ક્વિનો અને કાળા કઠોળ લંચ, કચુંબર અથવા ડિનર એન્ટ્રી તરીકે યોગ્ય શાકાહારી અને કડક શાકાહારી ક્વિનોઆ કચુંબર અથવા પિલઆફ રેસીપી બનાવવા માટે ભેગા થાય છે. ક્વિનો અને કઠોળ તંદુરસ્ત પ્રોટીન આપે છે, અને તાજા ચૂનો રસ અને પીસેલા મેક્સીકન પ્રેરિત સ્વાદ ઉમેરો.
મીઠી મકાઈના કર્નલ્સ અથવા કદાચ અદલાબદલી ઘંટડી મરી સારી રીતે ચાલશે, જો તમે આ કાળા બીન કચુંબર પર કેટલાક વધુ તાજા veggies ઍડ કરવા માંગો છો, અને એક આડંબર અથવા ગરમ સોસ બે, નાજુકાઈના ચિલી મરી અથવા લાલ મરચું એક સ્વાગત વધુમાં હશે જો તમે મસાલા એક બીટ જેવી
Quinoa સાથે રસોઇ જેમ? મને ખબર છે કે હું કરું છું! જો તમે ક્વિઆના માંગો, તો તમે બહાર શાખા અને અન્ય કેટલાક આખા અનાજ પ્રયાસ કરી શકો છો, પણ, જેમ કે kaniwa , બાજરી અને teff ! જેમ કે આખા અનાજ સર્વતોમુખી છે, અને જો તમે તેમને બલ્કમાં ખરીદી કરો તો તે સોદો છે! અને અલબત્ત, હું બલ્ક ખરીદી પ્રેમ! જો તમે પહેલેથી જ ક્વાનોઆને પસંદ કરો છો, તો અહીં કેટલાક વધુ તંદુરસ્ત આખા અનાજ છે જેને તમારે અજમાવો છે
આ પણ જુઓ: દસ સરળ અને સ્વસ્થ હોમમેઇડ બીન સલાડ
તમને જરૂર પડશે
- 1 Tbsp ઓલિવ તેલ + 2 Tbsp
- 1 મધ્યમ-નાની ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 કપ
- ક્વિનોઆ
- 2 કપ વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી
- 1 12-ઔંસ શાકાહારી બ્લેક કઠોળ (drained) કરી શકો છો
- 2 મોટી ટમેટાં (પાસાદાર ભાત)
- 1/4 કપ તાજા પીસેલા (અદલાબદલી)
- 1/4 કપ લાલ ડુંગળી, (પાતળા કાતરી) - વૈકલ્પિક પરંતુ સરસ પોત અને ભચડ ભચડ થતો અવાજ ઉમેરે છે
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 2 Tbsp. તાજા ચૂનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
3-4 મીનીટ માટે મોટા કપાળ, ઓટિવ તેલમાં તળેલું ડુંગળી અને લસણ. ક્વિનોઆ અને વનસ્પતિ સૂપ અથવા પાણી ઉમેરો. આવરે છે, એક બોઇલ લાવવા, પછી સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા. 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે, ત્યાં સુધી કિનિયો રાંધવામાં આવે છે અને કાંટો સાથે fluffed કરી શકો છો. Quinoa કરવામાં આવે તે પહેલાં માત્ર 1-2 મિનિટ પાસાદાર ભાત ટામેટાં ઉમેરો.
ગરમીથી દૂર કરો અને કાળા કઠોળ, ચૂનો રસ, 2 ચમચી ઓલિવ ઓઇલ, અને ઉનાળામાં મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદમાં જગાડવો.
સેવા આપતા પહેલા પીસેલા અને કાતરી લાલ ડુંગળીમાં જગાડવો.
બ્લેક કઠોળ અને ટમેટાં સાથે શાકાહારી quinoa ચાર પિરસવાનું બનાવે છે. આ એક ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત શાકાહારી રેસીપી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 488 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 535 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 80 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 20 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |