મોટાભાગના દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં શેકેલા લીલા વટાણા સામાન્ય નાસ્તાના ખોરાક છે, અને તે આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ બનાવવા માટે છે. તેઓ પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે - શાકાહારી, વેગન્સ અને કોઈપણ વ્યક્તિ જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પર પણ છે તે માટે ઉત્તમ છે . તેઓ અતિશય મીઠાઈ રહ્યાં છે, તમે કદાચ ભૂલી જશો કે તમે veggies ખાતા છો! મસાલેદાર, ભચડિયું, અને પર વાગોળવું આનંદ, આ વટાણા વસ્બી શેકેલા વટાણા જેવા છે, પરંતુ થાઈ મસાલાઓ સાથે . એક બોનસ તરીકે, તેઓ કોઈપણ સુગંધ અથવા ચંચળતા ગુમાવ્યા વિના અઠવાડિયા માટે કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને તમારે તાજા વટાણા વાપરવાની પણ જરૂર નથી - ફ્રોઝન માત્ર દંડ કામ કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ લીલા વટાણા (તાજા અથવા સ્થિર)
- 2 1/2 ચમચી તેલ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 થી 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી (સ્વાદ માટે સંતુલિત કરો)
- 1/2 ચમચી જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી
- પૅપ્રિકા
- 1/4 ચમચી જમીન ધાણા
- 1/4 ચમચી
- સફેદ મરી (સૌથી મસાલા એશલ્સ અથવા એશિયન ફૂડ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ)
- વૈકલ્પિક: આડંબર મરચું ટુકડાઓમાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375 ° ફે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ચર્મપત્ર કાગળ , વરખ અથવા રસોઈ તેલ સ્પ્રે ક્યાં સાથે પકવવા શીટ તૈયાર.
- લીલા વટાણાને પીગળી દો અને કોઈ પણ પાણી રેડવું. એક કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરવા માટે ધીમેધીમે તેમને છંટકાવ કરવો, ખાતરી કરો કે તે શક્ય તેટલી શુષ્ક છે.
- મિશ્રણ વાટકી માં વટાણા મૂકો. તેલ ઉમેરો અને કોટ માટે ટૉસ.
- હવે તમામ અન્ય ઘટકો ઉમેરો અને ફરીથી જીત્યાં.
- તમારી તૈયાર શીટ પર વટાણાને ફેલાવો તેમને એક સ્તરમાં હોવાની ખાતરી કરવા માટે મોટી ચમચીના પાછળના ભાગમાં તેમને હલાવો. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેન્દ્ર રેક પર મૂકો અને 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને તેમને પરીક્ષણ. જો તમે તેને ખૂબ જ ભચડિયું માંગો છો, તેમને થોડો આસપાસ ખસેડો, પછી અન્ય 20 થી 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા આવો. તેઓ તેમના કદ અડધા ઘટાડશે, અને રંગ ભૂરા હોવા જોઈએ.
- આવરી અથવા સંગ્રહ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. આ વટાણા એક જાર અથવા અન્ય આવૃત કન્ટેનર (તેમને ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી) માં અઠવાડિયા સુધી રાખશે. ઠંડા લેગર, કોકટેલ, અથવા તમારી પસંદના અન્ય પીણાં સાથે જોડો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 67 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 12 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |