ટેકો-માઉન્ટેડ ફ્લેન્ક સ્ટીક માટેની આ રેસીપી અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન પાસેથી મંજૂરીનો સ્ટેમ્પ મેળવે છે. પરંપરાગત મેક્સીકન ટેકો સીઝનીંગ ફ્લેન્ક સ્ટીકમાં ઘસવામાં આવે છે, જે પછી શેકેલા અથવા બાફેલું હોય છે.
તે કોઈ આશ્ચર્ય નથી અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન આ રેસીપી માં flank ટુકડો લક્ષણો. ફ્લેન્ક ટુકડો ખૂબ ઓછી ચરબી ધરાવે છે, પરંતુ તે ગોમાંસ ના tougher કાપ એક છે. પરંતુ આની આસપાસ જવા માટેની રીતો છે. મરિનિંગ એ માંસને ટેન્ડર કરવા અને મહાન સ્વાદ આપવા માટે મદદ કરે છે. ભીની અથવા બ્રોઇંગ કરતી વખતે ફ્લેક સ્ટીકને ઓવરકૂક કરવું અગત્યનું છે. માંસની આ કટમાં રહેલી ચ્યુવી પરિબળને ઘટાડવા માટે ત્રીજા ધોરણે અનાજના સમગ્ર ભાગમાં કાપ મૂકવો જોઈએ.
મેક્સીકન ચોખા અને કઠોળ એક મહાન ઓછી ચરબીવાળી વાનગી બનાવે છે, પરંતુ સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ ચોક્કસપણે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં ઓછી નથી. જો તમારી ખાદ્ય ટાળવાની સૂચિ પર કાર્સ હોય, તો નાની બાજુ કચુંબર સરસ રીતે કરવું જોઈએ.
તમને જરૂર પડશે
- ઘસવું માટે :
- 2 ચમચી મરચું પાવડર
- 2 ચમચી જમીન જીરું
- 1 ચમચી સૂકા ઓરગેનો (ભાંગી પડ્યો)
- 1/2 થી 1 ચમચી લાલ મરચું મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી ખાંડ
- સ્ટીક માટે:
- 1 માધ્યમ ચૂનોનો રસ
- 2 પાઉન્ડ પાર્શ્વ ટુકડો (બધા દૃશ્યમાન ચરબી દૂર)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઊંચી અથવા ગરમ બ્રોઇલ પર હીટ ગ્રીલ
- ઘઉં કરો: એક નાની બાઉલમાં, ઝટકવું 2 tablespoons મરચું પાવડર, 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું, 1 ચમચી સૂકવેલા અરેગાનો, 1/2 થી 1 ચમચી લાલ મરચું, 1/2 ચમચી મીઠું, અને 1/2 ચમચી ખાંડ.
- માંસમાં 1 માધ્યમની ચૂનોનો રસ અને માંસમાં રબરના રસને સ્વીઝ કરો. ઘસવું મિશ્રણ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટ.
- ગ્રીલ સ્ટીક અથવા ગરમીથી 5 થી 6 ઇંચ સુધી ઇચ્છિત દાનત (દરેક બાજુએ લગભગ 5 મિનિટ, મધ્યમ-દુર્લભ પ્રતિ 15 મિનિટ દીઠ સારી રીતે કરવામાં આવે છે).
> સોર્સ: " અમેરિકન હાર્ટ એસોસિયેશન મીલ્સ ઇન મિનિટ્સ " (ક્લાર્કસન પોટર / પબ્લિશર્સ). પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 462 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 179 એમજી |
| સોડિયમ | 244 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 64 ગ્રામ |