આ શાકાહારી તંદૂરી-પ્રેરિત રેસીપીમાં, પનીર દહીંની ચટણીમાં કોટેડ છે, તંદૂરી મસાલામાં લાવવામાં આવે છે, અને skewers પર શેકેલા ત્યાં સુધી થોડું બાળીને ભરાયેલું. વધારાની ચટણી સાથે તે સેવા આપે છે. યમ!
ખબર ન હતી કે તમે ગ્રીલ પનીર કરી શકો છો? તમે ખરેખર કરી શકો છો! પરંપરાગત ગ્રીક હલ્યુમી પનીરની જેમ, ભારતીય શેકેલા પનીર તમારા ઇન્ડોર અથવા આઉટડોર ગ્રીલ પર સારી રીતે કામ કરે છે, કારણ કે તે અન્ય ચીઝ જેવી ગલનને બદલે હળવાશથી બને છે. જો તમે પહેલા ક્યારેય ચીઝિંગ ચીઝનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો તમે આ તંદૂરી-મસાલેદાર શેકેલા પનીર રેસીપી સાથે વાસ્તવિક સારવાર માટે છો.
મોટાભાગના મોટા કુદરતી ખોરાકની દુકાનો (જેમ કે આખા ફુડ્સ અથવા મોટું સ્વતંત્ર ગ્રૉસર્સ) પનીર અને તંદૂરી સીઝનીંગ મિશ્રણોનો સ્ટોક કરશે. તમે પણ જોઈ શકો છો કે ત્યાં તમારા વિસ્તારમાં સ્થાનિક ભારતીય આયાત કરિયાણાની દુકાન છે.
એક કડક શાકાહારી તંદૂરી ગ્રીલ રેસીપી જરૂર છે? પનીરને tofu માટે અદલાબદલ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તેના બદલે કચુંબર સોયા દહીંનો ઉપયોગ કરો - તે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ અને રંગબેરંગી હશે, મસાલાના મજબૂત તંદૂરી સીઝનમાં મિશ્રણનો આભાર, જે વાસ્તવિક સુગંધથી આવે છે. આનંદ માણો!
આ શેકેલા પનીર રેસીપી શાકાહારી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે (પરંતુ જો જરૂરી હોય તો ચોક્કસ કરવા માટે કોઈ છુપાયેલ ઉમેરણો છે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારા મસાલા મિશ્રણ પર ઘટકો તપાસો).
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ સાદા અથવા લીંબુ દહીં
- 2 tbsp
- તંદૂરી સીઝનીંગ મિશ્રણ
- 1/4 tsp લાલ મરચું મરી, અથવા સ્વાદ (વૈકલ્પિક, જો તમે તમારા ખોરાક થોડી મસાલેદાર માંગો!)
- 8 ઔંસ
- પનીર , 1-ઇંચ સમઘનનું અદલાબદલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝટકવું એકસાથે દહીં, તંદૂરી મસાલાનો મિશ્રણ અને લાલ મરચું, વિશાળ, છીછરા વાટકી અથવા કન્ટેનરમાં. અદલાબદલી પનીર, દહીં ચટણી સાથે કોટિંગ ઉમેરો.
- પનીરને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે માર્ટીન કરવાની પરવાનગી આપો, અને, જો તમારી પાસે સમય હોય તો થોડો વધુ સમય સુધી. ખાતરી કરો કે તે હજી પણ ચટણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને એક અથવા બે વખત તે જરૂરી હોય ત્યારે તેને ફરી અથવા ફરી કોટ કરો તે માટે ચીઝને એક કે બે વાર તપાસો.
- મધ્યમ-નીચી ગરમી માટે એક ઇનડોર અથવા આઉટડોર ગ્રીલ પ્રીહિટ કરો. સ્કૂટર પનીર સૂટ બન્ને સ્કવર્સ પર , અને 5 થી 7 મિનિટ માટે ગ્રીલ, અથવા થોડું બાળીને ભરેલું , વધારાની સૉસ સાથે સારી રીતે કોટિંગ.
- તમારા શેકેલા પૅનરીને વધારે ચટણી સાથે ઝરમરિત કરો, અથવા ડુબાડવા માટે બાજુ પર વધારાની ચટણીની સેવા આપો.
તમે વાંસના કટકાના વિવિધ ઘટકો ઉમેરીને પનીર કાબબો પણ બનાવી શકો છો. પનીર તરીકે રસોઇ કરવા માટે લગભગ એક જ સમય લેતા શાકભાજી પસંદ કરો. ઘંટડી મરી, ક્વોટાર્ડ મીઠી ડુંગળી અને મશરૂમ્સની હિસ્સેદારી પરંપરાગત ગ્રીલ ઘટકો છે જે બધા સારી રીતે કામ કરશે.