટે:
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- પીચ (1/2 કરતા ઓછી ચમચી) મકાઈનો લોટ
- ચટણી માટે:
- 1/4 કપ ચિકન સૂપ
- 2 tablespoons
- શ્યામ સોયા સોસ
- 2 ચમચી પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 ચમચી લાલ ચોખા સરકો (અથવા લાલ દારૂ સરકો અથવા balsamic સરકો)
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ (અથવા સ્વાદ)
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- ડિશ માટે:
- 4 એશિયન એગપ્લાન્ટ
- 1 લવિંગ લસણ
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 4 ચમચી તેલ (અથવા જરૂરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બીન ચટણી (ગરમ બીન ચટણી જો શક્ય હોય તો)
- લસણ (અથવા સ્વાદ) સાથે 1/2 ચમચી ચિલ પેસ્ટ
- 1 ચમચી તલ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
મીઠું, મરી અને મકાઈનો લોટ સાથે જમીનનો ડુક્કર ભેગું કરો. ડુક્કરનું માંસ 15 મિનિટ સુધી કાપી દો.
જ્યારે ડુક્કરનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો. એક નાનું વાટકીમાં, ચિકન સૂપ, શ્યામ અને પ્રકાશ સોયા સોસ , સરકો, અને ખાંડ ભેગા કરો. મકાઈનો લોટમાં ઝટકવું
રીંગણાને 1 ઇંચના ચોરસમાં કાપો. લસણ છૂંદો કરવો.
મધ્યમથી ઊંચી ગરમીથી વધુ ગરમી પર ગરમ કરો. તેલના 2 ચમચી ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે રંગ ઉમેરો.
તે નરમ પડ્યો છે (લગભગ 5 મિનિટ) સુધી રંગ જગાડવો. કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો
Wok માટે 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, લસણ અને બીન સૉસ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી જગાડવો. જમીન પોર્ક ઉમેરો સ્ટિરો-ફ્રાય જ્યાં સુધી તે રંગને બદલાતા નથી, વ્યક્તિગત ટુકડાને અલગ કરવા માટે રસોઈ ચોપસ્ટિક્સ અથવા લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરીને.
ડુક્કરના બાજુઓ સુધી ડુક્કરને દબાણ કરો. મધ્યમાં ચટણી ઉમેરો અને વ્રત માટે ઝડપથી stirring, એક ગૂમડું લાવવા. રીંગણા સ્લાઇસેસ અને ચિલ પેસ્ટ ઉમેરો. થોડા વધુ મિનિટ માટે રસોઇ અને તલ તેલ જગાડવો. ગરમ સેવા
રીડર રેટિંગ: 4 + 5 બહાર સમીક્ષા: આ એક મહાન રેસીપી હતી! હું એગપ્લાન્ટને ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી ભલામણ કરતો નહોતો, જે તેને સરસ અને પેઢીથી છોડી દીધી અને તેથી બૂઈને રંગ નથી થઈ શકે. પણ વનસ્પતિ સૂપ અને કોઈ ડુક્કર સાથે શાકાહારી આવૃત્તિ બનાવવામાં - એક સારા રેસ્ટોરન્ટમાં વાનગી જેવી આશ્ચર્યજનક સ્વાદમાં ખરેખર એક મહાન ચટણી! એનીથી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 193 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 681 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 33 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |