તાહીની જમીનની બનેલી એક તલ છે જેનો ઉપયોગ ઘણી નજીકના પૂર્વીય, મધ્ય પૂર્વીય અને ફાર ઈસ્ટર્ન વાનગીઓમાં થાય છે. આ એક પરંપરાગત રેસીપી છે જે બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર સાથે ખૂબ સરળ બનાવે છે.
તલના બીજની પેસ્ટ અથવા તાહીનીનો ઉપયોગ મધ્ય પૂર્વીય હ્યુમસ , ચણા, બાબા ગાનૌજ , એગપ્લાન્ટ ડુબાડવું, બાબા ઘનૌજ , બાબા ગનૌશ અને બાબા ગનૌશ , અને હલવા , અન્ય વાનગીઓમાં પણ થાય છે.
આ રેસીપી તાહીની 1/2 કપ બનાવે છે, તેથી જો તમારી રેસીપી વધુ (એક હલવો રેસીપી કરશે તરીકે) માટે કહે છે, પછી ડબલ, ટ્રિપલ અથવા આ રેસીપી માં પ્રમાણ, જેમ કે જરૂરી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons તલનાં બીજ
- 1/2 ચમચી તલ તેલ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ ગરમ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં તલના 2 ચમચી ચમકાવો અને સરળ સુધી પીગળી દો 1/2 ચમચી તલ તેલ અને 1/4 ચમચી મીઠું ઉમેરો. સંયુક્ત થતાં સુધી પ્રક્રિયા
- મોટર ચલાવતા સાથે, એકદમ ધીમા, સ્થિર પ્રવાહ અને મિશ્રણમાં 1/4 કપ ગરમ પાણી ઉમેરો જ્યાં સુધી સરળ નહીં.
- રેફ્રિજરેટરમાં પૂર્ણપણે કવર કરો.
નોંધ: તલના વાવેતર ઝડપથી વધે છે, તેથી ચોક્કસ તમારામાં તાજા હોય છે. તેમને પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખવા અને ઝડપથી ઉપયોગ કરવા માટે ખાતરી કરો
તલ પર વધુ માહિતી માટે, આ તલનાં બીજની રસોઈ ટિપ્સ અને વાનગીઓ તપાસો.
તલ સીઝ
તલનાં બીજને સારા નસીબ લાવવા માટે ગણવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને ન્યૂ યરની આસપાસ, આ આફ્રિકન બર્ન કેક / કૂકી જેવા અનેક ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જે કવાનજાના અમેરિકન રજાના ઉજવણીમાં પ્રિય સારવાર છે. અન્ય ઉદાહરણોમાં ચાઇનીઝ તલનાં દડા અને તલ-ટોચની બાગેલનો સમાવેશ થાય છે .
તાહીની મદદથી વધુ રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 61 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 3 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |