આ મહાન સ્વાદિષ્ટ રોલ્સ અમેઝિંગ પોત માટે છૂંદેલા બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ રાતોરાત પ્રશીતન સ્વાદ વધારે છે, અને તે રજા પકવવા માટે અનુકૂળ હોઈ શકે છે. ફક્ત કણકને આકાર કરો અને ડિનર્ટાઇમ પહેલાં થોડા સમય પહેલાં પકાવવાની પલટામાં રોલ્સ પૉપ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 કપ ખાંડ
- 6 tablespoons માખણ
- 2 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ છૂંદેલા બટાટા (ઠંડુ)
- 1 1/2 કપ દૂધ (ખંડ તાપમાન)
- 2 મોટી ઇંડા
- 3 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 6 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ (વણાટ માટે વધુ વત્તા)
- 1 મોટી ઇંડા (ઇંડા ધોવા માટે 1 નું ચમચો પાણીથી ભરેલું)
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપની તલ (અથવા ખસખસ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ખાંડ, માખણ, મીઠું, બટેટાં, દૂધ અને ઇંડાને ભેગું કરો અને મિશ્રણ સુધી ઓછી ઝડપ પર હરાવ.
- લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, અને બેકિંગ પાવડર સાથે યીસ્ટને ભેગું કરો. પ્રથમ મિશ્રણમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી કણક એકસાથે ધરાવે છે.
- 8 થી 10 મિનિટ સુધી ભેળવી, કણકને વાટકી અથવા ઘાટની સપાટી પર ચોંટેલા રાખવા માટે વધુ લોટ ઉમેરીને.
- માખણ સાથે ઉદારતાપૂર્વક મોટા બાઉલ ચટણી. એક બોલ માં કણક ભેગા અને વાટકી માં મૂકવામાં. વળો તેથી બધા બાજુઓ માખણ સાથે કોટેડ છે.
- વાટકીને પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે આવરે છે અને ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ માટે આરામ આપો. રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- સવારે, રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક કાઢો અને તેને 1 થી 2 કલાક સુધી આરામ આપો અને ઠંડીને બંધ કરો.
- પાન રોલ્સ * માટે, માખણ બે 13x9x2-inch પકવવાના પેન અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા. અથવા અન્ય આકાર માટે મફિન પેન અથવા પકવવા શીટની તમારી પસંદગીનો ઉપયોગ કરો.
- પાન રોલ્સ માટે 48 ટુકડાઓમાં કણક અલગ કરો. તૈયાર તાંબાના દડાઓમાં તૈયાર કરો અને તૈયાર પકવવાના તવાઓને મૂકો. (દરેક પાનમાં 24 રોલ્સ). હળવા રસોડું ટુવાલ સાથે પેનને આવરે છે અને લગભગ એક કલાક સુધી ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને એક કલાક સુધી અથવા જ્યાં સુધી બલ્ક મોટા પ્રમાણમાં બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી નહીં.
- પકાવવાની પ્રક્રિયાને 375 ° ફેમાં ગરમ કરો.
- ટુવાલ દૂર કરો જો ઇંડા ધોવાનું વાપરવું, મોટા ચમચી 1 ચમચી પાણી સાથે ભેગું કરો. થોડું રોલ્સ પર બ્રશ અને ખસખસ અથવા તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ, જો જરૂરી હોય તો.
- રોલ્સ 15 થી 20 મિનિટ માટે, અથવા ત્યાં સુધી તેઓ સોનારી બદામી હોય છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 45 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 25 એમજી |
| સોડિયમ | 179 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |