દાર્જિલિંગમાં ટી ફ્લશ

નીચેના ક્યૂ એન્ડ એમાં, દાર્જિલિંગ ટીએક્સ એક્સપ્રેસના કૌશલ દગર ભારતના દાર્જિલિગમાં ચાના પ્રવાહના સામાન્ય પ્રશ્નોના જવાબ આપે છે.

એક ચા ફ્લશ શું છે?
ચા ફ્લશ એ દાર્જિલિંગમાં ચાના વધતા ઋતુઓ (ચોક્કસ સમય ગાળા) નો ઉલ્લેખ કરે છે.

દાર્જિલિગમાં ઉગાડવામાં આવતી મુખ્ય ચાના ફૂલો અને લણણી શું છે?
દાર્જિલિંગ નીચે પ્રમાણે ત્રણ મુખ્ય ફ્લશ છે:

• મધ્ય માર્ચથી મે સુધીમાં પ્રથમ ફ્લશ
• જુનથી મધ્ય ઓગસ્ટ સુધી બીજું ફ્લશ

• ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર સુધી ત્રીજા ફ્લશ (પાનખર ફ્લશ)

જો કે, ત્યાં બે નાના ફ્લશ પણ છે:

• પ્રથમ અને બીજા ફ્લશની વચ્ચે બે અઠવાડિયા માટે ફ્લશ વચ્ચે
• સપ્ટેમ્બર મહિના દરમિયાન બીજા અને ત્રીજા ફ્લશ વચ્ચે વરસાદ / વરસાદની ફ્લશ

તે નોંધવું જોઇએ કે સમયનો સમય નિર્ધારિત નથી અને તે દાર્જિલિંગમાં હવામાનની પદ્ધતિઓ પર આધારિત છે. અપેક્ષિત કરતાં પહેલાંની વધુ વરસાદ બીજી ફ્લશની સમયરેખાને ઘટાડી શકે છે જ્યારે વરસાદના પ્રવાહને થોડા અઠવાડિયા સુધી વધારી શકે છે અને તેનાથી ઊલટું.

દરેક દાર્જીલીંગ ચા ફ્લશથી કયા પ્રકારનાં સ્વાદની હું અપેક્ષા કરી શકું?
દાર્જિલિંગ પ્રથમ ફ્લશ ટી - ચાનો રંગ તેજસ્વી દારૂ સાથે પ્રકાશ અને સ્પષ્ટ છે. પાંદડાઓ એક જીવંત અક્ષર સાથે ફ્લોરલ સુગંધ ધરાવે છે.

દાર્જિલિંગ બીજું ફ્લશ ટી - ચામાં પ્રથમ ફ્લશ ટીના વિપરીત ચાનો ઘેરો રંગ અને મજબૂત સ્વાદ છે. ચાના પાંદડાં જાંબલી મોર ધરાવે છે અને સામાન્ય રીતે ફળોનો સ્વાદ હોય છે. વધુ સમજાવવા માટે, ચામાં એબર રંગ છે અને સ્વાદ મોટેભાગે મસ્કેટલે દ્રાક્ષનો સ્વાદ છે, જે ચાના છોડના કારણે નાના જંતુઓ પર પ્રતિક્રિયા આપે છે જે દાંડામાંથી રસ પીતા હોય છે.

દાર્જિલિંગ થર્ડ ફ્લશ ટી - ચાનો રંગ ઘેરો કે કોપરરી છે અને પોતની પૂર્ણપણે સશક્ત છે પરંતુ તેમાં હળવા સ્વાદ છે. પાનખર દાર્જિલિગ એક નાજુક તેમજ સ્પાર્કલિંગ પાત્ર છે

કયા ફ્લશ સૌથી મોંઘા છે? શા માટે?
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, પ્રથમ ફ્લશ ટીને તેના તેજસ્વી દારૂ અને જીવંત પાત્રને કારણે વધુ મોંઘા ગણવામાં આવે છે.

પ્રથમ ફ્લશ ટી ઓછી માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે અને તેથી માંગ પુરવઠાને બહાર નીકળે છે. જો કે, એ નોંધવું જોઇએ કે દાર્જિલિંગ ચાના અભિનેતા સામાન્ય રીતે પ્રથમ અથવા બીજા ફ્લશ માટે ચોક્કસ પસંદગી ધરાવે છે અને ચાના સારા કપ માટે પ્રીમિયમ ચૂકવવાનું વાંધો નથી.

દાર્જિલીંગ બીજા ફ્લશ ચાને શું અનોખી બનાવે છે? તે તેના મૉકેટટૅલના સ્વાદને કેવી રીતે પ્રાપ્ત કરે છે?
દાર્જીલીંગ બીજા ફ્લશ એટલો અદ્દભુત છે કારણ કે તે સ્પષ્ટ રીતે મૉસ્કેટેલની સ્વાદને લઈને આવે છે દાર્જિલિગ વિશ્વમાં કોઈ અન્ય ચા નથી, કારણ કે આવા અનન્ય સ્વાદ લાવવા સક્ષમ છે. વિશિષ્ટ હવામાન, સ્થાનવિદ્યા અને છોડના પ્રકારોના મિશ્રણને કારણે અનન્ય મસ્કેટેલ સ્વાદનું કારણ બને છે. ઉચ્ચ આસામમાં ટી રિસર્ચ એસોસિયેશન (ટીઆરએ) ના ટોકલાઇ પ્રાયોગિક સ્ટેશન (ટીઇએસ) ના સંશોધકો અને જાપાનના ક્યોટો યુનિવર્સિટી (મોલેક્યુલર મિકેનિઝમ નિષ્ણાતો) એ છોડમાં જનીન ઓળખી કાઢ્યા છે જે જંતુઓ દ્વારા પીડા લાવે તે પછી જ પોતાને વ્યક્ત કરે છે - તે તરફ દોરી જાય છે સુગંધને સમૃદ્ધ બનાવતા અનન્ય સુગંધ અને ટર્પિન્સ (ગેરાનિઓલ અને લ્યુનાલૂક) ની રચના.

તમે જે દાર્જિલિંગ ચાની મોસમ વિશે શેર કરવા માગતા હોય તે બીજું કંઈ છે?
દાર્જિલિગ ચાની મોસમ એટલે કે, વિવિધ ફ્લશ વર્ષના જુદા જુદા સમયે તે જ છોડમાંથી લેવામાં આવતી ચામાંથી અલગ સ્વાદ લાવે છે.

કોઈ સીઝન / ફ્લશ સમાન નથી, તેથી પ્રથમ ફ્લશ દરમિયાન તમે સોનેરી રંગના દારૂ મેળવી શકો છો અને તે જ પાંદડા બીજા ફ્લશ દરમિયાન ડાર્ક બ્રાઉન દારૂ આપશે. આવા સ્વાદ વિવિધ ચા પીનારાઓના પૅલેટને અસરકારક રીતે સંતોષી શકે છે.