પોલીશ ડમ્પિંગ માટે આ પિરોગી કણક તેના ઘટકોમાંથી એક તરીકે બટાકાનો ઉપયોગ કરે છે.
ગઇકાલે ડિનરથી છૂંદેલા બટાટા સારા ઉમેદવાર નથી કારણ કે તેમાં સામાન્ય રીતે માખણ અને દૂધ હોય છે. તે વધારાઓ કણકની સુસંગતતાને બદલાશે અને તમારે અન્ય એડજસ્ટમેન્ટ્સ બનાવવું પડશે, જે સંભવતઃ વધુ લોટ ઉમેરી રહ્યા છે જે અંતિમ ઉત્પાદનને વધુ મુશ્કેલ બનાવી શકે છે.
આ રસોઈમાં રસદાર ભરીને એક વાનગી પસંદ કરો અથવા તમારા ડમ્પલિંગને પૂર્ણ કરવા માટે આ મીઠી ભરવાનાં વાનગીઓમાંથી એક પસંદ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બટાટા (છાલ, તાજી રાંધેલા; આશરે 1 મોટી બટાકાની)
- 1/4 કપ કયોલા તેલ
- 1 મોટી ઇંડા (ખંડ તાપમાન)
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ (વર્ક સપાટી dusting માટે વત્તા લોટ)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મેશ અથવા રાંધેલા બટાટાને ખાદ્ય મિલ દ્વારા અથવા મોટા વાટકીમાં સમૃદ્ધ બનાવો.
- બટાટામાં તેલ, ઇંડા, લોટ, મીઠું અને પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા કરો.
- જો કણક શુષ્ક હોય તો, વધુ પાણી ઉમેરો, એક સમયે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, ભેજવાળી સુધી જો કણક ભેજવાળા હોય તો, એક સમયે વધુ લોટ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સરળ નથી.
- એક floured સપાટી પર, લોટ કણક 3 અથવા 4 મિનિટ અથવા સ્થિતિસ્થાપક સુધી. પ્લાસ્ટિકની કામળોથી કણકને કવર કરો અને ઓછામાં ઓછું 30 મિનિટ ઠંડુ કરો.
પૂર્વીય યુરોપમાં દરેક કોર્સમાં ઉપયોગમાં લેવાતા બટાટા
લોકો કહે છે કે બટાટા આયર્લૅન્ડના ઉદય અને પતન હતા, પરંતુ મધ્ય અને પૂર્વીય યુરોપમાં પણ મુખ્યત્વે સ્પુડ્સ છે.
બટાકા ( કર્ટોફલ, ઝિમ્નીકી, જે પ્રદેશમાં તમે રહે છે તેના આધારે વિવિધ રીતે ઓળખાય છે) વર્ચ્યુઅલ અજાણ્યા હતા અને કેટલીક વખત પોલેન્ડમાં ઝેરી ગણવામાં આવે છે, જ્યારે કોલમ્બસ તેમને અમેરિકાથી પાછા લાવ્યા પછી થોડો સમય સુધી.
એવું માનવામાં આવે છે કે કિંગ જ્હોન III સોબ્નીસ્કીએ આ કંદને પોલેન્ડને 1600 ના દાયકામાં વિએનામાં ચાદર કર્યા બાદ રજૂ કર્યું હતું. તેઓ ફ્લેશમાં પકડ્યા હતા કારણ કે અનાજનો પાક નિષ્ફળ નિવૃત્ત થાય છે, કારણ કે તેઓ લોકો પર શિયાળો મેળવી શકે છે.
જમણી જમીન અને ખેતીથી જાણવા મળ્યું કે પોલેલે બટાકાની ટોચની 10 વિશ્વ ઉત્પાદકો પૈકી એક છે. અને તેઓ દરેક કલ્પનીય અભ્યાસક્રમમાં દેખાડે છે, જેમાં ડેઝર્ટનો સમાવેશ થાય છે. પણ વોડકા બટાટા સાથે બનાવવામાં આવે છે ઉદાહરણ તરીકે, ચોપિન વોડકા તપાસો.
વધુ અસામાન્ય પોલિશ પોટેટો રેસિપીઝ
- છૂંદેલા બટાકા અને રટબાગા રેસીપી : પૉલેન્ડમાં ઓવરવ્યૂટરની બે શાકભાજી સારી રીતે રટબાગ અને બટાટા છે. રટબાગનું બ્લાન્ચિંગ કેટલાક કડવાશ રૂટબાગામાંથી છુટકારો મેળવી શકે છે.
- સેવરી પોટેટો પાઇ રેસીપી : આ વાનગી બાબા કાર્ટોફ્લેના તરીકે ઓળખાય છે, શાબ્દિક "દાદી બટાટા" તેના આરામદાયક ગુણો માટે, કોઈ શંકા નથી, કારણ કે તે બટાટા, ડુંગળી, લસણ, બેકોન અને ઇંડા સાથે બનાવવામાં આવે છે.
- મશરૂમ ચટણી રેસીપી સાથેના પોટેટો કટલેટ્સ : આ છીણેલું બટાકાની સાથે બનેલા કડક ક્રોક્વેટસ છે અને ક્રીમી બટન મશરૂમ સૉસ સાથે સેવા આપે છે.
- દાદીની ચીની કેકની રેસીપી: આ મીઠાઈનો પોપડો જે બાબી સિર્નિક તરીકે ઓળખાય છે તે છૂંદેલા બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે મીઠી પનીર પર એક પરબિડીયું જેવા ભરીને અથવા પરંપરાગત ચીઝકેક જેવા વસંત સ્વરૂપમાં પટ્ટામાં મૂકી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 136 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 90 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 177 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |