બેકોન શું છે?

તાજેતરના વર્ષોમાં, અમુક અંશે બેકોન સાથે વળગાડ થયો છે - તમે આ કહેવત સાંભળ્યું છે, "બધું બેકન સાથે વધુ સારું છે." અમે તે લગભગ કોઈની આસપાસ લપેટીને જોયું છે અને મીઠાઈના ભાગ રૂપે સેવા આપી છે. પરંતુ, તે ઉપરાંત તે ડુક્કરનો ભાગ છે, શું અમે ખરેખર જાણીએ છીએ કે તે શું છે અને તે ક્યાંથી આવે છે?

ધ ફેટ ફેક્ટ્સ

બેકોન એક બાજુ ડુક્કર છે, જેનો અર્થ છે કે ડુક્કરની બાજુમાંથી આવે છે. માંસને સાધ્ય કરવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે તે ઘરે રાંધવા પહેલાં પીવામાં આવે છે.

તે બેકનમાં ચરબી છે જેનો મોટાભાગનો સ્વાદ આપે છે અને તેને કકરું, હજુ સુધી ટેન્ડર રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. તે ચરબી પર તમારી નાક ન કરો - ચરબીથી લઈને માંસના કદનું પ્રમાણ સારી બેકન માટે જરૂરી છે, સામાન્ય રીતે અડધાથી બે-તૃતીયાંશ ચરબી માંસ માટે. ત્યારથી બેકોનનો વપરાશ થતાં પહેલાં રાંધવામાં આવવો જોઈએ, મોટાભાગની ચરબી બહાર પાડવામાં આવે છે અને જો જરૂર હોય તો તે રેડવામાં આવે છે.

ધ વે તમે સ્લાઇસ તે

મોટાભાગના બેકનને પૂર્વ-કાતરી કરીને ખરીદવામાં આવે છે અને લાગે છે કે નિયમિત અથવા જાડા સ્લાઇસેસ વેચાય છે. પાતળી બેકોન કાપીને કાપીને 1/32-ઇંચની જાડા હોય છે, પાઉન્ડમાં આશરે 35 સ્ટ્રીપ્સ હોય છે. પાતળા કાતરીને હોટેલ અથવા રેસ્ટોરન્ટ બેકન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. નિયમિત સ્લાઇસ 1/16-ઇંચ જાડા હોય છે અને પાઉન્ડ દીઠ 16 થી 20 સ્લાઇસેસ છે. જાડા-કાતરી બેકોન, સામાન્ય બેકન તરીકે સામાન્ય રીતે બમણું જેટલું જાડું હોય છે, સપ્લાયરને આધારે 12 થી 16 પાઉન્ડ દીઠ પાવડરની સરેરાશ હોય છે. તમે બ્લોકમાં બેકોન પણ ખરીદી શકો છો (જેને સ્લેબ બેકોન અથવા પેનસ્લેક્સિયામાં ફ્લચ કરવામાં આવે છે જ્યારે અનસ્ક્રોડ કરેલા હોય છે) અને તે તમને શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ થતી જાડાઈમાં કાપી શકે છે.

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની બહાર, બેકનના એક સ્લાઇસને ઘણી વાર એક રેસર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે .

બેકોનની અનેક ફ્લેવર

નિયમિત બેકનનો સ્વાદ ડુક્કરની જાતિ, તેના ફીડ પર કેવી રીતે કાપી શકાય છે અને પ્રોસેસિંગ અને ક્યોરિંગ પદ્ધતિઓના આધારે વ્યાપકપણે બદલાય છે. તમારા સ્વાદના કળીઓ ન્યાયાધીશ બનો અને તમને જે ગમે તે સાથે વળગી રહેવું.

મૂળભૂત નો-ફ્રિલ્સ બેકોન ઉપરાંત, તમે તેને સફરજન, મેપલ અને મેસ્ક્યુટ સહિતના વિવિધ પ્રકારોમાં પણ ઉપલબ્ધ કરાવી શકો છો. ઓછી ચરબીવાળા અને ઓછી સોડિયમ આવૃત્તિઓ પ્રતિબંધિત આહાર પરના વિકલ્પો છે.

ઇન્સ્ટન્ટ બેકોન ગ્રેટિફિકેશન

સંપૂર્ણ રાંધેલા બેકોન સ્લાઇસેસ હવે પણ સમયની મર્યાદાઓ રાંધવા માટે મોટાભાગના બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે. કેન્ડ બેકોન ઘણા બધા લોકો સાથે પ્રિય છે કારણ કે તે પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે અને ખુલ્લા સુધી શેલ્ફ સ્થિર હોય છે, પરંતુ આ દિવસો શોધવા મુશ્કેલ છે. હજુ પણ શું છે તે બેકોન બિટ્સ છે - બેકનના પૂર્વ-રાંધેલા ટુકડા જે પછી સૂકવવામાં આવે છે. (એકવાર ખોલેલું, બેકન બીટ્સ રેફ્રિજરેશન હોવું જ જોઈએ.) વાસ્તવિક વસ્તુ સાથે અનુકરણ બેકોન બિટ્સ (જેમ કે બીએસી-ઓઓ®) ને ભેળવી નહી! ઇમિટેશન બેકોન બીટ્સ સ્વાદવાળી વનસ્પતિ પ્રોટિનમાંથી બને છે.

બેકોન વિશે વધુ

જો તમે પૂરતું બેકન નહીં મેળવી શકો છો, માહિતી માટે વાંચો જેમ કે બેકોનને કેવી રીતે રાંધવા, બેકોન અને બેકનનો ઇતિહાસ અને તમારા સ્વાસ્થ્ય વિશેની ટીપ્સ

• કેવી રીતે બેકોન કૂક માટે
• બેકોન ઇતિહાસ
• બેકોન પિતરાઈ અને સબટાઇટલ્સ
• બેકોન પસંદગી અને સંગ્રહ
• બેકન સમતુલ્ય અને સબસ્ટિટેશન
• બેકોન અને આરોગ્ય
•