બેંગર્સ અને મેશ સોસેજ અને મેશ માટે એક પ્રિય પરિભાષા છે, એક પ્રિય બ્રિટીશ અને આઇરીશ ડીશ. એવું માનવામાં આવે છે કે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે ત્યારે બેંગ સાથે પેનમાં સૉસ થતી સોસેજની આદતમાંથી આવે છે.
બેંગર્સ અને મેશ ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે છે, અને એક સસ્તી હજુ સુધી ખૂબ જ નોંધપાત્ર ભોજન બનાવે છે. બાળકો સાથે એક મહાન મનપસંદ
જ્યાં એક વખત માંસ અથવા ડુક્કરના સોસેજ ખરીદવા માટે જ શક્ય હતું, ત્યાં હવે મસાલેદારથી ફળોથી ઘણા વિવિધ સ્વાદ ઉપલબ્ધ છે.
સેવા આપે છે 4
તમને જરૂર પડશે
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 8 જાડા સોસેજ (બીફ, ડુક્કર અથવા સ્વાદવાળી)
- મેશ માટે:
- 2 કિ બટેટા (900 ગ્રા.), છાલવાળી અને ક્વાર્ટર્ડ
- 6 tbsp દૂધ
- 1 લાકડી માખણ (110 ગ્રામ), cubed
- મીઠું અને જમીન કાળા મરી
- ડુંગળી ગ્રેવી માટે:
- 2 મધ્યમ ડુંગળી, peeled અને પતળા કાતરી
- 2 tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 2 tbsp માખણ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 tsp balsamic સરકો
- 1 ¼ પિન્ટ (700 મિલી) માંસ સ્ટોક
- 4 tsp મકાઈ સ્ટાર્ચ / મકાઈનો લોટ
- 4 tsp ઠંડા પાણી
- મીઠું અને જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
ડુંગળી ગ્રેવી બનાવીને પ્રારંભ કરો
- સૌમ્ય ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ અને માખણ ઓગળે. ડુંગળી ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે આવરણ. લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે કૂક કરો.
- ડુંગળી પર ખાંડ અને બિસ્કાનું સરકો ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને વધુ 5 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- સ્ટોક ઉમેરો અને નરમાશથી 5 મિનિટ માટે ઢાંકી.
- એક હીટપ્રૂફ જગ અથવા બાઉલમાં મકાઈ સ્ટાર્ચ / લોટને ઠંડા પાણી સાથે પાતળા પેસ્ટમાં મિશ્રિત કરો. સ્ટાર્ચ મિશ્રણમાં હોટ ગ્રેવીનો થોડો રેડો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ પાછું ગ્રેવીમાં રેડવું, ગરમી ઊંચી કરો અને 10 મિનિટ સુધી અથવા ઉકાળો, જ્યાં સુધી ગ્રેવી થોડું જાડું હોય. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ રાખો
બટાકા કુક
- વચ્ચે, છીણી પામેલા બટાટાને થોડું મીઠું પાણીમાં બટાટા ઉકળતા સુધી નરમ લાગે છે. મેશ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ડ્રેઇન કરો અને ગરમ રાખો.
- જ્યારે બટાકા રસોઇ રાંધવા છે sausages
આ Sausages કૂક
- મોટા શેકીને પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ગરમીને માધ્યમથી ફેરવો અને સોસેજ ઉમેરો. સોસેજ સોનારી બદામી અને પેઢી સુધી, તેમને સમય સમય પર દેવાનો - લગભગ 20 મિનિટ સુધી ફ્રાય. એકવાર ઓવનપ્રૂફ વાનગીમાં રાંધેલા સ્થાનને અને મૅશ અને ગ્રેવી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.
- બટાટાને ઉકળવા માટે વપરાતી પાનમાં દૂધ અને માખણને મૂકીને મેશ સમાપ્ત કરો, ગરમી પર પાછા આવો અને માખણને ઓગાળવા સુધી ધીમેધીમે ગરમ કરો.
- એક બટેકા માશેર, કાંટો અથવા બટાટા સમૃદ્ધનો ઉપયોગ કરીને બટાકા અને મેશ ઉમેરો. એક લાકડાના ચમચી સાથે થોડું છૂંદેલા બટાકાની ચાબુક. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન
સેવા આપવા માટે : 4 ગરમ રાત્રિભોજન પ્લેટ્સ પર મેશની ચમચી, ગ્રેની પેસીંગ સાથે મેશની ટોચ પર બે ચરબી સોસઝ મૂકો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 3201 |
| કુલ ચરબી | 207 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 73 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 81 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 976 એમજી |
| સોડિયમ | 1,183 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 272 ગ્રામ |