તેતર

તિજોરીને ઘણીવાર આજની અવગણના કરવામાં આવે છે આ રમત મરઘી એક અનન્ય સ્વાદ કે જે સગડી પર સંપૂર્ણ છે. તમારે શું યાદ રાખવું તે છે કે મોટાભાગની રમતની જેમ ફિશન્ટની ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી છે અને તે ઝડપથી બહાર નીકળી શકે છે આ શા માટે ઘણા ફિશંગ વાનગીઓ સ્વાર્થ માટે બોલાવે છે લોર્ડિંગ એક રાંધવાની પ્રક્રિયા છે જ્યાં તમે તેને ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે માંસમાં ચરબી ઉમેરો છો. તમે તહેનાતને કેવી રીતે પકડો છો, તેનાથી તેની પોતાની એક અદભૂત સ્વાદ છે તેથી તે વધુપડતું નથી

આ દિવસોમાં તમે તમારા શિકારના જંગલી અથવા ફાર્મ ઉગાડવામાં શકો છો, જે વધુ સામાન્ય છે. ફાર્મ ઉગાડવામાં આવે છે તેનાથી થોડું વધુ ચરબી અને હળવા સ્વાદ. તમે જે દિવસો ખરીદો છો તે મોટાભાગાં તિરાડને સાફ કરવામાં આવે છે અને તે તૈયાર કરવામાં આવે છે કે જે ગ્રાહકને અજાણતા છોડે છે જો તેતરું "લટકાવેલું" છે કે નહીં. પરંપરાગત રીતે, તાજા તીનારને થોડા દિવસો સુધી "ઉંમર" સુધી લટકાવવામાં આવે છે. આમ કરવાનાં એક કારણો છે કે પીછાઓમાં તેલને સુગંધ અને ભેજ ઉમેરીને માંસમાં જવાની પરવાનગી આપવી.

ઉત્સુક : જેમ જેમ મેં કહ્યું હતું કે તીક્ષ્ણ ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું છે અને આને રોકવા માટે યોગ્ય પગલાં લેવામાં ન આવે તો તે સૂકશે . હેનરીની પરંપરાગત પદ્ધતિ બેકોનમાં પેશન્ટને લપેટી (અથવા પેન્સીટ્ટા જો તમે વધુ ઇટાલિયનની શોધ કરી રહ્યા હોવ) છે. બેકોન રસોઈયા તરીકે, તે ફિશને રિલીઝ કરે છે જે તિતારીના માંસને જાળવે છે. હળવાશની બીજી પદ્ધતિ એ ફક્ત તમારા રમત પક્ષીને ઓઇલ આધારિત ચટણી અથવા મરીનડ્સ સાથે જ બનાવવી. આ ભેજ પણ ઉમેરશે.

યાદ રાખો કે માંસમાં પાણી ઉમેરવાની અને ચરબી ઉમેરવાની વચ્ચે તફાવત છે. ચરબી ખૂબ પાતળા માંસ માટે યોગ્ય છે જ્યારે પાણી ફેટી માંસ માટે સારું છે.

ઉકાળો : એકવાર તૈયાર કરાય તેતરિયા, ચિકનને તે જ રીતે રાંધવામાં આવે છે. ફિઝેટન્ટ્સ ઘણા ચિકન કરતાં થોડું નાનું હોય છે તેથી રસોઈના સમય થોડાં ઓછાં હશે

એક સંપૂર્ણ ફિશન્ટ રોટિસેરિ માટે યોગ્ય છે અને તેતરના સ્તનો ચિકન સ્તન માટે એક મહાન વિકલ્પ છે કારણ કે તેતરનું વધુ સારું સ્વાદ છે.

ધુમ્રપાન : તેતરું પ્રમાણમાં નાનું હોવાથી ધૂમ્રપાનનો સમય તે લાંબા નથી. એક સામાન્ય તિરાડને ધુમ્રપાનના તાપમાનમાં 2 થી 3 કલાકમાં લગભગ 250 ડિગ્રી એફ. ની આસપાસ ધૂમ્રપાન કરી શકાય છે. હું ટિરેન તરીકે બેક્ટેરિયાની સંભાવના તરીકે તીક્ષ્ણ તરીકે થોડું વધારે તાપમાન સૂચવે છે. ઊંચા તાપમાનનો ઉપયોગ દૂષણના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. અલબત્ત, આ ગરમ ધૂમ્રપાન માટે છે, ઠંડા ધુમ્રપાન નથી.

જો કે તમે તેને તૈયાર કરવા માંગો છો, હું ખરેખર તમને તેતર એક પ્રયાસ આપવા માટે પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ. અનિનિટેટેડ માટે, તે સુખદ આશ્ચર્ય છે આ સ્વાદિષ્ટ રમત પક્ષી એક નાનકડું રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ છે અથવા તમે ઘણા મેળવી શકો છો અને તેમને વિશાળ ભીડ માટે સેવા આપી શકે છે. કોઈપણ રીતે, તે તમારા મહેમાનોને ખુશ કરવા માટે ખાતરી છે