આ બધા માંસ, નો-બીન મરચું છે જે ઠીક ઠીક કરવા અને બરણી પોટમાં રાંધવા માટે ત્વરિત છે. હકીકત એ છે કે રેસીપી એક સરળ, કોઈ-ફ્રેલ્સ સંયોજન તે શક્ય પ્રકારનાં વિવિધ પ્રકારો માટે બક્ષિસ આપે છે. કેટલાક સમારેલી ડુંગળી અને ઘંટડી મરીને જમીનના માંસની સાથે દાંડીઓમાં ઉમેરો અથવા અમુક ચિલી મરી અથવા વધારાની લાલ મરચું ઉમેરો.
તમે બરછટ અથવા નિયમિત જમીનનો ગોમાંસ, બાફવા માટેના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા જમીનના માંસનું અને જમીન ડુક્કરનું માંસ અથવા બલ્ક ફુલમોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બાફવામાં ટમેટાં પોત અને સુગંધમાં ઉમેરો કરે છે, પરંતુ કચડી ટમેટાં, આગ-શેકેલા, અથવા મરચું-અનુભવી ટમેટાં ઉત્તમ વિકલ્પો પણ હશે. વધારાના ઘટકો માટે કેટલાક સેવા આપતા અને સુશોભન વિચારો અને સૂચનો માટે રેસીપી નીચે ભિન્નતા વિભાગ જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીનનો ગોમાંસ (અથવા ઘાટો પાતળા બાફવું)
- 1 (8 ઔંસ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1 (6 ઔંસ) ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 1 (14.5 ઔંસ) કરી શકો છો
- બાફવામાં ટમેટાં , વૈકલ્પિક
- 2 tablespoons
- મરચાંનો ભૂકો
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી તાજી જમીન કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી ગરમ મરી ચટણી (અથવા લાલ મરચું, સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી, ભુરો જમીન ગોમાંસ પર મોટી skillet માં, તે તોડવા stirring.
- જ્યારે માંસ લાંબા સમય સુધી ગુલાબી ન હોય ત્યારે તેને ડ્રેઇન કરો અને તેને ધીમી કૂકરમાં ચમચી.
- ટમેટા સોસ, ટમેટા પેસ્ટ, બાફવામાં ટમેટાં, જો ઉપયોગ કરીને, અને મરચું પાવડર ઉમેરો.
- સારી રીતે મિક્સ કરો અને મીઠાના 1 ચમચી અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના 1/2 ચમચી ઉમેરો.
- હોટ સૉસ ઉમેરો, જેમ કે ટેક્સાસ પીટ અથવા ટેસાસ્કો, જો ઇચ્છિત હોય તો
- કવર કરો અને 6 થી 8 કલાક માટે અથવા 3 1/2 થી 4 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રાંધવા.
- સીઝનીંગને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા:
- કાપલી મોઝેરાલ્લા, એક પ્રકારનું પનીર અથવા મેક્સીકન-સ્ટાઇલ ચીઝ સાથેનું ટોચ.
- જો તમે તમારી મરચાંમાં કઠોળ માંગો છો, તો મરચું કરવામાં આવે તે પહેલાં લગભગ એક કલાકમાં પીન બીન, કાળા કઠોળ, અથવા કિડની કઠોળનો એક કેલ ઉમેરો.
- તમારી પોતાની હોમમેઇડ મરચું પાઉડર બનાવો. લસણ પાવડરના 2 ચમચી, જમીન જીરાના 2 ચમચી, મીઠી પૅપ્રિકા, 2 ચમચી, અને 1 ચમચી લાલ મરચું અને સૂકા પાંદડા ઓરેગોનો (જો તમે હળવા મરચું પસંદ કરો તો લાલ મરચું ઘટાડે છે) ભેગું કરો.
- કચરાના ડુંગળીના 1 કપ અને 1/4 થી 1/2 કપના અદલાબદલી ઘંટડી મરીને જમીનના માંસ સાથે દાંડીઓમાં ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો લસણના 1 અથવા 2 નાજુકાઈના લવિંગ ઉમેરો
- થોડી વધારે સ્વાદ અને મીઠાસ માટે, 1 ગાજર ઉમેરો, ક્યાં તો ઉડી અદલાબદલી, કાપલી, અથવા જ્યુલેઇન્ડ.
- જો તમને ચિલ મરીથી ગરમી ગમે છે, તો બરણીમાં જલાપેન મરીના થોડા ચમચીને બરણી પોટમાં ઉમેરો.
- ઓછી ગરમીવાળા ચિલ મરી સ્વાદ માટે, 4-ઔંસના હળવા સમારેલી લીલા ચિલ ઉમેરી શકો છો.
- પતળા કાતરી લીલી ડુંગળી, શેકેલા મકાઈના પાવ , છીપ ફટાકડા, અદલાબદલી તાજી ડુંગળી, ગુઆકામોોલ , અદલાબદલી કેળા, અથવા તાજા ટામેટાં પાસાં સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 380 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 135 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 605 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |