તમારી ગ્રીલ માટે યોગ્ય ગ્રેટ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

તમારા ગ્રીલની રસોઈ સપાટી તેના સૌથી મહત્વના ભાગોમાં એક છે. સામગ્રી મજબૂત અને સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ. તે સારી ગરમીનું ટ્રાન્સફર પણ પૂરું પાડવું જોઇએ, ટકાઉ હોવું અને ચોંટતાથી ખોરાક રાખવો જોઈએ.

તમારા છીણીને ટેફલોનની જેમ બિન-લાકડીની સપાટીની જરૂર નથી, પરંતુ ખોરાકને જરૂરી કરતાં વધુ વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. ચાલો અન્વેષણ કરીએ કે કઈ સામગ્રી તમારા ગ્રીલ માટે શ્રેષ્ઠ છે: કાસ્ટ આયર્ન, સ્ટીલ, અથવા પોર્સેલેઇન.

સૌથી સામાન્ય ગ્રેટ સામગ્રી

ખાસ કરીને, ગેસ ગ્રિલ્સે કાં તો આયર્ન, પોર્સેલિન-કોટેડ કાસ્ટ આયર્ન, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ , પોર્સેલિન-કોટેડ સ્ટીલ અથવા ફક્ત સાદા સ્ટીલનો કાસ્ટ કર્યો છે. ગ્રીલની તીવ્ર ગરમી આ ધાતુઓને નીચે પાડી શકે છે જો તે પાતળા કે ગરીબ ગુણવત્તા હોય. સમય જતાં, તમે જે ખરીદી લીધી હોય તે સારી રીતે કામ કરતું ભઠ્ઠીમાં ઇચ્છનીય ખોરાક કરતાં ઓછું ઉત્પાદન કરવું શરૂ થઈ શકે છે. તેથી જમણી છીણવું પસંદ કરવાનું થોડું વધારે સમય વિતાવવો તે એક સારો વિચાર છે.

વાસ્તવમાં, સૌથી ખરાબ વસ્તુ જે તમે રાંધવાના છંટકાવ કરવા માટે કરી શકો છો તેને ગરમ કરો અને તેના પર ઠંડા ખોરાક ફેંકવો, પરંતુ તે ગ્રોિલિંગ છે. અમે પદ્ધતિ બદલી શકતા નથી, પરંતુ અમે રસોઈ સપાટી પસંદ કરી શકો છો. માલને ભલે ગમે તેટલી વાંધો હોય, ચોખ્ખા થઈ ગયેલી ચોખ્ખા અને શ્રેષ્ઠ આકાર શક્ય રાખવામાં તે લાંબા સમય સુધી મદદ કરશે.

સ્ટીલ ગેટ્સ

સ્ટીલની છીણી સૌથી સસ્તું હોય છે, જે આકર્ષક છે. જો કે, સ્ટીલ અને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલમાં કેટલીક ખામીઓ છે.

વારંવાર ઉપયોગથી, સાદા સ્ટીલ તેના ગુસ્સો ગુમાવી બેસે છે અને તે ચિપ્સ વિકસાવવાનું શરૂ કરશે.

આ સપાટીને ખરબચડી અને અસમાન બનાવી શકે છે અને બદલામાં, તે છીણવું માટે ખોરાક ચોંટી રહે છે. સાદા, પાતળા છાતીનો પ્રકાર આ માટે કુખ્યાત છે, તેથી આ સામગ્રીથી દૂર રહેવાનું શ્રેષ્ઠ છે

સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ તેની બિન-સ્ટીક ક્ષમતાઓને પણ ગુમાવી શકે છે અને કૂદકો મેળવી શકે છે, પરંતુ સાદા સ્ટીલ એકમો જેટલું ઝડપી નથી.

જો તમે તેને સ્વચ્છ રાખતા હોવ તો સ્ટેનલેસ સ્ટીલ લાંબા સમયથી સારું કામ કરશે. તે લાંબા સમય સુધી કાસ્ટ આયર્ન અથવા પોર્સેલેઇન-કોટેડ સપાટીઓ સુધી ઊભા નથી.

પોર્સેલિન ગેટ્સ

પોર્સેલિન-કોટેડ સ્ટીલ અથવા કાસ્ટ આયર્ન એક સારો વિકલ્પ છે, પરંતુ કોટિંગને દૂર છુપાવી દેવાની બીમારી છે. આ ભેજને નીચેના મેટલને છૂપાવી શકે છે અને પરિણામે સમય જતા કાટવાળું સપાટી બની શકે છે. આ ખાસ કરીને કોટેડ કાસ્ટ આયર્ન અંગે સાચું છે, જોકે કોટેડ સ્ટીલ સમસ્યાઓ તેમજ વિકાસ કરી શકે છે.

