જો તમે ક્લાસિક જૂના જમાનાનું બ્રેડ ખીર માટે અથવા કિસમિસ વિના રેસીપી માટે શોધી રહ્યાં છો, તો આ ઉત્તમ પસંદગી છે. હોમમેઇડ અથવા ખરીદી મીઠાઈ ચટણી અથવા સીરપ સાથે આ પુડિંગ સેવા આપે છે વિસ્કી સોસ (અથવા બુર્બોન) ખીર પર સ્વાદિષ્ટ ઝરમર વરસાદ છે. મેપલ સીરપ - અથવા શેરડી ચાસણી - જો તમારી પાસે ડેઝર્ટ સોસ ન હોય તો તે સારો વિકલ્પ છે
અદલાબદલી પેકન્સ અથવા અખરોટ આ પુડિંગમાં અન્ય શક્ય ઉમેરાઓ છે, અથવા સૂકી ક્રાનબેરી અથવા કિસમિસની જગ્યાએ બ્લૂબૅરી ઉમેરો. કસ્ટાર્ડ મિશ્રણ અતિશય મીઠી નથી, પરંતુ મીઠાઈ ચટણી અથવા ચાસણી તેને સેવા આપવા માટે મીઠા કરે છે. કસ્ટાર્ડ મિશ્રણમાં વધારાની ચમચી અથવા ખાંડના બે ઉમેરવા માટે મફત લાગે.
વધુ સમૃદ્ધ ખીર માટે, અમને કતલના ભાવો અથવા ચાલો બ્રેડ. ભાગ અથવા તમામ અડધા અને અડધા સમગ્ર દૂધ બદલો કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 સ્લાઇસેસ સફેદ બ્રેડ
- 2 ચમચી માખણ (મૃદુ)
- 2 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 3 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 ચમચી તજ
- ડેશ જાયફળ
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ કિસમિસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 300 F (150 C / Gas 2) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- થોડું માખણ એક છીછરા બે પા ગેલન પકવવા વાનગી
- બ્રેડ ના crusts ટ્રીમ; માખણવાળા માખણના લગભગ 2 ચમચી સાથે થોડું માખણ કરો અને પકવવાના વાનગીમાં તેમને ગોઠવો. જો સ્લાઇસેસ પ્રમાણભૂત રખડુ કદ કરતાં નાનું હોય, તો વધારાની સ્લાઇસેસ ટ્રીમ કરો જેથી તેઓ પકવવાના વાનગીના તળિયે સંપૂર્ણ સ્તર બનાવશે. કોરે સુયોજિત.
- ગરમી સુધી ગરમી સુધી ઓછી ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ ઉકળતા નથી.
- એક વાટકીમાં, ઇંડા, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો; સારી રીતે જગાડવો
- તીવ્ર ઝટકું કરતી વખતે, ધીમે ધીમે ઇંડા મિશ્રણમાં ગરમ દૂધના એક ચતુર્થાંશ ભાગને જગાડવો. બાકીના ગરમ દૂધ ઉમેરો, સતત stirring.
- ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણમાં તજ અને વેનીલા ઉતારો.
- બ્રેડ પર કિસમિસ છંટકાવ, જો તમે તેમને ઉપયોગ કરી રહ્યા છો.
- બ્રેડ પર દૂધનું મિશ્રણ રેડવું.
- ખીરના મિશ્રણ ઉપર થોડું જમીન જાયફળ છંટકાવ.
- આશરે 50 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડ ખીર તૈયાર કરો, અથવા જ્યાં સુધી કેન્દ્રની નજીક છરી દાખલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તે સ્વચ્છ થાય છે.
- સહેજ ટોચની ભુરોમાં, બ્રોઇલર ચાલુ કરો અને એક કે બે મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો, અથવા જ્યાં સુધી ઉપરથી નિરુત્સાહિત ન થાય ત્યાં સુધી.
- ઇચ્છિત તરીકે વેનીલા સોસ, કારમેલ ચટણી, અથવા ખરીદી મીઠાઈ ચટણી સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
ટિપ્સ
- સમય સમય પર તમારા જમીન મસાલા પર "શ્રેષ્ઠ દ્વારા" તારીખ તપાસો. જો તે જરૂરી હોય તો તે ખરાબ અથવા હાનિકારક ન હોત, જો તે તારીખની પાછલી હોય, તો સ્વાદ અને સુગંધ ઘટી શકે છે
- જ્યારે તમે ઇંડામાં ગરમ મિશ્રણનો થોડો જથ્થો આપો છો, ત્યારે તે " સંકોચન " કહેવાય છે. તમે ઇંડાના તાપમાનને ધીમે ધીમે લાવી રહ્યા છો જેથી તેમને રસોઇ ન થાય. જો તમે ઇંડાને ગરમ દૂધમાં એકસાથે ઉમેરતાં હોવ, તો તમે એક સરળ કસ્ટાર્ડને બદલે સ્મેબ્લડ ઇંડા સાથે સમાપ્ત કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 195 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 112 એમજી |
| સોડિયમ | 103 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |