આ ધીમી કૂકરની માછલીની ચૂઅર સ્થિર, પાતળા માછલીઓથી બનાવવામાં આવે છે. હૅડૉક, કૉડ, કેટફિશ, પોલોક અથવા સમાન ફર્મ સફેદ માછલી સાથે આ ચૉડર બનાવો.
ઓઇસ્ટર ફટાકડા અથવા કર્કશ રોલ્સ સાથે ચાવડોની સેવા આપો. એક સંતોષપ્રદ કુટુંબ લંચ અથવા ડિનર માટે એક કચુંબર ઉમેરો
એક માછલી અને મકાઈના પાવડર માટે કેટલાક મકાઈ સાથે તેને બદલવા માટે મફત લાગે, અથવા કેટલીક સેલરિ ઉમેરો. તમે સીફૂડના ચૌડર માટે રાંધવાના સમયના અંતમાં ઝીંગા અથવા અન્ય સીફૂડ ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ફ્રોઝન માછલી ફાઇલ્સ (કેટફિશ, હૅડૉક, વગેરે.), થોડેડ *
- 1/4 પાઉન્ડ બેકન અથવા સ્ટ્રેકી મીઠું પોર્ક, પાસાદાર ભાત
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 4 મધ્યમ લાલ ચામડીનું બટાકાની, છાલ અને ઘડાયેલું
- 2 કપ પાણી
- 1 થી 1 1/2 ચમચી કોશર મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1/4 tsp મરી
- 1 કરી શકે છે (12 ઔંસ) બાષ્પીભવન દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાતળા માછલીના fillets કાપીને કદના ટુકડાઓમાં કાપો અને ધીમી કૂકરમાં મૂકો.
- નાના ટુકડાઓમાં બેકોન અથવા મીઠું ડુક્કર પાસા કરો
- માધ્યમ ગરમી પર મોટા કપાળમાં, બકન અથવા મીઠું ડુક્કરને સમારેલી ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી માંસ રાંધવામાં આવે છે અને ડુંગળી સોનેરી છે. વધુ ચરબી ગાળી અને કાઢી નાંખો. માછલીનાં ટુકડા સાથે ધીમા કૂકરમાં બેકોન અને ડુંગળીના મિશ્રણને તબદીલ કરો. ક્યુબ્ડ બટેટાં, પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. 5 થી 6 કલાક માટે કવર કરો અને ઓછી પર રસોઇ કરો, અથવા બટાટા ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- બાષ્પીભવનિત દૂધની કવચ ઉમેરો અને અન્ય 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી અથવા ગરમ થવા માટે રસોઇ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ફ્રોઝન માછલી ફીલેટ્સ થોટ. ઝડપથી પીગળી જવા માટે, પટલને ઝિપ-ક્લોઝ પ્લાસ્ટિકની ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં મૂકો. શક્ય તેટલું વધુ બેગમાંથી બહાર હવાને દબાણ કરો અને પછી બેગને સીલ કરો. મોટા બાઉલમાં માછલી સાથે બેગ મૂકો. માછલીને ઠંડા પાણીથી ઢાંકીએ અને માછલીને ભારે સાથે ડૂબકી રાખો. સ્પાઘેટ્ટી સૉસ, સાલસા, અથવા જામની મોટી બરણી સારી કામગીરી કરશે. પાણીને વારંવાર બદલવા માટે તેને 40 એફ નીચે અથવા થોડી નીચે રાખો. આશરે 30 થી 45 મિનિટમાં માછલીને ઓગળવાની જરૂર છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- પાણીની જગ્યાએ, ધીમી કૂકરમાં ક્લેમ બ્રોથ અથવા ચિકન સ્ટોક (પ્રાધાન્યથી અનસોલ્ટેડ) ઉમેરો.
- ડુંગળી સાથે skillet માટે 1/2 કપ કાતરી કચુંબર વિશે ઉમેરો.
- ડુંગળી સાથે 1/2 કપ પાસાદાર ભાત ગાજર.
- ચૌડર માટે મકાઈના કર્નલોના 1 થી 1 1/2 કપ ઉમેરો.
- બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ સાથે ચાવડર માટે 4 ચમચી ચમચી ઉમેરો.
- માખણ સાથેના પોટમાં નાજુકાઈના નાના છૂંદણાંનો ટુકડો ઉમેરો.
- બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ સાથે મધ્યમના છાલવાળી અને મંદિત ઝીંગાનો 1 પાઉન્ડ ઉમેરો અને ઝીંગા અપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
ધીમો કૂકર મેનહટન-સ્ટાઇલ ક્લામ ચૌડર
હેડોક સાથે મલાઈ જેવું માછલી ચાઉડર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 311 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 37 એમજી |
| સોડિયમ | 870 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 37 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |