આ સ્વાદિષ્ટ ભોજન-માં-એક-વાટકી કેઝ્યુઅલ પક્ષો માટે ઉત્તમ છે-મહેમાનો તેમના બૉટલ ઓફ ટામેટિલો અને ચિકન પોઝોલને જેમ તેઓ ગમે તે રીતે કસ્ટમાઇઝ કરી શકે છે. આનંદની ચાવીમાંથી પસંદ કરવા માટે પુષ્કળ ગાર્નિશ્સ ઓફર કરે છે.
જાણો કે જો તમે તાજા ટામેટિલ્સ શોધી શકતા નથી, તો તૈયાર રાશિઓ અહીં માત્ર ઢીંગલી કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ચિકન (અસ્થિ-ઇન, અથવા 4 કપ કચરાયેલા રાંધેલા ચિકન)
- 1/2 કપ તીખાતા (હલ્ડેડ, લીલી કોળુંના બીજ)
- 1 ડુંગળી
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 1/2 ચમચી મીઠું (દંડ સમુદ્ર)
- 2 જુલાપેનોસ
- 4 લવિંગ લસણ
- 1 1/2 પાઉન્ડ
- ટામેટિલ્સ
- 4 કપ સૂપ (
- ચિકન )
- 1 ટોળું પીસેલા
- વૈકલ્પિક: 1/2 થી 1 ચમચી સૂકા ઇપેઝોટ અથવા મેક્સીકન ઓરેગોનો
- 2 ડબ્બાના ડુંગરાળ (લગભગ 15 ઔંસ દરેક, ચોખ્ખા લેવાયેલા અને સૂકાં, અથવા લગભગ 4 કપ રાંધેલા મસાલા)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: કાતરી અથવા અદલાબદલી મૂળાની, ચૂનો wedges, ભૂકો queso ભીંતચિત્ર, કાપલી
- લીલા કોબી , cubed અથવા કાતરી
- એવોકાડો , વધુ અદલાબદલી પીસેલા, જીરું બિયારણ, નાજુકાઈના લીલા ડુંગળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાચા ચિકન વાપરી રહ્યા હોય, તો તેને 2 કપ પાણી સાથે એક વાસણમાં મૂકો. એક સણસણવું લાવો, આવરે, અને ચિકન સુધી રાંધવામાં આવે છે ત્યાં સુધી રાંધવા, 15 થી 20 મિનિટ.
- જ્યારે ચિકન કૂક્સ, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક નાની શેકીને કાપે છે, તો પિત્તરામાં પીવાની વિનંતી કરો: કૂક, stirring, જ્યાં સુધી તેઓ ભુરો અને "પૉપ" થી શરૂ થાય છે, કારણ કે તેઓ ટોસ્ટ છે, લગભગ 3 મિનિટ. મોર્ટર અથવા માધ્યમ બાઉલમાં ટોસ્ટ્ડ પિરિટાસાને ટ્રાન્સફર કરો. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- ચિકનને ઠંડું ચિકન અને બાઉલમાં રાંધવાના પ્રવાહીને ટ્રાન્સફર કરો. એકવાર ચિકન હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી સરસ છે, તે હાડકાના ટુકડાઓમાં તોડો.
- જ્યારે ચિકન ડુંગળી ઠંડુ, છાલ અને વિનિમય. સ્ટોવમાં પોટ પાછા ફરો અને મધ્યમ ગરમી પર ગરમી. તેલ, ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો. કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી સોફ્ટ છે, 3 થી 5 મિનિટ.
- જ્યારે ડુંગળીના કૂક્સ, ચાઇલ્સ (જો તમે તેમની ગરમીને ઘટાડવા માંગો છો, તો પણ તમે તેમના બીજને દૂર કરી શકો છો) દૂર કરો અને તેમને વિનિમય કરો. છાલ અને લસણ વિનિમય. લસણ અને ચાઇલ્સને ડુંગળીમાં ઉમેરો.
- ટામેટિલ્સ છાલ અને કોગળા. લગભગ તેમને વિનિમય કરવો અને પોટમાં ઉમેરો. કૂક, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી તેઓ થોડો soften, લગભગ 3 મિનિટ.
- ચિકન સૂપ અને આરક્ષિત ચિકન રસોઈ પ્રવાહી ઉમેરો (અથવા, જો તમે પહેલાથી રાંધેલા ચિકન ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો 2 કપ પાણી વાપરો). બોઇલ લાવો
- જ્યારે સૂપ બોઇલમાં આવે છે, તો મોટાભાગે સિલિન્ટ્રોનો વિનિમય કરવો પોટ માટે તેમાંથી મોટાભાગનો ઉમેરો (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે મદદરૂપ સાચવો)
- ગરમીથી પોટ લો ઍપાઝોટ અથવા ઓરેગેનો ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય. સરળ મિશ્રણ ધ્રુજારી માટે હાથથી પકડેલા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો; અથવા, બૅચેસમાં કામ કરવું, મિશ્રણને મિશ્રણમાં સરળતા સુધી ફેરવવું, અને તે બધાને પોટમાં પાછું લાવવું.
- ચિકન અને વસ્ત્રો ઉમેરો અને સણસણવું માટે મિશ્રણ લાવે છે.
- મસ્તકમાં મસ્તકમાં ઠંડુ પડેલા પિત્તરસને મસાલેદાર મસાલેદાર બનાવો, અથવા મસાલાની ગ્રાઇન્ડરર, કોફી ગ્રાઇન્ડર, અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બારીક જમીન સુધી પલ્સ કરો. તેમને pozole માં જગાડવો.
પોઝોલ હોટની સેવા આપે છે, ગમે તે ગાર્નિશ તમને અપીલ કરે છે. દરેક વ્યક્તિને સ્વાદ માટે પોતાના ગાર્નિશ્સ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 478 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 967 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |