એક સ્વાદિષ્ટ થાઈ શાકાહારી વસંત રોલ શાકભાજી અને સ્વાદ સાથે brimming રેસીપી, આ રેસીપી આશ્ચર્યજનક સરળ બનાવવા માટે છે. આ રોલ્સ બાળક ઝીંગા સાથે પણ કરી શકાય છે અને એક મહાન ઍફીટાઝર અથવા પાર્ટી ફૂડ બનાવે છે.
તમારા બાળકો અથવા અતિથિઓ પાસેથી કેટલીક સહાયતા મેળવો અને તમે આ સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રિંગ રોલ્સ પર કોઈ સમયથી કર્ન્ચિંગ કરશો. એક બોનસ તરીકે, આ વસંત રોલ રિસોર્ટ તમે સૌથી વધુ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં મળશે તે કરતાં શિખાઉ અને તંદુરસ્ત પણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- જગાડવો-ફ્રાય સોસ માટે:
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 2 tablespoons
- માછલી ચટણી (અથવા શાકાહારી જગાડવો-ફ્રાય સૉસ)
- 2 tablespoons ચૂનો રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ)
- 1/4 ચમચી ખાંડ
- આ Eggrolls માટે:
- 2 ચમચી તેલ (ઊંડા ફ્રાયિંગ માટે વત્તા વધુ)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ટુકડો ગેંગાલલ (અંગૂઠો-કદ, અથવા આદુ; લોખંડની જાળીવાળું)
- 2 લીલા ડુંગળી (મેકલિસ્ટમાં કાતરી)
- 1 લાલ મરચું (નાજુકાઈના, અથવા 1 / 2-1 ચમચી
- લાલ મરચું મરી )
- 1/2 કપ કોબી (કાપલી અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- 4 થી 6 શિટાઈક મશરૂમ્સ (મેચસ્ટિક્સમાં કાપ)
- 1/2 કપ tofu (મેચશૉક્સમાં કાતરીને મધ્યમ અથવા 1/2 કપ બાળક ઝીંગા)
- 2 કપ બીન સ્પ્રાઉટ્સ (આશરે)
- 12 વસંત રોલ આવરણો (સ્થિર જો સ્થિર)
- 1/2 કપની cilantro (તાજા પાંદડા, આશરે સમારેલી)
- 1/2 કપ
- તુલસીનો છોડ (તાજા, આશરે અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
જો તમે પહેલા જગાડવો ન કર્યો હોય તો, સફળતા માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ પાનમાં થોડું પાણી (તેલ કરતાં નહીં) ઉમેરવાનું છે, જ્યારે તે ખૂબ સૂકી જાય છે. ઉપરાંત, જો તમે ખૂબ હળવા વસંત રોલ્સ પસંદ કરો તો મરચું મરી અથવા લાલ મરચું છોડો.
- એક નાનું વાટકીમાં, જગાડવો-ફ્રાય ચટણી માટેના તમામ ઘટકોને ભેગા કરો. ખાંડ વિસર્જન માટે મિક્સ કરો. કોરે સુયોજિત.
- એક wok અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પણ, 2 ચમચી તેલ અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમી રેડવાની છે. લસણ, ગેલંગલ (અથવા આદુ), લીલી ડુંગળી, અને મરચું મરી ઉમેરો. 1 મિનિટ વિશે અથવા સુગંધિત સુધી જગાડવો.
- કોબી, મશરૂમ્સ, અને tofu (અથવા ઝીંગા) ઉમેરો. જેમ તમે જગાડવો-ફ્રાય, જગાડવો-ફ્રાય ચટણી ઉમેરો 1 થી 2 મિનિટ જગાડવો, શાકભાજી નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી.
- ગરમી દૂર કરો અને બીન sprouts ઉમેરો, ભળવું tossing. મીઠું માટે સ્વાદની કસોટી કરો, થોડું વધુ માછલી અથવા સોયા સોસ ઉમેરીને જો તે પર્યાપ્ત સ્વાદિષ્ટ નથી.
- રોલ્સ એસેમ્બલ કરવા માટે, સ્વચ્છ વર્ક સપાટી પર વસંત રોલ આવરણો મૂકે. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવા માટે સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, દરેક રેપર (મોટા આવરણોને વધુ ભરવા માટે જરૂરી છે) ભરવાનું એક હપતા ચમચી મૂકો. આવરણની પહોળાઇ પર ભરવાનું ફેલાવો: આ 2/3 નીચેથી કરો, તમારા નજીક, તેથી તેને રોલ કરવા માટે જગ્યા છે.
- ફિલિંગ પર તાજા ધાણાનો અને તુલસીનો છોડ કેટલાક છંટકાવ. ભરવા પર ડાબા અને જમણા બાજુઓને વાળી દો. તમારા નજીકના અંતિમ ઉત્થાન કરો અને તેને ઉપર ટેક કરો, ઉપર રોલિંગ કરો કેટલાક પાણીમાં તમારી આંગળીઓને ડુબાવીને અને અંતને ભીનાશને સુરક્ષિત કરો, તેને "પેસ્ટ કરો" બંધ કરો.
- વસંત રોલ્સને ફ્રાય કરવા માટે, મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં લગભગ 1-ઇંચનો તેલ રેડવાની તૈયારી કરો. જયારે ઓઇલ પેનની નીચે સાપ જેવી રેખાઓ બનાવવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેનો અર્થ એ છે કે તેલ ગરમ કરવાનું શરૂ કરે છે. તે પર્યાપ્ત ગરમ છે કે કેમ તે ચકાસવા માટે, તેલમાં એક વસંત રોલના એક ખૂણાને નાબૂદ કરો. જો તે સૂકવવા અને રસોઇ શરૂ થાય છે, તો તેલ તૈયાર છે.
- ચીપિયાનો ઉપયોગ કરીને, તેલમાં વસંત રોલ્સ મૂકો, જેનાથી તેમને દરેક બાજુ લગભગ 1 મિનિટ ફ્રાય કરો. વસંત રોલ્સ કરવામાં આવે છે જ્યારે તે પ્રકાશને મધ્યમ સોનેરી-ભૂરા રંગથી ફેરવે છે. કાચો ટુવાલ પર મૂકો (અથવા સ્વચ્છ વાનગીનો ટુવાલ) જ્યારે બાકીના તૈલીકરણ કરવાનું સમાપ્ત કરો
- વસંત રોલ્સની સેવા આપે છે જ્યારે તેઓ થાઈ મીઠી મરચું ચટણી સાથે હજુ પણ ગરમ હોય છે.
સરળ ડિપિંગ સોસ
વસંત રોલ્સ ડુબાડવા માટે મીઠી મરચું ચટણીને ઝડપી વિકલ્પ બનાવવાનું સરળ છે. 3 tablespoons સોયા સોસ સાથે 1/3 કપ પ્લમ ચટણી મિક્સ કરો. ઇચ્છિત તરીકે તાજા કટ લાલ મરચું અથવા સૂકું કચડી મરચું ઉમેરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 79 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 408 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |