તુર્કીમાં પુડિંગ્સ એન્ડ કસ્ટર્ડ્સ ગંભીર મીઠાઈઓ છે

છેલ્લી વખતે જ્યારે તમે મીઠાઈ માટે પુડિંગ કરી હતી? ટર્કિશ રાંધણકળામાં, પુડિંગ્સ, કસ્ટર્ડ અને અન્ય મીઠાઈઓ દૂધથી બનાવવામાં આવે છે માત્ર બાળકની સામગ્રી નથી. તેઓ ગંભીર ડેઝર્ટ ભાડું છે જે સદીઓથી રસોઈમાં હાજર છે.

દૂધ-આધારિત મીઠાઈઓ ઘર રસોઈયાના પ્રિય છે, ખાસ કરીને બાળકો સાથે, પરંતુ તેઓ બધા દ્વારા પણ પ્રેમ કરે છે. તમે તેમને શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાંના મેનૂઝ પર પણ શોધી શકશો.

માત્ર પુડિંગ્સ, દૂધ મીઠાઈઓ અને ટર્કીશ કોફી અને ચાના કાફે-શૈલી રેસ્ટોરેન્ટ્સ મોટા શહેરોમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. કેટલાક દેશભરમાં સ્થાનો ધરાવતા પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચાઈઝી બન્યા છે.

રવિવારે બપોરે ઢીલું મૂકી દેવાથી કરતાં વધુ સારી કંઈ નથી, પછી મીઠાના બાઉલ, દૂધિયું કસ્ટાર્ડ અને તાજી ઉકાળેલા ટર્કિશ ચા અથવા કોફીના ગ્લાસ માટે મથાળું.

ટર્કીશ પુડિંગ્સ સામાન્ય રીતે લોટ, ઘઉં અથવા ચોખાના સ્ટાર્ચથી ઘેરાયેલા હોય છે. તેઓ વેનીલા, ચોકલેટ અને સ્ટ્રોબેરીમાં ખાંડ સાથે મીઠા આવે છે અને કેસર , ગુલાબના પાણી અને પાઇન મેસ્ટીકથી બધું જ સુગંધિત છે અને આપણે બધા જાણીએ છીએ અને પ્રેમ કરીએ છીએ. એક લોકપ્રિય ડેઝર્ટમાં બારીક કાપલી ચિકન સ્તન પણ છે!

અહીં શ્રેષ્ઠ જાણીતા અને પ્રેમાળ ટર્કિશ પુડિંગ્સ, કસ્ટર્ડ અને દૂધ મીઠાઈઓ છે.

• 04 નો 01

  ગરમીમાં ચોખા પુડિંગ કહેવાય છે "Fırın Sütlaç"

  'સુટલાક' (સોટ-લૅચ ') દૂધ અને ચોખાના કસ્ટાર્ડ ખીર છે જે ચોખાના ખીર જેવી જ છે જે આપણે જાણીએ છીએ અને એક બાળક તરીકે પ્રેમ. આખું દૂધ નરમાશથી ખાંડ, રાંધેલા સફેદ ચોખા અને જાડું થવું માટે સ્ટાર્ચ સાથે સુશોભિત છે.

  પછી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે, જ્યાં તે એક સોનેરી બનાવે છે, ટોચ પર કેટલીક વખત સહેજ બળેલું ત્વચા 'સુટલાક' તમામ ઉંમરના લોકોની પ્રિય છે અને તે ફક્ત ઘરે જ નહિ પરંતુ મોટા ભાગનાં માંસ અથવા માછલી રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ડેઝર્ટ કેફેમાં સેવા આપે છે.

• 04 નો 02

  નોહના આર્ક પુડિંગને "આશેર" કહેવાય છે

  નુહના આર્ક પુડિંગ, જેને 'આશેર' (અહ-સુરે'ઈ) તરીકે ઓળખવામાં આવે છે તે વિશ્વમાં સૌથી જૂની મીઠાઈઓ પૈકીની એક છે. આ ટર્કિશ ક્લાસિક વિવિધતાનું પ્રતીક છે.

  તે એશ્યુરાના સિઝન દરમિયાન તૈયાર અને વહેંચાયેલ છે. તે આખા અનાજના ઘઉં, કઠોળ, બદામ અને સૂકા ફળો જેવી તંદુરસ્ત ઘટકોથી ભરેલા છે.

• 04 નો 03

  ટર્કિશ 'ચિકન સ્તન' ડેઝર્ટ તરીકે ઓળખાય છે "તાવુક ગોગ્યુસુ"

  આ ક્લાસિક ટર્કિશ મીઠાઈ છે જે પ્રોટિનમાં ઊંચી છે જેમાં ઉડી કાપડવાળા સફેદ માંસ ચિકનનો સમાવેશ થાય છે. તે પહેલાં વિચિત્ર લાગે શકે છે, પરંતુ એકવાર તમે આ ક્લાસિક ટર્કિશ ડેઝર્ટ સ્વાદ, તમે hooked મળશે.

  'ચિકન સ્તન' એકસરખું વયસ્કો અને બાળકો દ્વારા પ્રેમ છે તમારા બાળકોના આહારમાં વધુ પ્રોટીન મેળવવાની એક સરસ રીત છે

• 04 થી 04

  'કાઝન્ડીબી' ઇઝ પુડિંગ કારામેલાઇઝ્ડ ઓન વન સાઇડ

  'કાઝાન્દિબી' (કા-ઝૅન-ડી-બી-બી) એક અન્ય ટર્કિશ ડેઝર્ટ ક્લાસિક છે. તેનું નામ "પેનની નીચે" એટલે કે તે જ છે તે છે.

  કાઝાન્દિબી વાસ્તવમાં ટર્કિશ 'ચિકન સ્તન' ડેઝર્ટ છે જે ધાતુના ટ્રેમાં પુડિંગના એક બાજુને કાર્મિક બનાવવા માટે બીજા વખત રાંધવામાં આવે છે. તે ખૂબ જાડા છે અને સામાન્ય રીતે છરી અને કાંટો સાથે ખાવામાં આવે છે.