આ કહેવું નથી કે પોર્સેલીન થર તમામ ખરાબ છે, તે ઘણી વખત એક ગુણવત્તા પોર્સેલેઇન છીણવું પસંદ એક સરળ બાબત છે. પ્રાઇસ ટેગ મોહક હોઈ શકે છે, પરંતુ સસ્તા પોર્સેલેઇન કોટિંગ રસ્તામાં માથાનો દુખાવો તરફ દોરી શકે છે, અને તે તમને લાગે કરતાં વધુ ઝડપથી થઈ શકે છે.

જો તમારી પાસે પોર્સેલેઇન કોટેડ રાંધવાની છંટકાવ હોય તો હાર્ડ મેટલ સ્ક્રેપર અને ટૂલ્સ દૂર કરો. મેટલ બ્રિસ્લ બ્રશ બરાબર છે, પરંતુ સ્ક્રેપર નહીં. તે એક સરળ પગલું છે જે વર્ષોથી સપાટીની ગુણવત્તાને જાળવી શકે છે.

કાસ્ટ આયર્ન ગેટ્સ

મોટા ભાગના સમર્પિત ગ્રિલરો એકદમ કાસ્ટ આયર્નને પસંદ કરે છે અને તે ભારે છે, વધુ સારું છે. આ એવી સપાટીની ઓફર કરે છે કે જે માત્ર ગરમ નહીં પરંતુ ગરમીમાં ઘણો ઉષ્મા ધરાવે છે. તે સારી ગ્રીલના ગુણ આપે છે અને ખોરાકને ઝડપથી રાંધવા મદદ કરે છે. કાસ્ટ આયર્ન વધુ ખર્ચ થઈ શકે છે, પરંતુ જો તે કાળજી લેશે અને ઘણા લોકો તેને શોધે છે તો તે દાયકાઓ સુધી ચાલશે.

એકદમ કાસ્ટ આયર્ન રાંધવાની છંટકાવની ખામી એ છે કે તેને જાળવવાની જરૂર છે. તેનો અર્થ એ કે તમારે તેને સ્વચ્છ રાખવાની જરૂર છે અને ખાતરી કરો કે સમગ્ર સપાટી સારી રીતે તેલવાળી છે. તમારે કોઈ પણ કાસ્ટ આયર્ન cookware માં મૂકી તે જ જાળવણીની આવશ્યકતા છે, જો કે તમે ઝડપથી ઉપયોગમાં લેવાયેલી દિનચર્યાઓ માટે ઝડપથી ઉપયોગ કરો છો.

છીણવું, મહેનત અને ચરબી દરમિયાન છીણીની સપાટી પર ઊભા થશે, જે છીણીને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, ગ્રીલની તીવ્ર ગરમી વરાળમાંથી ગ્રીસનું કારણ બને છે અને તેથી બર્ન થાય છે. કોઈ કાસ્ટ આયર્ન પાર્ટ સાથે, આ વિરોધાભાસને ધ્યાનમાં રાખવામાં મહત્વનું છે.

માત્ર કારણ કે તમે ગ્રીલ ફેટ્ટી બર્ગર ગમે તેવો સમય, તેનો અર્થ એ નથી કે તમારી પાસે યોગ્ય સ્થાનો પર પૂરતી તેલ છે. તમે છીણવું દરેક એક ચોરસ ઇંચ પર ગ્રીલ નથી, કારણ કે, તમે નિરીક્ષણ માટે વારંવાર તેને બહાર લેવાની જરૂર નથી.

ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ રસ્ટ નથી અને ખાતરી કરો કે છીણવું યોગ્ય રીતે oiled છે.

આયર્ન કાસ્ટ કરવા માટેનો બીજો લાભ એ છે કે તમે ગમે તે મેટલ ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આનો અર્થ એ થાય કે તમે જાળી એક્સેસરીઝમાં રોકાણ કરી શકો છો જે પોતે જ છીણવું ત્યાં સુધી ચાલશે.

ગ્રેટ્સ માટે તમારા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો

એકંદરે, એક સારા, ભારે કાસ્ટ આયર્ન ગ્રેટ લાંબા ગાળાની ટકાઉપણું અને શ્રેષ્ઠ શેકેલા ખોરાક બનાવવા માટે તમારો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તમારા રાંધેલા માંસની ગુણવત્તામાં તફાવત નોંધપાત્ર છે અને તમે ટૂંક સમયમાં જ જાણી શકશો કે શા માટે તે બરબેકયુ માટેની પસંદગીની સામગ્રી છે.

જો તમે કાસ્ટ આયર્નને જાળવવાના કામથી વ્યવહાર કરવા નથી માગતા, તો તમારી આગલી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પોર્સિલેન-કોટેડ કાસ્ટ આયર્ન ગોળ છે. તમને કાટ આયર્નની ગરમીની લાક્ષણિકતા રસ્ટ-પ્રતિરોધક સપાટીથી મળી છે. જ્યારે તમે તમારી રાંધવાની છીણી ખરીદી શકો છો, એક સારા ગ્રીલ સફાઈ બ્રશ કે તેમજ પોર્સેલેઇન નથી ચિપ કરશે વિચાર ખાતરી કરો.