શેકેલા એગપ્લાન્ટ કચુંડ ટર્કીશ શૈલી બનાવે છે એ મારી પ્રિય રીતની રીત છે. તે પરંપરાગત રીતે એક ઠંડા સ્ટાર્ટર તરીકે ખાવામાં આવે છે, અથવા ' મેઝ ,' પણ તે ઍપ્ટેઝર ડૂબ તરીકે કામ કરે છે. એગપ્લાન્ટ કચુંબરમાં માત્ર ત્રણ મુખ્ય ઘટકો છે, પરંતુ તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સમય માંગી રહ્યું છે. ઇંડાપ્લાન્ટને બરબાદી કરવી સૌથી વધુ સમય લે છે, પરંતુ તે વર્થ છે.
વસ્તુઓને સરળ બનાવવા માટે, તમે તૈયાર રંગનો વિકલ્પ બદલી શકો છો, જો કે સ્વાદ ક્યારેય તદ્દન તાજા નથી. તમે તમારા સુપરમાર્કેટ અથવા મિડલ ઇસ્ટર્ન અને ટર્કિશ ગ્રોસર્સના અથાણાં અથવા કેનમાં વનસ્પતિ વિભાગની પાસે શેકેલા રીંગણા શોધી શકો છો .
જો તમે રીંગણા સાથે કંઇક પ્રેમ કરો છો, તો આ પ્રકાશના ચમચી, તો fluffy કચુંબર તમને દૂર લઈ જશે. પરંતુ તમારે સુસંગતતા મેળવવાની જરુર છે, અથવા તમે નિરાશ થઈ શકો છો. એક સારી મિશ્રણ રંગ અને પોતાનું પ્રકાશ છે, માત્ર ઓલિવ તેલની જમણી રકમ સાથે. ખૂબ જ તેલ તે ભારે કરી શકે છે અને એગપ્લાન્ટની અદ્ભુત, સ્મોકી સ્વાદને હરાવી શકે છે. સંપૂર્ણ સુસંગતતા માટે કાંટો સાથે તમને ચાબુક મારવા માટે પણ મજબૂત કાંડાની જરૂર પડશે. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરશો નહીં અથવા તમારા કચુંબર પાણીયુક્ત હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 અથવા 4 મોટા વૈશ્વિક રીંગણા
- 4 થી 5 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 અથવા 2 લવિંગ લસણ, કચડી (વૈકલ્પિક)
- 1 ચમચી મેયોનેઝ અથવા વણસેલા દહીં (ગ્રીક દહીં) (વૈકલ્પિક)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, તમારા ઇંડાગેટોને ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં ભરીને પલ્પ દૂર કરો. કેવી રીતે આગ-રોસ્ટ એગપ્લાન્ટો જાણો
- એકવાર તમે દેહ કાઢ્યું છે અને ચામડી અને બીજ છોડ્યા પછી, તેનો ઉપયોગ તરત જ કરો. જો નહિં, તો ચાલો તેને એક વાટકીમાં થોડું પાણી અને લીંબુના રસ સાથે બેસવું. આ રંગને ઘાટા રંગથી અટકાવે છે. જો તમે તૈયાર રંગનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હો, તો ઉપરોક્ત પગલાંઓ અવગણો.
- તમારા રીંગણાને દંડ વાયર સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને કોઈપણ વધારાનું પ્રવાહી ઝીલાવો. એક મિશ્રણ વાટકી માટે પલ્પ પરિવહન.
- ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને વૈકલ્પિક કચડી લસણ ઉમેરો.
- કાંટો સાથે, મિશ્રણ ચાબુક જ્યાં સુધી તે એકરૂપ, પ્રકાશ અને fluffy કોઈ મોટી હિસ્સામાં અથવા રંગ સ્ટ્રિંગ્સ સાથે બને છે. આ થોડો સમય લાગી શકે છે તમારા હાથને આરામ કરવા માટે તમારે વચ્ચે કેટલાક વિરામ લેવા પડશે.
- એકવાર રસો તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે તમારા વૈકલ્પિક મેયોનેઝ અથવા દહીંમાં ધીમેથી જગાડી શકો છો. પીરસતાં પહેલાં ચિલ
રીંગણાના કચુંબર ખાય કરવાની પરંપરાગત રીત એ ઍપ્ટેઈઝર અથવા કચુંબર તરીકે સીધી છે. તે ભચકાઉ ફટાકડા, મેલ્બા ટોસ્ટ અથવા પીવાની બ્રેડ પર પણ સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 111 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 43 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |