જર્મન ફૂડ પરિચય

જર્મની રાંધણ આનંદ સંપૂર્ણ જમીન છે. પશ્ચિમ યુરોપમાં મધ્યમાં આવેલું, તે ન્યૂફાઉન્ડલેન્ડ જેવા જ અક્ષાંશો પર છે, જેનો અર્થ થાય છે કે ઉનાળામાં રાત લાંબા હોય છે અને શિયાળાનો સમય ઠંડો હોય છે અને બરફીલા હોય છે.

સેન્ટર ઓફ સેલિબન્સમાં ફૂડ

ખ્રિસ્તી કૅલેન્ડર જર્મન સામાજિક ઘટનાઓ માટેનું એક નકશો છે અને ત્યાં એક ઉજવણી ક્યાંય પણ થાય છે, જેમાં ખોરાકની વિશેષતાઓ, ભેટો અને હોમમેઇડ મનોરંજનનો સમાવેશ થાય છે.

ખોરાક અને પીણા સાથેના હૂંફાળુ મેળાવડાઓ એ જર્મન જી ઇમ્યુલેટિક્કીટ (આરામ અને સહજતા) નો સાર છે.

જર્મન ફૂડ વિશે તમે જે કંઈ સાંભળો તે માનતા નથી

જર્મન રાંધણકળાને વારંવાર પજવવું અને ફેટી તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે, જે ગ્રામ્ય જર્મન દેશભરમાં વિવિધતાના છેલ્લા 200 વર્ષોમાં વિવિધતાના કારણે થઈ શકે છે.

પરંતુ જર્મનીને ઇટાલી અને ફ્રાન્સ સાથે ગાઢ સંબંધોથી ફાયદો થયો છે અને તેના ઘણા મસાલા અને રાંધવાની પદ્ધતિ અપનાવવામાં આવી છે, જે હંમેશા જર્મન ટ્વિસ્ટ સાથે છે.

જર્મન રાંધણ પ્રાંત દ્વારા બદલાય છે

ભૂગોળ (પર્વતો, મેદાનો, અને દરિયાને રજૂ કરવામાં આવે છે) અને જળમાર્ગો, જ્યાં પરિવહન અને વેપાર ઐતિહાસિક રીતે સ્થાન લીધું છે તેના આધારે પ્રાદેશિક વાનગીઓ અલગ અલગ છે.

ખારા બચાવ, ધૂમ્રપાન, ઇલાજ અથવા અથાણાંના દ્વારા ખોરાકની જાળવણીની જૂની વિશ્વ તકનીકો હજી પણ માછલી, માંસ અને શાકભાજી તૈયાર કરવાની એક સામાન્ય રીત છે. માત્ર matjes (અથાણું હેરિંગ), sauerbraten (સરકો અને વાઇન માં ભરવામાં શેકેલા બીફ), અથવા સાર્વક્રાઉટ, અને તમે આજે પણ ઉપયોગમાં પ્રાચીન રસોઈ પદ્ધતિઓ મળશે લોકપ્રિય વાનગીઓ જુઓ.

સૌથી જૂની જર્મન ફુડ્સ શું છે?

પ્રાગૈતિહાસિક સમયમાં, જર્મન ભાડા કદાચ સૌમ્ય હતી. ભૂમધ્ય દેશોથી વિપરીત, વધતી જતી મોસમમાં તેઓ ઘઉં, જવ અને પશુધન માટેના ગોચર જમીનના પ્રારંભિક સ્વરૂપો સુધી મર્યાદિત હતા.

ઘેટાં, ગાય અને બકરાંનો ઉપયોગ દૂધ, માખણ અને પનીર અને ક્યારેક માંસ ઉત્પાદનો માટે કરવામાં આવે છે, જે ઉત્સવોમાં મોટેભાગે સેવા આપતા હતા.

સૌથી પહેલાં મસાલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, અને સુવાદાણા હતા, જે આજે પણ ઉપયોગમાં છે. રોમનોએ ફળના ઝાડની ખેતી અને દ્રાક્ષની વાવણી રજૂ કરી.

ઓટ્સ અને રાઈ પણ ખેતીમાં ઉમેરવામાં આવ્યા હતા, કારણ કે કૃષિ પદ્ધતિઓ વધુ સુસંસ્કૃત બની હતી. કોલોનની આસપાસના વિસ્તારો ખાસ કરીને વિદેશી મસાલા અને સમૃદ્ધ હતા, કારણ કે તે ટ્રેડિંગ સિટી તરીકે તેના પાવરહાઉસના દરજ્જાને કારણે.

આધુનિક સમય

આજે, જર્મનો હજુ પણ તેમના સમૃદ્ધ વારસો પર પાછા ફર્યા છે, જંગલી રમત, ઘેટાંના, ડુક્કરનું માંસ અને માંસ અને તેમને અને તેમના બાજુના વાનગીઓ તૈયાર કરવાના નવા રસ્તાઓ સાથે સેવા આપતા.

લોકપ્રિય મસાલા રાય, horseradish અને જ્યુનિપર બેરી છે, જે લ્યુઇનબર્ગર હીથમાં જોવા મળે છે. તેમ છતાં, આધુનિક જર્મન શેફે નવીન, હળવા ભાડું બનાવવું શરૂ કર્યું છે, જેમાં પરંપરાગત ખોરાકને તેમના મેનુઓમાં સામેલ કર્યા છે.

ફન સ્ટેટિસ્ટિક્સ

• સ્વિસમાં દર વર્ષે 22 પાઉન્ડ પ્રતિ દરે ચોકોલેટનો વપરાશ થાય છે.
• જર્મની લાંબા સમય સુધી વિશ્વમાં સૌથી બીયર પીતા નથી. 2004 માં, તે ચેક રિપબ્લિક અને આયર્લેન્ડ પાછળ ત્રીજા ક્રમે હતી, દર વર્ષે 116 લિટર પ્રતિ વ્યકિત (યુ.એસ. દર વ્યક્તિ દીઠ 82 લિટર સાથે 13 મો ક્રમ ધરાવે છે.
• પુરાતત્વીય પરાગ અભ્યાસ મુજબ હેઝલનટ્સ જર્મનીમાં 11,000 વર્ષથી વધુ સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. શું તેઓ પાસે પણ ન્યૂટિલા છે?

• અગાઉની સદીઓમાં એક શતાવરીનો છોડ સ્ત્રીના દહેજનો ઘણીવાર મૂલ્યવાન ભાગ હતો.