ઘણા પરંપરાગત ચિની ખાદ્ય પદાર્થોનો ઇતિહાસમાં દેવો અથવા દૈવી વ્યક્તિઓનો સન્માન કરવાનો હેતુ છે. ઝોંગ ઝી - એક ચીકણું ભાત ડમ્પિંગ વાંસ અથવા રીડ પાંદડાઓમાં લપેટી છે - તે કોઈ અપવાદ નથી. તે ક્યુ યુઆન (340-278 બીસી.), પ્રાચીન ચીનના અગ્રણી કવિનું સન્માન કરવા માટે છે.
ક્યુ યુઆન એક પ્રસિદ્ધ કવિ હતા, જેઓ તેમની સરકારના ભાવિ વિશે પણ ચિંતિત હતા. કમનસીબે, તેના કદના રાજાના ઈર્ષ્યાને ઉત્તેજન આપ્યું હતું, જે તેને દૂરના વિસ્તારમાં લાવ્યા હતા.
કવિ સરકાર અને તેના નીતિઓના નિરાશામાં છે. જ્યારે રાજયની રાજધાની શત્રુ દ્વારા કબજે કરવામાં આવી ત્યારે, તેણે પોતાને મિલુએ નદીમાં ડૂબીને આત્મહત્યા કરી (5 મી ચીને ચીની ચંદ્ર કેલેન્ડર અનુસાર). ચિની લોકોએ આ નુકશાનને ઊંડે લાગ્યું, કારણ કે તે ખૂબ પ્યારું કવિ હતા. સ્થાનિક લોકોએ તેને નદીમાં શોધ કરી હતી, અને તે સમયે સાંતાક્રમની ચોખાના ડમ્પિંગને બાંબો અથવા રીડ પાંદડાઓમાં લપેટવામાં આવી હતી જેથી માછલીઓએ ક્વો યૂઆનના શરીર પર હુમલો કર્યો.
તે સમયથી, દેશભક્તિના કવિના સ્મારક તરીકે ઝોંગ ઝી ડમ્પિંગનો આનંદ માણવા માટે આ દિવસે પ્રચલિત રહ્યું છે. વધુમાં, ત્યાં એક તહેવાર પણ છે જેને ડુઆન વૂ અથવા ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ કહેવાય છે. જો તમે ક્યારેય ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ દરમિયાન ચાઇનાની મુલાકાત લો છો, તો તમે ઝાંગ ઝીનો આનંદ માણવા માટે રાષ્ટ્રવ્યાપી વૈવિધ્યપૂર્ણ ચૂકી શકો નહીં. તમે આ નાસ્તાના સ્વાદિષ્ટ સાથે પ્રભાવિત થવાના છો, અને ડુપ્લિંગ્સની ચામડી પર છાપેલા પાંદડાઓના હલકા સુગંધ સાથે.
હું હજુ પણ એક બાળક તરીકે Zong Zi બનાવવા અને આનંદ યાદ મારા ભાઇઓ અને બહેનો સાથે હું સ્ટોવની આસપાસ આવતો હતો, સ્વાદ ખાવા માટે ભીખ માગતા હતા, જ્યાં સુધી તેઓ રાંધવામાં આવતા ન હતા ત્યાં સુધી રાહ જોતા નહોતા. અમે ખૂબ જ આતુર હતા કારણ કે ભોજન 5 મી મેના રોજ ફક્ત એક જ વાર બનાવવામાં આવ્યું હતું. પરંતુ હવે તે તદ્દન અલગ છે. ચાઇનીઝ ઝૉગ ઝિ માત્ર ડુઆન વૂ ફેસ્ટિવલ માટે જ બનાવવામાં આવે છે.
તે વર્ષના કોઈ પણ સમયે ઉપલબ્ધ છે. અને સ્થાનિક વિસ્તારોએ તેમની પોતાની શૈલીઓ અને ડમ્પલિંગની જાતો વિકસાવી છે.
ઝાંગ ઝીનું મુખ્ય ઘટક એ ચીકણું ચોખા છે . આગામી સૌથી મહત્વનો ઘટક વાંસ અથવા રીડ પાંદડાં છે જે રેપિંગ બનાવે છે અને ઝોંગ ઝી અન્ય પ્રકારના ચાઇનીઝ ડુમલિંગીથી અલગ બનાવે છે. ભરવામાં ઘણી વખત ક્યાં તો તારીખો અથવા મધુર લાલ બીન પેસ્ટનો સમાવેશ થાય છે. આ મારા કુટુંબમાં એક વખત હતા. હું તેમને માંસ સાથે વધુ કરતાં તેમને ગમે છે, પરંતુ મારા ભાઈ નથી. તે કહે છે કે માંસના લોકો જબરજસ્ત છે.
ખોરાક માટે અગ્રણી સ્થાન જિયા ઝિંગ, ઝેજીઆંગ પ્રાંતના એક પ્રાચીન શહેર છે. Zong Zi ઘણાં વિવિધ પ્રકારના અહીં કરવામાં આવે છે વુ ફેંગ ઝાઇ ખાતે, એક મૈત્રીપૂર્ણ ખાદ્ય પ્રોસેસર, તમને જરૂર છે તે તમામ ઘટકો મળશે: માંસ, મધુર બીન પેસ્ટ અને ચશ્ણાટ, કમળના બીજ, તારીખો અને ઇંડાની જરદી સાથેના ડુપ્લિંગ.
જો સામગ્રી તમારા માટે ઉપલબ્ધ હોય તો, તમારા માટે ચીન ઝૉગ ઝી બનાવવાનું શક્ય છે; બંને માટે આનંદ અને કદાચ પણ મહાન કવિ, સ્યુએન યુઆન સન્માન કરવા માટે. સોલર કેલેન્ડર મુજબ, વર્ષ 2006 માં, ડ્રેગન બોટ ફેસ્ટિવલ મે 31 ના રોજ પતન થાય છે. તમે માછલી માટે ચોખ્ખી તૈયાર છો.