તમે બ્રસેલ્સ સ્પ્રેટ પ્રેમી છો? હું છું અને હંમેશાં બાળક હોવા છતાં પણ હું હજી પણ એક ઊંઘમાં આવીને યાદ કરું છું અને તમામ બાળકોને સાંભળીને એ હકીકત વિશે ફરિયાદ કરી હતી કે તેઓ બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સની સેવા આપી રહ્યા હતા, પણ મને ખોટી હાર ન હતી. હું ઉમળકાભેર ખાય છે અને કેટલાક મારા મિત્રની પ્લેટમાંથી પણ.
આ દિવસોમાં મારી Pinterest ફીડ સ્પ્રે વાનગીઓ સાથે ભરવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ રજા વાનગીઓમાં પ્રચલિત લાગે છે. અને ખેડૂતના બજારોમાં તેમના દાંડીઓ પર હજુ પણ થોડી પતંગોથી ભરેલી છે. ઘણી વાનગીઓ એવો દાવો કરે છે કે, જો તમને લાગતું હોય કે તમે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ધિક્કારો છો, તો તમે તેમને આ વાનીમાં ગમશો. અંગત રીતે, મને લાગે છે કે ઘણા લોકો સ્કૂલ કેફેટેરિયાઓમાં ઓવરક્યુક્ડ લોકોની સેવા આપીને તેમને નાપસંદ ન શીખ્યા. કોઈ પણ સંજોગોમાં, મેં મોટાભાગના જીવનમાં તેમને શેકેલા અથવા થોડું ઉકાળવા ખાવાથી વિતાવ્યું હતું. પરંતુ કાચા ખાવું મારા માટે નવું છે.
તે અર્થમાં બનાવે છે, જોકે, કારણ કે અમે કોસ્સામાં કોબી કાચી ખાય છે, તેથી શા માટે નથી sprouts. મારા પાડોશમાં દારૂનું બજાર પહેલેથી જ કાપલી વેચે છે પરંતુ તે ખર્ચાળ અને બિનજરૂરી છે કારણ કે તે ખોરાક પ્રોસેસરમાં ઘરે તેમને કાપી નાખવામાં ખૂબ સરળ છે.
હું હંમેશાં નવા કચુંબર વિચારો શોધી રહ્યો છું જેમાં ચણાના મારા દૈનિક માત્રાનો સમાવેશ થાય છે, તેથી મેં તેમને કટાઈલા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે જોડી દીધા અને મારા હોમમેઇડ લીંબુ તાહીની ડ્રેસિંગ અને ઝારરના સારા છંટકાવથી તેમને કપડાં પહેર્યા. તે ક્રીમી, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, તરંગી, સ્વાદિષ્ટ અને તમારા થેંક્સગિવીંગ ટેબલ પર સાઇડ કચુંબર તરીકે સેવા આપવા માટે એક સરસ વિચાર છે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- સલાડ માટે:
- 1 કરી શકો છો / 15 ounces ચણા (ચોખ્ખા લેવાળો અને drained)
- 1 કપ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ (કાપલી)
- 1/2 ચમચી ઝાતાર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
- લીંબુ તાહિલી ડ્રેસિંગ માટે:
- 2 ચમચી તાહીની (તલની પેસ્ટ)
- 3 tablespoons પાણી
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 નાની લવિંગ લસણ (છાલ અને છીણી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચણાને વીંઝાવો અને બધી વધારાની પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. મોટા બાઉલમાં મૂકો
- દરેક બ્રસેલ્સના અંકુરણમાંથી સ્ટેમના અંતને કાપીને અડધા ભાગમાં સ્લાઇસ કરો. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મૂકો અને થોડા સમય સુધી કટકો નહીં પરંતુ શુદ્ધ નહીં. ચણામાં ઉમેરો.
- લીંબુ તાહીની ડ્રેસિંગને તલના પેસ્ટને પાણી અને લીંબુનો રસ સાથે જોડીને બનાવો. મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે દંડ છીણી, અને સિઝનમાં, લસણમાં છીણી કરો. જો તમે થોડો પાતળો સુસંગતતા માગતા હોવ, તો પાણીનું વધારાનું ચમચી ઉમેરો.
- અડધા લીંબુ તહિની ડ્રેસિંગ (અથવા વધુ જરૂરી) અને ઝાતાર સાથે ચણા અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને ટૉસ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 358 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 331 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 57 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |